--- title: "Protéine végétale BIO – Gamme classique" description: "Accueil Boutique Protéines en poudre Protéine végétale Gamme classique Le meilleur du végétal pour la récupération en post-entraînement. Protéine végétale BIO – Gamme classique Chez le sportif, les besoins en protéines sont supérieurs en raison d’un catabolisme musculaire augmenté. Une nutrition adaptée en acides aminés est ainsi nécessaire pour couvrir les besoins liés à la stimulation de la synthèse protéique en phase de récupération des exercices musculaires. Protéine végétale BIO – Gamme classique Les avis des athlètes sur nos produits Valeurs nutritionnelles Protéines BCAA Kcal Concentration en sucres* Protéine végétale Vanille 23,4 g 4,2 g 164 < 3,0 % Protéine végétale […]" url: "https://protealpes.com/categorie/proteine-vegetale/gamme-classique/" author: "Aymeric et Guillaume" date: "2026-09-21T12:33:33+02:00" modified: "2026-10-14T09:06:08+02:00" lang: "fr_FR" --- # Protéine végétale BIO – Gamme classique [Accueil](https://protealpes.com/) [Boutique](https://protealpes.com/boutique-protealpes/) [Protéines en poudre](https://protealpes.com/categorie/proteines-en-poudre/) [Protéine végétale](https://protealpes.com/categorie/proteines-en-poudre/proteines-vegetales/) **[Gamme classique](https://protealpes.com/categorie/proteine-vegetale/gamme-classique/)** ![](https://protealpes.com/wp-content/uploads/2026/07/protealpes-VEGAN-classique-vanille-750g-R.jpg) **Le meilleur du végétal pour la récupération en post-entraînement.** # Protéine végétale BIO - Gamme classique Chez le sportif, les besoins en protéines sont supérieurs en raison d’un catabolisme musculaire augmenté. Une nutrition adaptée en acides aminés est ainsi nécessaire pour couvrir les besoins liés à la stimulation de la synthèse protéique en phase de récupération des exercices musculaires. - [ ![https://protealpes.com/wp-content/uploads/2024/07/shuttle-van-solid.svg](https://protealpes.com/wp-content/uploads/2024/07/shuttle-van-solid.svg) Livraison offerte\* Dès 50 € d’achat ](https://protealpes.com/livraisons/ "Livraison offert à partir de 50 € d'achat (France métropolitaine)") - 9.8/10 [3752 avis garantis](https://www.societe-des-avis-garantis.fr/protealpes/) - [ ![https://protealpes.com/wp-content/uploads/2024/07/headphones.svg](https://protealpes.com/wp-content/uploads/2024/07/headphones.svg) Service client Réactif et disponible ](https://protealpes.com/contact/ "Contactez-nous") - [ ![https://protealpes.com/wp-content/uploads/2024/07/heart.svg](https://protealpes.com/wp-content/uploads/2024/07/heart.svg) Programme de fidélité 1 € = 1 point ](https://protealpes.com/programme-de-fidelite/ "Programme de fidelité") ## Protéine végétale BIO - Gamme classique Sans additifs – Sans édulcorants : détails- **Équivalent sucre d’une demi-pomme**, index glycémique abaissé. - Riche en protéines, **100% végétal et vegan**, normé sans substances dopantes et sans gluten - Les protéines contribuent au maintien et au renforcement des fibres musculaires - Récupération optimale, source de glucides en post-entraînement. - Isolat de protéines de pois jaunes bio obtenu sans solvants, **filtré en interne par Puris à partir des pois de sa propre filière** nord-américaine - **Protéine brute acheminée à la voile** jusqu’en France, produit fabriqué et conditionné par Protéalpes à Albertville Dans cette gamme, en plus des protéines végétales, **naturellement riche en BCAA et en acides aminés essentiels**, nous utilisons un **sucre de canne complet, non raffiné, biologique** et labellisé commerce équitable. Ce sucre unique, riche en oligo-éléments, permet d'amorcer une réplétion des stocks de **glycogène** et une **réhydratation optimale**, afin de garantir une récupération post-entraînement idéale. - ![Protéine végétale BIO à la vanille - Gamme classique](https://protealpes.com/wp-content/uploads/2026/07/protealpes-VEGAN-classique-vanille-750g-R-300x300.jpg) Nouveau Protéine végétale BIO à la vanille. Produit fabriqué en interne par Protéalpes. 