La recette magique de la pizza végétarienne ultra-protéinée
Portions
4
Temps
1 heure
Difficulté
Moyenne
Convient
Végétariens
Introduction
A propos de la recette
Peut-être pas aussi rapide qu’une pizza surgelée. Mais beaucoup plus saine et délicieuse ! Essayez cette pizza incroyablement savoureuse à base de chou-fleur et rehaussée de poudre de whey protéine. Augmentez les saveurs et diminuez la culpabilité.
La poudre de whey protéine est un excellent moyen d’ajouter des protéines à votre alimentation quotidienne. Les protéines vous donnent également la sensation d’être rassasié plus longtemps et vous aident à construire et à entretenir les muscles de votre corps.
Glucides (en g)
Lipides (en g)
Protéines (en g)
Calorie (en kcal)
Ingrédients
- 1 tomate coupée en fines tranches
- 1 grand chou-fleur finement haché
- Une pincée de sel
- 115 g de fromage râpé mélange mozzarella/parmesan
- 1 œuf
- 2-3 cuillères à soupe de farine de blé
- ½ cuillère à soupe de poudre d’ail
- 1 cuillère à soupe de whey protéine en poudre non aromatisée
- 3 cuillères à soupe de sauce tomate
- 100 g de mozzarella fraîche en tranches
- Feuilles de basilic et tomate pour la garniture
Les étapes à suivre
Etape 1
Tranchez finement la tomate
Préchauffez le four à 200°C.
Equeutez le chou-fleur et le couper en bouquets. Mixez-le dans un robot jusqu’à ce qu’il ressemble à une sorte de pâte de riz
Etape 2
Déposez la pâte de chou-fleur sur une plaque de cuisson anti-adhésive et saupoudrez de sel. Faites cuire au four pendant 20 minutes. Laissez refroidir légèrement.
Essorez tout le liquide du chou-fleur avec un torchon propre.
Augmentez la température du four à 220 °C.
Etape 3
Remettez le riz de chou-fleur dans le robot et ajoutez le fromage, l’œuf, la farine, la poudre d’ail, le sel et la poudre de whey protéine. Mélangez bien.
Placez la pâte sur la plaque à pâtisserie et aplatissez-la. Faites cuire au four pendant 18-20 minutes.
Etape 4
Répartissez la sauce tomate, les tranches de tomates et la mozzarella fraîche sur la pizza et faites cuire à nouveau jusqu’à ce que le fromage fonde.
Recouvrez de fromage râpé et saupoudrez de basilic frais.
Le dîner est servi !
Conseils nutritionnels
Variez les légumes selon les saisons pour que la pizza puisse vous accompagner tout au long de l’année ! Poireaux en hiver, poivrons en été, … vous pouvez vous faire plaisir !
