Peut-on prendre de la maltodextrine étant enceinte ?

Il n’y a pas de contre-indication particulière concernant la prise de maltodextrine enceinte. Cependant, il convient de faire attention à la source du produit et à sa qualité : la malto certifiée biologique et garantie sans OGM sera systématiquement à privilégier, comme les produits sans additifs ou édulcorants.

La plus grande précaution est surtout liée à une situation potentielle de diabète gestationnel, au cours de laquelle la maltodextrine sera alors fortement déconseillée, tout comme d’autres types de glucides d’ailleurs.

Alors comment prendre de la maltodextrine enceinte ? Quels sont les bienfaits de cet ingrédient ? Quels sont les risques ? Explications !

Qu’est-ce que la maltodextrine ?

La maltodextrine est un glucide complexe obtenu par hydrolyse de l’amidon. C’est un ingrédient intéressant dans l’alimentation d’un sportif. Il permet principalement de soutenir les performances physiques et d’améliorer la récupération énergétique après une séance de sport, en complément des protéines.

Définition et sources

La maltodextrine est extraite de céréales ou de fécules, comme le maïs, le riz, la pomme de terre, le blé ou le manioc. Généralement, la plupart des maltodextrines sont sans gluten.

Le processus de production repose sur l’hydrolyse de l’amidon : celui-ci est transformé en chaînes plus courtes, grâce à l’action d’une enzyme (naturelle ou non suivant les types de maltos, avec ou sans solvants).

La maltodextrine se présente sous forme de poudre blanche, au goût neutre, à dissoudre facilement dans n’importe quel liquide, dans une gourde d’eau ou dans un shaker.

Cet aliment a l’avantage de fournir de grandes quantités de glucides sans goût sucré et avec un pouvoir osmotique faible.

L’indice glycémique de la maltodextrine est directement lié à son DE – Dextrose Équivalent. L’indice glycémique reste généralement élevé, mais la décharge de glycémique peut être plus graduelle pour des DE de 5/10. La malto de manioc bio (DE10) a un IG moins important que les autres types de maltodextrine couramment utilisés.

Utilisation courante de la malto

La maltodextrine est un ingrédient très utilisé dans l’agroalimentaire, dans les yaourts, les sauces ou encore les vinaigrettes pour son effet épaississant, son pouvoir de conservation et son amélioration de la texture.

Pourtant, ce n’est pas un additif au sens réglementaire du terme. En effet, son degré de transformation n’est pas assez grand pour la considérer comme tel, elle n’est donc pas listée au règlement (CE) 1333/2008 du parlement Européen et du Conseil du 16 Décembre 2008 sur les additifs alimentaires.

Dans le domaine sportif, la malto offre de nombreux bienfaits à l’organisme, notamment une source d’énergie continue pour les épreuves de longue durée. Elle est largement utilisée par les athlètes qui s’entraînent pour un marathon ou, d’une manière très différente, par les pratiquants de musculation qui cherchent à favoriser leur prise de masse, en complément d’un apport de protéines adéquat.

Quels sont les bénéfices potentiels de la maltodextrine pendant la grossesse ?

La maltodextrine consommée en quantité idéale a des effets bénéfiques sur l’organisme du sportif (en préparation à l’effort, boisson d’effort, récupération énergétique).

Ces effets seront, théoriquement, les mêmes chez la femme sportive, enceinte ou non. Cependant, il est important de souligner qu’il n’y a pas de véritable effet bénéfique spécifique à une situation de grossesse.

Digestion facilitée

Grâce au processus d’hydrolyse qui permet d’obtenir des chaînes plus courtes de polymères, la maltodextrine se distingue de l’amidon par une meilleure capacité à être digérée.

Utilisée en petite quantité et avec des protéines, la maltodextrine peut être un apport intéressant pour des femmes en situations particulières de déficit calorique lié à une impossibilité de s’alimenter correctement.