100 % vegan, sans additifs, sans édulcorants et made in France 🇫🇷 ! Normée sans substances dopantes, sans (...) 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[En savoir plus](https://protealpes.com/produit/proteine-vegetale-bio-cacao-gamme-classique/) [](https://protealpes.com/produit/proteine-vegetale-bio-cacao-gamme-classique/)Ajouter au panier [## Protéine végétale BIO au cacao - Gamme classique Bio, Vegan, Sans gluten, Riche en protéine 39,95€ 750 g ](https://protealpes.com/produit/proteine-vegetale-bio-cacao-gamme-classique/) - ![Protéine végétale BIO goût fraise - Gamme classique](https://protealpes.com/wp-content/uploads/2026/07/protealpes-VEGAN-classique-fraise-750g-R-300x300.jpg) Nouveau Protéine végétale BIO goût fraise. Produit fabriqué en interne par Protéalpes. 100 % vegan, sans additifs, sans édulcorants et made in France 🇫🇷 ! Normée sans substances dopantes, sans gluten (...) 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[En savoir plus](https://protealpes.com/produit/pack-4-5-kg-proteine-vegetale-bio-gamme-classique-750g-x6/) [](https://protealpes.com/produit/pack-4-5-kg-proteine-vegetale-bio-gamme-classique-750g-x6/)Choix des options [## Pack 4,5 kg Protéine Végétale BIO Gamme classique (750g x6) Bio, Vegan, Sans gluten, Riche en protéine 239,70€ Le prix initial était : 239,70€.179,95€Le prix actuel est : 179,95€. ](https://protealpes.com/produit/pack-4-5-kg-proteine-vegetale-bio-gamme-classique-750g-x6/) - ![Shaker noir Protéalpes, nutrition sportive de qualité sans édulcorants ni additifs, logo montagne blanche.](https://protealpes.com/wp-content/uploads/2024/07/shaker-protealpes-300x300.jpg) Pour consommer des protéines dans un liquide, il est important de les mélanger au shaker. Cela permet d’obtenir un mélange onctueux et sans grumeaux. - **Mélange optimal**. Adapté pour la mise (...) [En savoir plus](https://protealpes.com/produit/shaker-protealpes/) [](https://protealpes.com/produit/shaker-protealpes/)Ajouter au panier [## Shaker 500 ml 5,95€ 9.8/10 108 avis garantis ](https://protealpes.com/produit/shaker-protealpes/) ## Les avis des athlètes sur nos produits [ ![Logo Société des Avis Garantis](https://protealpes.com/wp-content/plugins/protealpes-tools/src/Infrastructure/Shortcodes/SEO/../../../../public/icones/avis-garantis-badge.svg) ](void(0)) 9.8 /10 *★* *★* *★* *★* *★* [ 3752 avis ](void(0)) Contrôle & qualité #Livraison #Goût #Digestion #Qualité - [ ![Logo Société des Avis Garantis](https://protealpes.com/wp-content/plugins/protealpes-tools/src/Infrastructure/Shortcodes/SEO/../../../../public/icones/avis-garantis-badge.svg) ](void(0)) 9.8 /10 *★* *★* *★* *★* *★* 20 avis → Contrôle & qualité - ![Avis Garanti](https://protealpes.com/wp-content/plugins/protealpes-tools/src/Infrastructure/Shortcodes/SEO/../../../../public/icones/icones-avis-verifies.svg) ★ ★ ★ ★ ★ i Très bien Francois D. Le 24/09/2026 à 21h50 <!-- ![Acheteur authentifié](https://protealpes.com/wp-content/plugins/protealpes-tools/src/Infrastructure/Shortcodes/SEO/../../../../public/icones/bouclier.svg) --> ACHETEUR AUTHENTIFIÉ - ![Avis Garanti](https://protealpes.com/wp-content/plugins/protealpes-tools/src/Infrastructure/Shortcodes/SEO/../../../../public/icones/icones-avis-verifies.svg) ★ ★ ★ ★ ★ i produits d’extreme qualité je recommande c’est sûrement la meilleure whey du marché Tom P. Le 24/09/2026 à 20h18 <!