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title: "Barres protéinées au caramel salé : notre recette whey protéine"
description: "Portions Temps Difficulté 10 1 à 2 heures Moyenne À propos de la recette Des barres protéinées au caramel salé qui vous accompagneront dans les grandes comme les petites faims. Elles sont délicieuses et permettent de tenir jusqu’au prochain repas. La dose de whey qu’elles vous apportent vous donnera le petit coup de boost dont vous avez besoin pour affronter le quotidien. 19 11 8 216 Glucides (en g) Lipides (en g) Protéines (en g) Calories (en kcal) Par barre de 50 g Ingrédients Les étapes à suivre Étape 1 Mettez les dattes dans un blender afin de les mixer. Dans une casserole, versez […]"
url: "https://protealpes.com/barres-proteinees-caramel-sale-recette/"
author: "Aymeric et Guillaume"
date: "2022-05-30T13:09:05+02:00"
modified: "2026-07-15T12:11:38+02:00"
lang: "fr_FR"
categories: ["Recettes vanille", "Recettes-desserts"]
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# Barres protéinées au caramel salé : notre recette whey protéine

| **Portions** | **Temps** | **Difficulté** |
|---|---|---|
| 10 | 1 à 2 heures | Moyenne |

## À propos de la recette

Des barres protéinées au caramel salé qui vous accompagneront dans les grandes comme les petites faims. Elles sont délicieuses et **permettent de tenir jusqu’au prochain repas.** La dose de whey qu’elles vous apportent vous donnera **le petit coup de boost dont vous avez besoin** pour affronter le quotidien.

| **19** | **11** | **8** | **216** |
|---|---|---|---|
| Glucides (en g) | Lipides (en g) | Protéines (en g) | Calories (en kcal) |

Par barre de 50 g

### Ingrédients

- 120 g de dattes dénoyautées
- 100 g de beurre d’amande
- 1 dose de whey sans sucres ajoutés Protéalpes (goût caramel)
- 30 g de sucre
- 1 cuillère à soupe d’eau
- 1 bonne pincée de sel

### Les étapes à suivre

#### Étape 1

Mettez les dattes dans un blender afin de les mixer.

Dans une casserole, versez le sucre avec l’eau et mélangez sur feu moyen jusqu’à ce que le caramel commence à apparaître.

#### Étape 2

Avec les mains, mélangez les dattes et le caramel avec le reste des ingrédients jusqu’à ce que vous obteniez une pâte homogène que vous allez mouler en une dizaine de petites barres (ou boules selon vos préférences).

#### Étape 3

Enrobez-les de noix de coco râpée si vous le souhaitez et laissez-les refroidir pendant quelques heures au réfrigérateur jusqu’à ce qu’elles soient solides.

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## Conseils pratiques

Prenez votre temps pour la cuisson du caramel, il doit être épais et visqueux et non pas grumeleux, remuez lentement et soyez patient !

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*Source : [protealpes.com](https://protealpes.com/barres-proteinees-caramel-sale-recette/)*