Crêpes protéinées, pauvres en lipides et en sucres
Portions
13 crêpes
Temps
20
Difficulté
Facile
Inroduction
A propos de la recette
Une idée de recette de crêpes classique et facile, mais enrichie en protéines, pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport quotidien, sans consommer systématiquement de protéines sous une forme liquide.
Glucides (en g)
dont sucres (en g)
Protéines (en g)
Lipides (en g)
Calorie (en kcal)
pour 3 crêpes
Ingrédients
- 2 doses de whey à la vanille sans sucre
- 4 oeufs
- 200 g de farine
- 500 ml de lait (classique ou végétal)
- Une pincée de sel
- Option : une pincée de cannelle
Les étapes à suivre
Etape 1
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen.
Vaporisez la poêle d’huile végétale.
Etape 2
Dans un grand saladier, mélangez tous les ingrédients et fouettez-les jusqu’à ce qu’ils soient bien homogènes.
Versez une partie de la pâte dans la poêle et remuez jusqu’à ce que la pâte s’étale.
Etape 3
Faites cuire jusqu’à ce que le dessous de la crêpe soit doré, environ 1 à 2 minutes.
Détacher les bords de la crêpe avec une spatule en caoutchouc et la retourner délicatement.
Faites cuire encore 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce que la crêpe soit cuite.
Etape 4
Savourez !
Conseils pratique
Attention, n’utilisez jamais de whey contenant des édulcorants (particulièrement le sucralose) pour la cuisson. Ces molécules peuvent former des composés toxiques lors du chauffage.
