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title: "Musculation : faut-il prendre des protéines ?"
description: "Protéines en musculation : utiles, mais pas toujours. Découvrez pourquoi et quand faut-il prendre des protéines pour progresser en musculation."
url: "https://protealpes.com/musculation-prendre-proteines/"
author: "Aymeric et Guillaume"
date: "2025-09-08T11:22:02+02:00"
modified: "2026-03-23T11:41:56+02:00"
lang: "fr_FR"
categories: ["Musculation"]
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# Musculation : faut-il prendre des protéines ?

L'une des questions les plus courantes des adeptes de musculation est de savoir s'il faut prendre des **protéines pour gagner en muscles**. Non, il ne FAUT pas, mais c’est intéressant pour compléter sa nutrition sportive en fonction de son entraînement.

Une fois son alimentation de base optimisée, l'ajout de Whey ou d'autres types d'apport protéique, chaque jour, peut avoir un **effet intéressant** sur la prise de masse musculaire ou sur le corps en période de sèche pour perdre de la graisse. Tout dépend de votre **objectif** sportif, mais en cas de consommation de protéines, l'essentiel est de surveiller la composition de celles-ci, pour avoir un **produit de haute qualité**.

## Faut-il vraiment consommer des protéines en musculation ? 

De nombreux pratiquants de musculation, mais aussi d'endurance, prennent des collations protéinées après entraînement, alors voyons pourquoi consommer ce nutriment.

### Qu'est-ce que les protéines ? 

Avec les glucides et les lipides, les protéines forment ce qu'on appelle les macronutriments, qui composent en majorité nos assiettes. Une protéine est une **chaîne d'acides aminés**, assemblés comme des briques pour former nos tissus musculaires. 

Ces acides aminés sont donc indissociables de la **synthèse des protéines**. La quantité nécessaire à la fabrication des protéines varie avec l’âge, la taille du sportif, sa masse musculaire et son niveau d'activité physique.

Le corps en produit lui-même, sauf 9 qui doivent venir des aliments et qu'on appelle les acides aminés essentiels.

### Quel est le rôle des protéines dans la nutrition ?

Le [rôle des protéines](https://protealpes.com/nutrition/role-des-proteines/) est très complexe :

- elles servent par exemple au **transport**, comme l'hémoglobine qui véhicule l'oxygène dans le corps.
- elles peuvent également être des hormones, comme l'insuline
- elles interviennent au niveau **structural**, en constituant des cellules musculaires dont elles assurent le renouvellement.

D'ailleurs, 40% des protéines sont stockées dans les muscles, donc on voit bien le lien étroit entre les deux. Les protéines ont un **effet anabolisant** (indirect), c'est-à-dire qu'elle répare les tissus musculaires après l'effort tout en contribuant au développement des cellules, et donc à la croissance musculaire. Mais attention, sans effort de base, pas d'effet anabolisant. Les protéines ne font qu'optimiser les effets bénéfiques des entraînements. 

Pour les sportifs dont les réserves en glycogène et en acides gras sont vidées par l'exercice physique intense, le risque est la **fonte musculaire**. En effet, le corps utilise des protéines pour produire de l’énergie et s'attaque donc aux réserves musculaires en cas de besoin. Voilà pourquoi l'**augmentation de l'apport** en protéines chez les personnes pratiquant la musculation ou d'autres sports intenses est nécessaire.

### Quels sont les deux types de protéines ?

Il existe schématiquement deux types de protéines alimentaires : celles d'**origine animale** et celles d'**origine végétale**. 

[L'apport journalier recommandé en protéines](https://protealpes.com/prise-de-masse/quantite-proteines/), ou AJR, doit être compris **entre 1,6 et 2,2 grammes** par kilogramme de poids corporel par jour. Cette recommandation vaut pour les sportifs en prise de masse ou en sèche dans un but de maintien de muscle maigre. En pratique, ça donne un besoin de 120 à 165 grammes de protéines au quotidien pour une personne de 75 kg, sportive.

