Pizza sans viande riche en protéines – recette whey protéine

À propos de la recette

Peut-être pas aussi rapide qu’une pizza surgelée, mais beaucoup plus saine et délicieuse ! Essayez cette pizza incroyablement savoureuse à base de chou-fleur et rehaussée de poudre de whey protéine. Augmentez les saveurs et diminuez la culpabilité.

Pour 100 g

Ingrédients

• 1 tomate coupée en fines tranches
• 1 grand chou-fleur finement haché
• Une pincée de sel
• 115 g de fromage râpé mélange mozzarella/parmesan
• 1 œuf
• 30 g de farine de blé
• ½ cuillère à soupe de poudre d’ail
• 1 dose de whey protéine sans sucres ajoutés, goût vanille (ce goût est très léger et se marie très bien avec le reste des ingrédients)
• 50 g de sauce tomate
• 100 g de mozzarella fraîche en tranches
• Feuilles de basilic et tomate pour la garniture

Les étapes à suivre

Étape 1

Tranchez finement la tomate.

Préchauffez le four à 200°C.

Equeutez le chou-fleur et coupez-le en bouquets. Mixez-le dans un robot jusqu’à ce qu’il ressemble à une sorte de pâte.

Étape 2

Déposez la pâte de chou-fleur sur une plaque de cuisson anti-adhésive et saupoudrez de sel. Faites cuire au four pendant 20 minutes. Laissez refroidir légèrement.

Essorez tout le liquide du chou-fleur avec un torchon propre si besoin.

Augmentez la température du four à 220 °C.

Étape 3

Remettez la pâte de chou-fleur dans le robot et ajoutez le fromage, l’œuf, la farine, la poudre d’ail, le sel et la poudre de whey protéine. Mélangez bien.

Placez la pâte sur la plaque à pâtisserie et aplatissez-la. Faites cuire au four pendant 18-20 minutes.

Étape 4

Répartissez la sauce tomate, les tranches de tomates et la mozzarella fraîche sur la pizza et faites cuire à nouveau jusqu’à ce que le fromage fonde.

Recouvrez de fromage râpé et saupoudrez de basilic frais.

Le dîner est servi !

Conseils

Variez les légumes selon les saisons pour que la pizza puisse vous accompagner tout au long de l’année ! Poireaux en hiver, poivrons en été, … vous pouvez vous faire plaisir !