Barres protéinées cranberries-amande
Portions
4
Temps
15 minutes
Difficulté
Facile
Convient
Végétariens
Introduction
A propos de la recette
Ces barres protéinées aux cranberries et aux amandes sont pleines d’ingrédients riches en protéines, faciles à préparer, naturellement sans gluten et absolument délicieuses !
Elles vous accompagneront tout au long de l’année pour vos en-cas sains et vos petites faims, parfaites avant un entrainement pour donner ce petit coup de boost protéiné dont nous avons tous besoin.
Glucides (en g)
Lipides (en g)
Protéines (en g)
Calorie (en kcal)
Ingrédients
- 2 tasses d’amandes
- 2/3 de tasse de céréales de riz soufflé
- 2/3 tasse de cranberries séchées
- 1/2 tasse de flocons de noix de coco (non sucrés)
- 1 cuillère à soupe de graines de chanvre
- 1/3 de tasse de sirop de riz brun
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Les étapes à suivre
Etape 1
Tapissez un plat de 20 cm avec du papier sulfurisé. Mettez-le de côté.
Dans un grand bol, ajoutez les amandes, les céréales de riz soufflé, les canneberges, la noix de coco et les graines de chanvre (si vous en utilisez), et mélangez le tout. Mettez de côté.
Etape 2
Mélanger le sirop de riz brun, le miel et la vanille dans une petite casserole et faites chauffer à feu moyen-élevé jusqu’à ébullition, en remuant de temps en temps. Laissez ensuite la sauce bouillir pendant 4 à 5 minutes, en remuant de temps en temps.
Une fois qu’elle est prête, versez-la uniformément sur le mélange d’amandes et remuez très rapidement le mélange jusqu’à ce qu’il soit uniformément enrobé de sauce. Le mélange durcit rapidement, il faut donc faire vite !
Etape 3
Transférez rapidement le mélange dans le plat de cuisson tapissé et pressez-le fermement dans le plat en une couche uniforme.
Laissez les barres refroidir jusqu’à ce qu’elles atteignent la température ambiante.
Etape 4
Ensuite, soulevez délicatement le papier sulfurisé du plat de cuisson et transférez-le sur une planche à découper.
Découpez les barres selon la forme et la taille souhaitées. Placez-les ensuite dans un récipient hermétique et conservez-les à température ambiante jusqu’au moment de les consommer.
Conseils nutritionnels
Les barres se conservent jusqu’à 10 jours à température ambiante. Si vous les congelez, elles se conserveront jusqu’à 3 mois.
Si vous utilisez des amandes non salées, ajoutez 1/2 cuillère à café supplémentaire de sel marin au mélange de sauce pendant la cuisson.