Il n'y a pas de [différence entre les hommes et les femmes](https://protealpes.com/nutrition/proteines-differences-hommes-femmes/) en matière d'AJR, mais la quantité réelle à ingérer change avec le **poids corporel.**

Retenez donc que oui, il est intéressant de prendre des protéines dans le cadre de la musculation, car elles permettent la contraction efficace du muscle en étant une composante directe des fibres musculaires. L'essentiel est d'**atteindre les AJR** pour éviter une fonte du muscle qui altèrerait l'intérêt de l'entraînement.

### Combien de protéines par jour ? 

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 Calculer 

 function calculateProtein() { const weight = document.getElementById('weight_prot_calcul').value; const goal = document.getElementById('goal_prot_calcul').value; let proteinPerKg_min; let proteinPerKg_max; console.log("weight" , weight) console.log("goal" , goal) switch (goal) { case 'maintain': proteinPerKg_min = 1.2; proteinPerKg_max = 1.6 ; document.getElementById('titreResult').style="display:block" document.getElementById('whey_liste_classique').style="display:block" document.getElementById('whey_liste_ssa').style="display:none" document.getElementById('whey_liste_gainer').style="display:none" document.getElementById('complement_info').innerHTML = `Dans tous les cas, même si aucune étude ne montre de danger sur des dosages supérieurs à 3 g/kg/j, nous ne vous recommandons pas de dépasser les 2g/kg/j sur de longues périodes.

`; break; case 'lose': proteinPerKg_min = 1.5; proteinPerKg_max = 2 ; document.getElementById('titreResult').style="display:block" document.getElementById('whey_liste_ssa').style="display:block" document.getElementById('whey_liste_gainer').style="display:none" document.getElementById('whey_liste_classique').style="display:none" document.getElementById('complement_info').innerHTML = `Dans tous les cas, même si aucune étude ne montre de danger sur des dosages supérieurs à 3 g/kg/j, nous ne vous recommandons pas de dépasser les 2g/kg/j sur de longues périodes.

`; break; case 'gain': proteinPerKg_min = 1.8; proteinPerKg_max = 2.2; document.getElementById('titreResult').style="display:block" document.getElementById('whey_liste_gainer').style="display:block" document.getElementById('whey_liste_classique').style="display:none" document.getElementById('whey_liste_ssa').style="display:none" document.getElementById('complement_info').innerHTML = 'Pour prendre de la masse musculaire, une attention toute particulière doit être portée sur les calories ingérées. En effet, il faut, en plus d’avoir un apport protéique important, être en excès calorique (maîtrisé), afin de prendre du poids en muscles. Malgré ces recommandations scientifiques, et même si aucune étude ne montre de danger sur des dosages supérieurs à 3 g/kg/j, nous ne vous recommandons pas de dépasser les 2g/kg/j sur de longues périodes.

' break; } const proteinNeed_min = weight * proteinPerKg_min; const proteinNeed_max = weight * proteinPerKg_max; console.log("proteinNeed_max", proteinNeed_max, proteinPerKg_max) document.getElementById('result_besoin_prot').innerHTML = `Entre **${proteinNeed\_min.toFixed(0)}g et ${proteinNeed\_max.toFixed(0)}g** de protéines par jour.`; document.getElementById('precisions_prot').style="display:block" document.getElementById('besoins_prot').style="display:block" document.getElementById('sources').style="display:block" document.getElementById('recos').style="display:block" } 

### Besoin en protéines :

...

***Précisions*** : ces valeurs restent indicatives. Elles ne sont pas à prendre au gramme près et elles s'adaptent à la physiologie ainsi qu'aux besoins spécifiques de chacun. À consommer dans le cadre d’un régime alimentaire varié, équilibré et d’un mode de vie sain. Ces données sont adaptées à des sportifs en bonne santé. Ces derniers n'ont pas de maladie rénale ou hépatique sous-jacente, ils pratiquent une activité physique régulière et soutenue, et ils s’hydratent correctement.

***Sources :***

- Protein "requirements" beyond the RDA: implications for optimizing health - Phillips et al - 2016
- Protein Recommendations for Weight Loss in Elite Athletes: A Focus on Body Composition and Performance - Hector et al – 2018

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## Peut-on se muscler sans prendre de protéine en poudre ? 