-- ![Acheteur authentifié](https://protealpes.com/wp-content/plugins/protealpes-tools/src/Infrastructure/Shortcodes/SEO/../../../../public/icones/bouclier.svg) --> ACHETEUR AUTHENTIFIÉ - ![Avis Garanti](https://protealpes.com/wp-content/plugins/protealpes-tools/src/Infrastructure/Shortcodes/SEO/../../../../public/icones/icones-avis-verifies.svg) ★ ★ ★ ★ ★ i meilleur prot que j'ai jamais gouté François B. Le 24/09/2026 à 15h48 <!-- ![Acheteur authentifié](https://protealpes.com/wp-content/plugins/protealpes-tools/src/Infrastructure/Shortcodes/SEO/../../../../public/icones/bouclier.svg) --> ACHETEUR AUTHENTIFIÉ - ![Avis Garanti](https://protealpes.com/wp-content/plugins/protealpes-tools/src/Infrastructure/Shortcodes/SEO/../../../../public/icones/icones-avis-verifies.svg) ★ ★ ★ ★ ★ i étant habituée dejç à de la whey je suis contente de mon produit pour mes séances de sport !! Geraldine V. Le 24/09/2026 à 11h19 <!-- ![Acheteur authentifié](https://protealpes.com/wp-content/plugins/protealpes-tools/src/Infrastructure/Shortcodes/SEO/../../../../public/icones/bouclier.svg) --> ACHETEUR AUTHENTIFIÉ - ![Avis Garanti](https://protealpes.com/wp-content/plugins/protealpes-tools/src/Infrastructure/Shortcodes/SEO/../../../../public/icones/icones-avis-verifies.svg) ★ ★ ★ ★ ★ i Excellent parcours de commande et de réservation! Les produits sont qualitatifs et très bons gustativement, je suis ravie! Nathalie V. Le 24/09/2026 à 11h11 <!-- ![Acheteur authentifié](https://protealpes.com/wp-content/plugins/protealpes-tools/src/Infrastructure/Shortcodes/SEO/../../../../public/icones/bouclier.svg) --> ACHETEUR AUTHENTIFIÉ - ![Avis Garanti](https://protealpes.com/wp-content/plugins/protealpes-tools/src/Infrastructure/Shortcodes/SEO/../../../../public/icones/icones-avis-verifies.svg) ★ ★ ★ ★ ★ i Bons produits, autant la whey que la créatine. Livraison rapide et sûre. Jean Luc D. Le 23/09/2026 à 13h47 <!-- ![Acheteur authentifié](https://protealpes.com/wp-content/plugins/protealpes-tools/src/Infrastructure/Shortcodes/SEO/../../../../public/icones/bouclier.svg) --> ACHETEUR AUTHENTIFIÉ - ![Avis Garanti](https://protealpes.com/wp-content/plugins/protealpes-tools/src/Infrastructure/Shortcodes/SEO/../../../../public/icones/icones-avis-verifies.svg) ★ ★ ★ ★ ★ i Très satisfaite. Elisabete S. Le 23/09/2026 à 12h57 <!-- ![Acheteur authentifié](https://protealpes.com/wp-content/plugins/protealpes-tools/src/Infrastructure/Shortcodes/SEO/../../../../public/icones/bouclier.svg) --> ACHETEUR AUTHENTIFIÉ - ![Avis Garanti](https://protealpes.com/wp-content/plugins/protealpes-tools/src/Infrastructure/Shortcodes/SEO/../../../../public/icones/icones-avis-verifies.svg) ★ ★ ★ ★ ★ i Très bon produit facile à utiliser Laurent R. Le 23/09/2026 à 12h17 <!-- ![Acheteur authentifié](https://protealpes.com/wp-content/plugins/protealpes-tools/src/Infrastructure/Shortcodes/SEO/../../../../public/icones/bouclier.svg) --> ACHETEUR AUTHENTIFIÉ - ![Avis Garanti](https://protealpes.com/wp-content/plugins/protealpes-tools/src/Infrastructure/Shortcodes/SEO/../../../../public/icones/icones-avis-verifies.svg) ★ ★ ★ ★ ★ i Très content de la qualité des produits je recommande fortement ! Benoît D. Le 23/09/2026 à 11h28 <!-- ![Acheteur authentifié](https://protealpes.com/wp-content/plugins/protealpes-tools/src/Infrastructure/Shortcodes/SEO/../../../../public/icones/bouclier.svg) --> ACHETEUR AUTHENTIFIÉ - ![Avis Garanti](https://protealpes.com/wp-content/plugins/protealpes-tools/src/Infrastructure/Shortcodes/SEO/../../../../public/icones/icones-avis-verifies.svg) ★ ★ ★ ★ ★ i Excellents produits! Charles R. Le 23/09/2026 à 11h13 <!