Mais, attention, il s’agit ici d’une situation très particulière, qui doit être validée et encadrée par un médecin spécialisé.

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Quels sont les risques potentiels de la maltodextrine pendant la grossesse ?

La maltodextrine, qu’elle soit consommée pure ou dans des produits avec d’autres ingrédients a des effets bénéfiques pour le sportif. Mais elle peut aussi présenter des potentiels risques dans certaines situations et avec une utilisation inadaptée.

D’une manière générale, on évite de tenter des nouvelles stratégies alimentaires pendant la grossesse, qui est déjà, en soit, une phase stressante pour l’organisme.

On conseille généralement de ne pas débuter de stratégie particulière à base de maltodextrine (ou de tout autre supplément diététique) durant la grossesse sans l’avis d’un médecin.

Néanmoins, si la malto est consommée habituellement par la sportive en boisson d’effort et/ou dans un produit de récupération, et si le produit est qualitatif, sans additif et à la traçabilité irréprochable, il n’y a pas de risques particuliers à continuer à en consommer.

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Impact sur la glycémie

En tant que glucide complexe, la maltodextrine permet d’augmenter de manière rapide le taux de sucre dans le sang grâce à son indice glycémique relativement élevé, bien que variable suivant les types, nous l’avons vu. Il en découle donc automatiquement une augmentation de la glycémie à prendre en considération pour une femme qui attend un bébé. Surtout si un diabète gestationnel est diagnostiqué.

Même si, rappelons-le, la malto peut être considérée comme un aliment classique, nous conseillons de demander systématiquement conseil à un médecin spécialisé si vous avez le moindre doute.

Si la malto peut tout à fait être consommée dans une boisson d’effort et/ou de récupération par une sportive enceinte, nous ne conseillons pas son utilisation en pré-effort (charge glycogénique) dans ce cas, par précaution.

Allergies et intolérances

La maltodextrine est considérée comme un ingrédient sans risque pour la santé. Cependant, certaines personnes la supportent moins bien que d’autres. Elle peut, surtout si les dosages sont trop importants, entraîner des troubles intestinaux.

La maltodextrine de manioc aux fruits rouges de Protéalpes est certifiée biologique, sans gluten et sans additifs. Le DE bas associé à la malto de manioc (ingrédient principal) permet une assimilation progressive des sucres, idéale dans une boisson d’effort.

Le gluten présent dans certaines céréales peut provoquer des allergies ou des intolérances.

Il est important de vérifier dans la liste des ingrédients la présence potentielle d’allergènes à l’état de traces.

Recommandations pour la consommation de maltodextrine pendant la grossesse

Prendre de la maltodextrine enceinte n’est pas spécialement déconseillé, même si l’apport en glucides doit rester sous surveillance pendant cette période. Si la consommation de la malto n’est pas une habitude, mieux vaut attendre la fin de la grossesse pour l’intégrer à son alimentation.

Comme pour toute autre supplémentation, prendre de la maltodextrine enceinte doit entrer dans le cadre d’un régime alimentaire varié et équilibré, accompagné d’un mode de vie sain, lié à une pratique sportive.

Avis médical

Avant de consommer de la maltodextrine en étant enceinte, il est recommandé de demander conseil à un professionnel de la santé spécialisé dans les besoins du sportif. Il n’y a pas de contre-indication particulière, bien qu’il soit préférable pour ces sportives de connaître les dosages et les précautions à prendre, spécifiquement adaptés à leur situation personnelle.

Dosages et précautions

Même si elle présente peu de risque pendant une grossesse, la maltodextrine doit être consommée avec modération chez la femme enceinte. Les principales sources de glucides doivent principalement provenir de l’alimentation classique, les suppléments ne sont que des aides nutritionnelles, en optimisation.

Un article écrit par

Aymeric Mendez & Guillaume Lavastre

Guillaume et Aymeric sont les fondateurs de Protéalpes. Ils sont également des pharmaciens, passionnés de nutrition et de sport.

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