### Deux façons de consommer des protéines

Un apport protéique nutritionnel est nécessaire, mais, pas forcément sous forme de poudre de protéine. On peut consommer :

- par le biais de l'**alimentation** ;
- ou via les **compléments protéinés** qui existent sous différentes formes (Whey, caséine, protéines végétales, etc.).

Une alimentation riche en protéines est donc suffisante pour la croissance musculaire et le maintien de la masse, mais tout dépend du niveau de pratique, de l'intensité et des **objectifs** sportifs.

Les deux formats couvrent les besoins en protéines et favorisent la croissance des muscles.

### La qualité des apports avant tout

Si vous optez pour l'alimentation seule, les sources de protéines sont :

- animales, comme la viande de poulet, le poisson, les produits laitiers (yaourts, lait) et les œufs ;
- végétales, comme les céréales, les légumineuses, les oléagineux et le tofu.

Au-delà du type de protéine, c'est surtout la qualité des apports qui prime. Le **taux de protéines** dans un aliment est un indicateur à suivre. Par exemple, dans 100 g de poulet, on trouve 22 grammes de protéines tandis qu'on en trouve 20 g dans le poisson pour une quantité similaire. Du côté des protéines en poudre, l'avantage est leur teneur haute en protéines, comme la Whey.

En termes de qualité, on veille aussi fortement à la qualité globale de l'aliment : production extensive, biologique, origine de la matière première, mode de transport...

Pour les protéines végétales, on privilégie les associations de céréales + légumineuses pour avoir l'ensemble des acides aminés essentiels qui sont naturellement présents dans les protéines animales.

### Le choix entre protéines en poudre ou alimentaires 

Les aliments naturels sont meilleurs pour la santé d'un point de vue équilibre alimentaire, car on y trouve des vitamines, minéraux et oligo-éléments qu'il n'y a pas dans la poudre. Ils sont aussi moins risqués que les poudres qui parfois sont de mauvaise qualité, avec des additifs, colorants, etc. Pour autant, ces dernières sont plus rapidement assimilables, pratiques et efficaces. Elles permettent aux sportifs de doser avec précision ses quantités de protéines et d'ajuster au mieux son programme.

Voici un tableau résumé des **avantages et inconvénients** des deux formats :

| PROTÉINES EN POUDRE | PROTÉINES ALIMENTAIRES "classiques" |
|---|---|
| **Avantages** | **Inconvénients** | **Avantages** | **Inconvénients** |
| ✓ pratiques à consommer ✓ haute teneur en protéines ✓ nombre limité de calories ✓ assimilation rapide | ✓ moins de micronutriments  ✓ problème si mauvaise qualité ✓ coût variable | ✓ teneur en micronutriments ✓ source naturelle ✓ coût | ✓ moins pratiques  ✓ teneur en protéines variable  ✓ assimilation plus lente |

Alors, oui, l'alimentation équilibrée suffit dans certains cas. La question n'est pas de savoir s'il faut prendre des protéines ou pas, mais plutôt de savoir **quel type de protéines** consommer selon son objectif et sa situation.

## Dans quels cas prendre des apports protéinés ? 

Sous forme de shaker de Whey ou de gainer, la poudre de protéines est plus adaptée pour **doser** la quantité suffisante avec précision. Elle convient aussi mieux pour des **besoins importants** comme ceux en lien avec :

- le sport intense ;
- les régimes [hyper protéinés en prise de masse](https://protealpes.com/quelle-whey-proteine-choisir-pour-prendre-du-muscle-sec/) ;
- un emploi du temps chargé avec horaires particuliers ;
- les régimes hypocaloriques lors d'une perte de poids ou d'une sèche musculaire.

La meilleure stratégie pour prendre du muscle est de combiner les apports alimentaires avec [la poudre de protéine](https://protealpes.com/whey-obligatoire-prise-muscle/), qui vient les compléter.