-- ![Acheteur authentifié](https://protealpes.com/wp-content/plugins/protealpes-tools/src/Infrastructure/Shortcodes/SEO/../../../../public/icones/bouclier.svg) --> ACHETEUR AUTHENTIFIÉ - ![Avis Garanti](https://protealpes.com/wp-content/plugins/protealpes-tools/src/Infrastructure/Shortcodes/SEO/../../../../public/icones/icones-avis-verifies.svg) ★ ★ ★ ★ ★ i le gout vanille n'est pas très prononcé et malgré un bon mélange la whey fait des grumeaux dilué dans du lait, je n'arrive pas à éviter ça malheureusement Stéphanie A. Le 23/09/2026 à 10h53 <!-- ![Acheteur authentifié](https://protealpes.com/wp-content/plugins/protealpes-tools/src/Infrastructure/Shortcodes/SEO/../../../../public/icones/bouclier.svg) --> ACHETEUR AUTHENTIFIÉ - ![Avis Garanti](https://protealpes.com/wp-content/plugins/protealpes-tools/src/Infrastructure/Shortcodes/SEO/../../../../public/icones/icones-avis-verifies.svg) ★ ★ ★ ★ ★ i Top Carine S. Le 23/09/2026 à 10h49 <!-- ![Acheteur authentifié](https://protealpes.com/wp-content/plugins/protealpes-tools/src/Infrastructure/Shortcodes/SEO/../../../../public/icones/bouclier.svg) --> ACHETEUR AUTHENTIFIÉ - ![Avis Garanti](https://protealpes.com/wp-content/plugins/protealpes-tools/src/Infrastructure/Shortcodes/SEO/../../../../public/icones/icones-avis-verifies.svg) ★ ★ ★ ★ ★ i Commande très bien. Bon produit Sèverine N. Le 21/09/2026 à 07h33 <!-- ![Acheteur authentifié](https://protealpes.com/wp-content/plugins/protealpes-tools/src/Infrastructure/Shortcodes/SEO/../../../../public/icones/bouclier.svg) --> ACHETEUR AUTHENTIFIÉ - ![Avis Garanti](https://protealpes.com/wp-content/plugins/protealpes-tools/src/Infrastructure/Shortcodes/SEO/../../../../public/icones/icones-avis-verifies.svg) ★ ★ ★ ★ ★ i Envoi très rapide et soigné. Produits de grande qualité Mickael D. Le 21/09/2026 à 07h31 <!-- ![Acheteur authentifié](https://protealpes.com/wp-content/plugins/protealpes-tools/src/Infrastructure/Shortcodes/SEO/../../../../public/icones/bouclier.svg) --> ACHETEUR AUTHENTIFIÉ - ![Avis Garanti](https://protealpes.com/wp-content/plugins/protealpes-tools/src/Infrastructure/Shortcodes/SEO/../../../../public/icones/icones-avis-verifies.svg) ★ ★ ★ ★ ★ i Excellent produit Anja D. Le 20/09/2026 à 17h08 <!-- ![Acheteur authentifié](https://protealpes.com/wp-content/plugins/protealpes-tools/src/Infrastructure/Shortcodes/SEO/../../../../public/icones/bouclier.svg) --> ACHETEUR AUTHENTIFIÉ - ![Avis Garanti](https://protealpes.com/wp-content/plugins/protealpes-tools/src/Infrastructure/Shortcodes/SEO/../../../../public/icones/icones-avis-verifies.svg) ★ ★ ★ ★ ★ i Livraison rapide, colis bien emballé. Bon rapport qualité prix Christian P. Le 20/09/2026 à 14h35 <!-- ![Acheteur authentifié](https://protealpes.com/wp-content/plugins/protealpes-tools/src/Infrastructure/Shortcodes/SEO/../../../../public/icones/bouclier.svg) --> ACHETEUR AUTHENTIFIÉ - ![Avis Garanti](https://protealpes.com/wp-content/plugins/protealpes-tools/src/Infrastructure/Shortcodes/SEO/../../../../public/icones/icones-avis-verifies.svg) ★ ★ ★ ★ ★ i Vanille sans sucre très bon goût! Jason F. Le 19/09/2026 à 21h05 <!-- ![Acheteur authentifié](https://protealpes.com/wp-content/plugins/protealpes-tools/src/Infrastructure/Shortcodes/SEO/../../../../public/icones/bouclier.svg) --> ACHETEUR AUTHENTIFIÉ - ![Avis Garanti](https://protealpes.com/wp-content/plugins/protealpes-tools/src/Infrastructure/Shortcodes/SEO/../../../../public/icones/icones-avis-verifies.svg) ★ ★ ★ ★ ★ i Livraison rapide Produit excellent Valérie P. Le 19/09/2026 à 21h04 <!