Plat de pâtes hyperprotéiné pour deux personnes

Portions

2

Temps

25 minutes

Difficulté

Facile

Inroduction

A propos de la recette

Vous aimez les pâtes, mais les recettes habituelles manquent de protéines ? Essayez cette recette de pâtes crémeuses et savoureuses, enrichies en protéines.

pates riches en protéines

Glucides (en g)

Lipides (en g)

Protéines (en g)

Calorie (en kcal)

Par personne

Ingrédients

  • 200 g de poulet bio ou plein air
  • 300 g de pâtes penne crues
  • 1 oignon de taille moyenne finement hâché
  • 2 gousses d’ail émincées
  • 1 dose de whey sans sucres ajoutés à la vanille (le goût est très léger et se marie très bien dans la recette)
  • 200 ml de lait entier
  • 50 g de fromage type Comté ou Beaufort râpé
  • 4 champignons de Paris frais
  • Du persil ou du basilic fraîchement hâché
  • 15 g d’huile pour la cuisson
  • Sel et poivre selon votre goût

Les étapes à suivre

Etape 1

Versez l’huile dans une casserole et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit doré. Incorporez l’ail haché et les champignons coupés en tranches pour bien les faire revenir.

Faites bouillir les pâtes selon les instructions figurant sur l’emballage.

Etape 2

Faites cuir le poulet coupé en petits morceaux. 

D’un autre côté, mélangez le lait et la whey dans un shaker. Versez le mélange dans une casserole et portez à ébullition. Remuez continuellement pour l’empêcher de brûler.

Etape 3

Baissez le feu, incorporez le fromage dans le lait chaud à l’aide d’un fouet jusqu’à ce qu’il ait complètement fondu et que la sauce soit épaisse et lisse.

Ajoutez le poulet et les pâtes fraîchement bouillies. Mélangez le tout.

Etape 4

Décorez le dessus avec les herbes et une touche de fromage.

Conseils nutritionnels

Privilégiez une cuisson “al dente” pour réduire l’indice glycémique de vos pâtes.

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