Muffins protéinés aux épinards
Portions
4
Temps
30 minutes
Difficulté
Facile
Convient
Végétariens et gluten free
Introduction
A propos de la recette
Ces muffins salés faciles à préparer sont tout aussi délicieux servis tièdes pour le dîner que froids pour un en-cas ou un repas de midi. Avec des épinards frais, deux types de fromage différents et de la farine d’amande pour remplacer le blé, ils conviennent même à un régime sans gluten !
Glucides (en g)
Lipides (en g)
Protéines (en g)
Calorie (en kcal)
Ingrédients
- 100 g de mozzarella
- 50 g de parmesan râpé
- 100 g de farine d’amande
- ½ cuillère à café de sel d’ail
- 180 g d’épinards finement hachés
- 6 œufs
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 30 g de whey protéine
Les étapes à suivre
Etape 1
Mélangez tous les ingrédients secs dans un bol.
Etape 2
Ajoutez le reste et remuez bien le tout jusqu’à ce que la pâte soit lisse. La préparation doit être relativement fluide.
Etape 3
Versez la pâte dans un moule à muffins.
Etape 4
Faites cuire au four à 180 degrés pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que la surface des muffins soit joliment croustillante et dorée.
Conseils nutritionnels
Dans cette recette, nous avons utilisé des épinards, mais n’hésitez pas à essayer d’autres garnitures comme des oignons, des olives, des champignons, du jambon ou du pepperoni.