-- ![Acheteur authentifié](https://protealpes.com/wp-content/plugins/protealpes-tools/src/Infrastructure/Shortcodes/SEO/../../../../public/icones/bouclier.svg) --> ACHETEUR AUTHENTIFIÉ - ![Avis Garanti](https://protealpes.com/wp-content/plugins/protealpes-tools/src/Infrastructure/Shortcodes/SEO/../../../../public/icones/icones-avis-verifies.svg) ★ ★ ★ ★ ★ i Je suis très satisfait de vos produits et je renouvellerai des commandes bientôt. Xavier B. Le 19/09/2026 à 19h26 <!-- ![Acheteur authentifié](https://protealpes.com/wp-content/plugins/protealpes-tools/src/Infrastructure/Shortcodes/SEO/../../../../public/icones/bouclier.svg) --> ACHETEUR AUTHENTIFIÉ - ![Avis Garanti](https://protealpes.com/wp-content/plugins/protealpes-tools/src/Infrastructure/Shortcodes/SEO/../../../../public/icones/icones-avis-verifies.svg) ★ ★ ★ ★ ★ i Top Corentin S. Le 18/09/2026 à 17h57 <!-- ![Acheteur authentifié](https://protealpes.com/wp-content/plugins/protealpes-tools/src/Infrastructure/Shortcodes/SEO/../../../../public/icones/bouclier.svg) --> ACHETEUR AUTHENTIFIÉ ![Homme souriant et levant le poing, avec le texte Sans additifs, sans édulcorants, symbolisant la pureté des produits Protéalpes.](https://protealpes.com/wp-content/uploads/2024/07/Sans-additifs-etc.png) ![Femme en tenue de sport buvant une boisson, avec le texte Conçu par des pharmaciens pour Protéalpes, nutrition sans additifs.](https://protealpes.com/wp-content/uploads/2024/07/Concus-par-des-pharmaciens.png) ![Texte Fabriqué en France sur fond bleu, symbolisant la qualité de Protéalpes, nutrition sportive sans édulcorants ni additifs.](https://protealpes.com/wp-content/uploads/2024/07/Fabrique-en-France-1.png) ## Valeurs nutritionnelles | | Protéines | BCAA | Kcal | Concentration en sucres\* | |---|---|---|---|---| | Protéine végétale **Vanille** | 23,4 g | 4,2 g | 164 | < 3,0 % | | Protéine végétale **Cacao** | 23,1 g | 4,1 g | 164 | < 3,0 % | | Protéine végétale **Fraise** | 23,3 g | 4,2 g | 166 | < 3,0 % | | Protéine végétale **Moka** | 23,3 g | 4,2 g | 164 | < 3,0 % | | Protéine végétale **Pomme** | 23,3 g | 4,2 g | 163 | < 3,0 % | ## Les questions fréquentes ### Qu’est-ce que la protéine de pois ? La matière première est le pois jaune, une légumineuse. Notre isolat en est tiré à l’eau, sans solvant chimique : une séparation mécanique isole les protéines et les concentre, tout en respectant leur profil nutritionnel. Le séchage donne ensuite la poudre fine que vous retrouvez dans votre shaker. Côté composition, ce sont surtout des globulines (légumine, viciline) et des albumines, construites à partir d’acides aminés. Leur profil est complet à l’état naturel : tous les acides aminés essentiels sont là. Le pois se montre riche en arginine et en lysine, tout comme en BCAA (leucine, isoleucine, valine), qui participent à la synthèse des protéines musculaires. Les acides aminés soufrés (méthionine, cystéine) se situent à un niveau plus modéré : en variant votre alimentation, vous les compensez facilement. ### La gamme classique, est-ce un gainer ? Non. Un gainer se reconnaît à ses glucides, souvent plus nombreux que les protéines : l’idéal tourne autour de 20 à 25 g de protéines pour environ trois fois plus de glucides, avec un apport calorique élevé destiné à prendre de la masse. Vous ne trouverez pas cette composition dans notre gamme classique : seul le minimum de glucides y figure, de quoi compléter les protéines, avec une légère contribution à la reconstitution des réserves de glycogène. Le sucralose et l’aspartame, des