Quant au [moment idéal pour prendre ses protéines](https://protealpes.com/prise-de-masse/timing-gainer-prise-de-masse/), il est préférable de **répartir les prises** plutôt que de tout consommer à un seul moment de la journée. L'idée est donc de prévoir des collations riches en protéines pour garder un niveau sanguin d’acides aminés constant.

## Bénéfices et risques des protéines sur la santé

### Des bienfaits pour la prise de masse et la récupération

La construction musculaire se fait par :

\- par l'**augmentation de la synthèse** de protéine, sous l'effet des acides aminés essentiels apportés par l’alimentation ;

\- par la **stimulation des cellules** souches du muscle dans le processus de réparation des micro-lésions musculaires suite aux efforts répétés du muscle et grâce aux protéines.

Elles sont donc indispensables au **développement musculaire** lors de la pratique de la musculation et au **processus de récupération** après entraînement. La quantité de protéines à ingérer est variable d'un individu à l'autre, mais un équilibre est à trouver pour éviter les excès.

### Le risque pour l'organisme en cas d'excès

Les trois erreurs les plus courantes avec les protéines sont :

1. [la sous-consommation de protéines](https://protealpes.com/carence-comment-savoir-si-vous-manquez-de-proteines/), avec le risque de fonte musculaire à la clé ;
2. la **surconsommation** de protéines qui n'a aucun intérêt nutritionnel ;
3. la mauvaise qualité des protéines

Les **excès d'ingestion** de protéines induisent des difficultés de fonctionnement du foie, de l'intestin et des reins¹ caractérisés par :

- des troubles de la digestion ;
- des taux élevés d'ammoniac dans le sang ;
- une augmentation de l'insuline ;
- une déshydratation ;
- des nausées ;
- de la fatigue ;
- des maux de tête, etc.

La surcharge rénale induite par ce déséquilibre alimentaire augmente aussi le **risque d'insuffisance rénale** chez des personnes atteintes de troubles rénaux préexistants².

En résumé, les protéines n'induisent pas de souffrance rénale chez les consommateurs, mais une surconsommation (très supérieure à 2.2 g/kg/j sur de longues périodes) est liée à des risques sur la santé, notamment au niveau rénal et hépatique.

## Comment choisir une protéine de haute qualité ? 

Voici 3 critères à prendre en compte pour [bien choisir une protéine en poudre](https://protealpes.com/comment-choisir-sa-proteine-en-poudre/).

1\. On cherche d'abord un produit de **haute qualité**, sans additif et sans édulcorant, dont la fabrication est maîtrisée en interne par la marque.

La présence d’additifs, comme des édulcorants, des émulsifiants ou des épaississants, n'a aucune valeur nutritionnelle. S'ils sont utilisés pour les caractéristiques organoleptiques (texture, goût, odeur), ils constituent un risque pour la santé, notamment liés à l'apparition d'un diabète de type 2 (source INSERM).

2\. On scrute les **labels de prévention du dopage**, notamment le respect de la norme européenne NF EN 17444 qui donne les bonnes pratiques visant à prévenir la présence de substances interdites dans les compléments alimentaires destinés aux sportifs.

Une étude indique que plus de 28 % des compléments alimentaires contrôlés présentaient un risque de dopage involontaire³. Certains produits contiennent en effet des produits dopants, comme des hormones de croissance et des stéroïdes anabolisants, ce qui les rend dangereux. Ces labels antidopage existent pour éviter de [confondre la Whey protéine avec du dopage](https://protealpes.com/whey-dopage/) et surtout pour protéger les consommateurs.

La norme NF EN 17444 remplace et inclut les exigences de la norme française AFNOR NF V 94-001 (juillet 2012) recommandée par l'INSERM. Elle se base sur l’expertise de l’Agence française de sécurité sanitaire (Anses) et du ministère français des Sports, pour sécuriser les produits destinés aux sportifs.

 3. On surveille aussi la **transparence** de la marque sur son process de fabrication pour s'assurer qu'elle fabrique elle-même ses produits, ou bien qu'elle présente clairement et avec transparence ses fabriquants. C'est aussi une manière de contrôler le sourcing des matières premières et leur traçabilité.

