Muffins protéinés aux épinards

Portions

4

Temps

30 minutes

Difficulté

Facile

Convient

Végétariens et gluten free

Introduction

A propos de la recette

Ces muffins salés faciles à préparer sont tout aussi délicieux servis tièdes pour le dîner que froids pour un en-cas ou un repas de midi. Avec des épinards frais, deux types de fromage différents et de la farine d’amande pour remplacer le blé, ils conviennent même à un régime sans gluten !

Muffins proteines aux epinards scaled

Glucides (en g)

Lipides (en g)

Protéines (en g)

Calorie (en kcal)

Ingrédients

  • 100 g de mozzarella
  • 50 g de parmesan râpé
  • 100 g de farine d’amande
  • ½ cuillère à café de sel d’ail
  • 180 g d’épinards finement hachés
  • 6 œufs
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 30 g de whey protéine

Les étapes à suivre

Etape 1

Mélangez tous les ingrédients secs dans un bol.

Etape 2

Ajoutez le reste et remuez bien le tout jusqu’à ce que la pâte soit lisse. La préparation doit être relativement fluide.

Etape 3

Versez la pâte dans un moule à muffins.

Etape 4

Faites cuire au four à 180 degrés pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que la surface des muffins soit joliment croustillante et dorée.

Conseils nutritionnels

Dans cette recette, nous avons utilisé des épinards, mais n’hésitez pas à essayer d’autres garnitures comme des oignons, des olives, des champignons, du jambon ou du pepperoni.

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