édulcorants de synthèse, sucrent jusqu’à 600 fois plus que le sucre ; nous avons retenu le sucre, qui occupe du volume et de la masse dans la poudre. Il en résulte une concentration en protéines un peu plus basse pour 100 g de produit fini. Dans votre shaker, la boisson contient environ 5 % de glucides. ### Pourquoi une protéine végétale sans additifs et sans édulcorants ? Parce qu’une protéine en poudre doit surtout apporter des protéines, pas une longue liste d’ingrédients. Nos protéines végétales sont formulées sans additifs ni édulcorants : ni gomme, ni lécithine, ni autre émulsifiant. À l’isolat de pois, nous n’ajoutons que quelques ingrédients, comme le cacao selon les références. Cette liste courte a une contrepartie : sans émulsifiant, la préparation peut légèrement décanter, il suffit de bien secouer avant de boire. Sans gluten et naturellement sans lactose, cet isolat de pois s’adresse aux sportifs et aux personnes actives qui veulent compléter leur apport protéique avec une formule simple à lire. ### Peut-on cuisiner avec vos protéines végétales ? Oui, c’est l’un des avantages d’une protéine de pois non sucrée et non édulcorée. Chauffé longtemps à haute température, le sucralose peut libérer du chlore et former des composés chlorés dont les effets sur la santé sont inconnus ; l’EFSA indique que la friture ou la cuisson au four à domicile ne peuvent pas être exclues comme sources de tels composés. Avec une protéine de pois sans édulcorants, on peut enrichir ses préparations à cuire sans se poser cette question. Naturellement sans lactose, l’isolat de pois offre un profil d’acides aminés complet, avec l’ensemble des acides aminés essentiels. Il s’intègre facilement aux préparations culinaires, après l’entraînement ou en collation dans la journée. Rappel : les protéines contribuent à augmenter la masse musculaire et au maintien de la masse musculaire. ### À quoi sert la protéine de pois ? Elle vous aide à compléter votre apport protéique de la journée, surtout si votre alimentation est végétarienne, végétalienne ou flexitarienne : le pois est une bonne source d’acides aminés. Si vous faites du sport, vous pouvez la prendre notamment après l’entraînement : les protéines contribuent à augmenter la masse musculaire et au maintien de la masse musculaire. ### Votre protéine de pois contient-elle des BCAA ajoutés ? Non. Nous n’y ajoutons ni supplément de protéines ni acides aminés. Les acides aminés viennent surtout de l’isolat de pois, riche en BCAA (leucine, isoleucine, valine) et en arginine ; une part négligeable provient des autres ingrédients, le cacao par exemple. Pour repérer un produit enrichi, lisez sa liste d’ingrédients : « BCAA », « L-leucine » ou « EAA » désignent des acides aminés isolés, ajoutés à la protéine. Notre recette n’en contient pas, par choix. ### Que sont les édulcorants, et pourquoi en trouve-t-on dans de nombreuses protéines en poudre ? Les édulcorants sont des composés synthétiques et/ou transformés qui remplacent le sucre dans un aliment. Ils permettent de réduire l’apport calorique tout en offrant une saveur très sucrée, y compris sur un produit « zéro sucre » de nutrition musculaire. L’argument est aussi économique : à pouvoir sucrant égal, ils coûtent généralement moins cher que le saccharose. Ils servent également à adoucir le goût de certaines protéines en poudre (isolats, BCAA, compléments). C’est particulièrement vrai des protéines végétales, dont la saveur plus prononcée est souvent atténuée par des arômes et des édulcorants : sucralose, aspartame, glycosides de stéviol, acésulfame K… Le produit devient plus agréable à