Barres protéinées cranberries-amandes
Portions
4
Temps
15 minutes
Difficulté
Facile
Introduction
A propos de la recette
Ces barres protéinées aux cranberries et aux amandes sont pleines d’ingrédients riches en protéines, faciles à préparer, naturellement sans gluten et absolument délicieuses !
Elles vous accompagneront tout au long de l’année pour vos en-cas sains et vos petites faims, parfaites pendant un effort long pour ce petit coup de boost protéiné dont nous avons tous besoin.
Glucides (en g)
Lipides (en g)
Protéines (en g)
Calories (en kcal)
Pour 100 g
Ingrédients
- 200 g d’amandes broyées
- 150 g de riz soufflé
- 150 g de cranberries séchées
- 30 g de flocons de noix de coco (non sucrés)
- 1 cuillère à soupe de graines de chanvre
- 50 g de sirop de riz brun
- 50 g de miel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 ou 2 dose de whey sans sucres ajoutés
Les étapes à suivre
Etape 1
Tapissez un plat de 20 cm avec du papier sulfurisé.
Dans un grand bol, ajoutez les amandes, les céréales de riz soufflé, les canneberges, la noix de coco les graines de chanvre, la whey, et mélangez le tout.
Etape 2
Mélangez le sirop de riz brun, le miel et la vanille dans une petite casserole et faites chauffer à feu moyen-élevé jusqu’à ébullition, en remuant de temps en temps.
Versez uniformément sur le mélange amandes et autres ingrédients et remuez très rapidement jusqu’à ce que le tout soit uniformément enrobé. Le mélange durcit rapidement, il faut donc faire vite !
Etape 3
Transférez rapidement le mélange dans le plat de cuisson tapissé et pressez-le fermement dans le plat en une couche uniforme.
Laissez les barres refroidir jusqu’à ce qu’elles atteignent la température ambiante.
Etape 4
Ensuite, soulevez délicatement le papier sulfurisé du plat de cuisson et transférez-le sur une planche à découper.
Découpez les barres selon la forme et la taille souhaitées. Placez-les ensuite dans un récipient hermétique et conservez-les à température ambiante jusqu’au moment de les consommer.
Si besoin, vous pouvez également les stocker au réfrigérateur pour qu’elles soient plus durcies.
Conseils stockage
Les barres se conservent jusqu’à 10 jours à température ambiante. Si vous les congelez, elles se conserveront jusqu’à 3 mois.