Chez Protéalpes, notre process est détaillé sur notre site pour assurer que nos produits respectent la qualité que tous les sportifs méritent. Le circuit de fabrication est le plus court et le plus transparent possible :

![Schéma comparant le processus de production direct de Protéalpes au processus standard de whey, sans additifs ni édulcorants.](https://protealpes.com/wp-content/uploads/2025/08/differences-fabrication-protealpes.png) On garantit ainsi à nos consommateurs :

- une **haute teneur** en protéine ;
- **zéro additif ni édulcorants** ;
- **un taux maîtrisé de glucides selon les gammes,** pour autant de **BCAA** (leucine, isoleucine, valine) ;
- pas de gluten, aucune trace d'allergènes autres que les protéines de lait ;
- un **isolat** obtenu par **ultrafiltration** à froid, sans réchauffage avant le séchage ;
- des protéines de lait exclusivement issues d'un **lait de pâturages** de Rhône-Alpes ;
- une poudre fabriquée et conditionnée à Albertville, en interne, par Protéalpes.

### Whey Protéine

- Fabriquée en interne par Protéalpes
- Sans additifs, sans édulcorants
- Isolat de protéines origine Rhône-Alpes

#### Ces clubs professionnels nous font confiance :

![Logos de différentes équipes sportives alignés, reflétant la diversité et l'esprit du sport sans compromis de Protéalpes.](https://protealpes.com/wp-content/uploads/2025/04/confiance_des_equipes_CTA.webp)

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## Conclusion : faut-il prendre des protéines ou pas ? 

Quand on pratique la musculation, il **faut prendre des protéines** pour leur effet anabolique indispensable à la croissance musculaire. Arrive alors la question de savoir quelle protéine prendre et la réponse est loin d'être unique. La protéine idéale n'existe pas.

La consommation de protéines peut se faire via l'alimentation classique ou la prise de **complément alimentaire** comme la Whey ou la caséine. Cette dernière n'a rien d'obligatoire, mais elle est parfois utile selon les objectifs des pratiquants, leur niveau d'entraînement ou encore l'heure des prises alimentaires qui définit parfois le type de protéines à prendre. 

Composant essentiel des fibres musculaires, les protéines contribuent à développer la masse musculaire et favorisent la **récupération**. Il est donc tentant d'en prendre en grande quantité pour un maximum de résultats. Pourtant, les excès n'apportent rien en matière de performance et c'est surtout la **qualité du nutriment** qui prime. 

Le meilleur conseil à suivre est de donner la priorité à une alimentation variée, complète et équilibrée. La prise de protéines en [gainer](https://protealpes.com/categorie/mass-gainer/) ou shaker après séance vient **en complément d'une bonne alimentation** et à condition de choisir une protéine de qualité. Le recours à un coach sportif spécialisé en musculation peut être intéressant en cas de doute ou pour être accompagné sur le sujet !

### Whey Protéine

- Fabriquée en interne par Protéalpes
- Sans additifs, sans édulcorants
- Isolat de protéines origine Rhône-Alpes

#### Ces clubs professionnels nous font confiance :

![Logos de différentes équipes sportives alignés, reflétant la diversité et l'esprit du sport sans compromis de Protéalpes.](https://protealpes.com/wp-content/uploads/2025/04/confiance_des_equipes_CTA.webp)

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## Sources 

1Dietary protein intake and human healthpar Guoyao Wu  - 2016

2Nutritional and Non-Nutritional Strategies in Bodybuilding: Impact on Kidney Functionpar Victoria Tidmas et al.  - 2022

3Dietary Supplements as Source of Unintentional Dopingpar Vanya Rangelov Kozhuharov et al.  - 2022

## Pour aller plus loin

[Protéines classiques VS de champignons](https://protealpes.com/whey-proteine-classique-vs-proteines-de-champignons/)

[Manque de protéines et douleurs musculaires](https://protealpes.com/manque-proteine-douleurs-musculaires/)

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*Source : [protealpes.com](https://protealpes.com/musculation-prendre-proteines/)*