consommer, donc plus facile à commercialiser. Peu coûteux, ces additifs sont souvent associés à d’autres, comme des émulsifiants, des épaississants ou des colorants. Toutes les protéines Protéalpes sont formulées sans additifs ni édulcorants. ### Faut-il se méfier des édulcorants dans les protéines en poudre ? À première vue, les édulcorants cumulent les avantages : un pouvoir sucrant des centaines de fois supérieur à celui du sucre et très peu de calories. En revanche, ils n’apportent aucun nutriment utile au sportif (l’OMS souligne qu’ils n’ont pas de valeur nutritionnelle), et leurs effets à long terme font débat. Le sucralose (E955), un composé organochloré, est l’un des plus utilisés avec l’aspartame, et l’un des plus étudiés. Deux publications, « Sucralose affects glycemic and hormonal responses to an oral glucose load » et « Sucralose, A Synthetic Organochlorine Sweetener: Overview of Biological Issues », évoquent une réponse glycémique et hormonale modifiée et des interrogations sur la flore intestinale. Ces travaux invitent à la prudence sans établir d’effets chez le sportif, et l’EFSA considère que les usages actuellement autorisés sont sûrs, dans la limite d’une dose journalière admissible de 15 mg/kg de poids corporel par jour. Reste la question du goût. Le sucralose sucre jusqu’à 600 fois plus que le sucre ordinaire. Selon une hypothèse encore débattue, s’habituer à une saveur aussi intense pourrait entretenir l’envie de sucré dans le reste de son alimentation, ce qui serait paradoxal avec une protéine « sans sucres » mais édulcorée. L’OMS a par ailleurs déconseillé en 2023, à titre conditionnel, d’utiliser des édulcorants pour contrôler son poids, faute de bénéfice démontré à long terme. Nous avons fait un autre choix : aucun édulcorant. - ![](https://protealpes.com/wp-content/uploads/2025/07/Logo-LOSC.svg) - ![](https://protealpes.com/wp-content/uploads/2024/07/428-LOGO_AVIRON_BAYONNAIS-1.svg) - ![](https://protealpes.com/wp-content/uploads/2024/07/428-LOGO_FC-GRENOBLE_RUGBY-1.svg) - ![](https://protealpes.com/wp-content/uploads/2025/02/logo-MHR.svg) - ![](https://protealpes.com/wp-content/uploads/2024/07/248-LOGO_STADE_REIMS-1.svg) - ![](https://protealpes.com/wp-content/uploads/2024/07/428-LOGO_VALENCE_ROMANS_DROME_RUGBY-1.svg) - ![](https://protealpes.com/wp-content/uploads/2024/07/428-LOGO_GRENOBLE_FOOT-1.svg) - ![](https://protealpes.com/wp-content/uploads/2024/11/428-Logo_SM_Caen_Noir.svg) - ![](https://protealpes.com/wp-content/uploads/2024/07/428-LOGO_SERVETTE-1.svg) - ![](https://protealpes.com/wp-content/uploads/2024/07/428-LOGO_BRULEURS_DE_LOUPS-1.svg) - ![Logo_Montpellier_FC_2026](https://protealpes.com/wp-content/uploads/2024/10/Logo_Montpellier_FC_2026-1.png) - ![logo_rclens](https://protealpes.com/wp-content/uploads/2024/10/logo_rclens-1.png) ### [**Ils nous font confiance** ![](https://protealpes.com/wp-content/uploads/2024/07/Arrow.svg)](https://protealpes.com/les-athletes/) De nombreux clubs et athlètes dans toutes les disciplines utilisent nos produits. {"@context":"https://schema.org","@type":"CollectionPage","name":"Protéine végétale BIO gamme classique","url":"https://protealpes.com","mainEntity":{"@type":"Product","name":"Protéine végétale BIO gamme classique","aggregateRating":{"@type":"AggregateRating","ratingValue":4.9,"ratingCount":3752,"bestRating":5,"worstRating":1},"offers":{"@type":"AggregateOffer","highPrice":179.95,"lowPrice":39.95,"priceCurrency":"EUR","offerCount":7,"availability":"https://schema.org/InStock"}}} --- *Source : [protealpes.com](https://protealpes.com/categorie/proteine-vegetale/gamme-classique/)*