--- title: "Cookie protéiné faible en calories" description: "Portions Temps Difficulté Adapté à 12 cookies 10 min de préparation + 12 min de cuisson Facile Perte de poids, collation légère, snack protéiné, contrôle de l’apport calorique À propos de la recette Ce cookie protéiné faible en calories est pensé pour garder le plaisir d’une recette de cookies tout en limitant l’apport calorique. La base utilise de la whey Protéalpes goût vanille et sans sucres ajoutés, de la compote de pomme, un peu de farine d’avoine et quelques pépites de chocolat noir. Le résultat donne des cookies protéinés simples, moelleux et plus légers qu’une recette gourmande traditionnelle au beurre. […]" url: "https://protealpes.com/recettes/cookies/faible-calories/" author: "paul" date: "2026-07-02T06:00:00+02:00" modified: "2026-07-01T13:01:13+02:00" lang: "fr_FR" categories: ["Recettes vanille", "Recettes-desserts"] --- # Cookie protéiné faible en calories | Portions | Temps | Difficulté | Adapté à | |---|---|---|---| | 12 cookies | 10 min de préparation + 12 min de cuisson | Facile | Perte de poids, collation légère, snack protéiné, contrôle de l’apport calorique | ## À propos de la recette Ce cookie protéiné faible en calories est pensé pour garder le plaisir d’une recette de cookies tout en limitant l’apport calorique. La base utilise de la [whey Protéalpes goût vanille et sans sucres ajoutés](https://protealpes.com/produit/vanille-sans-sucres-ajoutes/), de la compote de pomme, un peu de farine d’avoine et quelques pépites de chocolat noir. Le résultat donne des cookies protéinés simples, moelleux et plus légers qu’une recette gourmande traditionnelle au beurre. L’objectif est de réduire les ingrédients très denses en calories sans perdre la texture. La compote remplace une partie de la matière grasse, la farine d’avoine apporte de la tenue, et la protéine en poudre augmente l’apport en protéines. Une petite quantité de sucre de coco peut être ajoutée, mais elle reste optionnelle si la compote est déjà sucrée. Cette recette facile convient au goûter, au petit déjeuner ou après une séance légère. Les cookies healthy faibles en calories sont intéressants lorsque l’objectif est une perte de poids ou une transformation physique avec un régime alimentaire structuré. Ils ne remplacent pas un repas complet, mais peuvent éviter un snack industriel plus riche. ## Valeurs nutritionnelles Valeurs moyennes calculées sans ajout de sirop d’agave, poudre d’amande, noix de coco ou graines. ### Par cookie | Glucides (g) | Lipides (g) | Protéines (g) | Calories (kcal) | |---|---|---|---| | 8 | 2 | 6 | 75 | ### Pour 12 cookies | Glucides (g) | Lipides (g) | Protéines (g) | Calories (kcal) | |---|---|---|---| | 96 | 24 | 72 | 900 | ## Ingrédients - 60 g de whey Protéalpes vanille sans sucres ajoutés, soit 2 doses ; - 90 g de farine d’avoine ou de flocons d’avoine mixés ; - 160 g de compote de pommes sans sucres ajoutés ; - 1 œuf ; - 1 cuillère à café de levure chimique ; - 1 pincée de sel ; - 20 g de pépites de chocolat noir, soit environ 2 cuillères à soupe ; - Option : cannelle, graines de chia ou graines de lin moulues. ![Whey vanille](https://protealpes.com/wp-content/uploads/2025/01/Protealpes_neige_whey_proteine_sans-sucres-ajoutes_vanille.webp) ### Whey vanille sans sucres ajoutés - 22,2g de protéines par portion pour une récupération optimale - Minimum de glucides pour compléter les protéines - Équivalent sucre d’une demi-pomme - Sucre complet, non raffiné et bio [Découvrir cette whey vanille](https://protealpes.com/produit/vanille-sans-sucres-ajoutes/) ### Les étapes à suivre #### Étape 1 : Préparer le four Préchauffer le four à 180 °C. Installer une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Le papier sulfurisé évite d’ajouter de matière grasse sur la plaque. #### Étape 2 : Mélanger les ingrédients humides Mélanger la compote de pommes et l’œuf jusqu’à obtenir une base lisse. La base doit être lisse avant l’ajout de la whey. #### Étape 3 : Ajouter les poudres Ajouter la whey Protéalpes, la farine d’avoine, la levure chimique, la pincée de sel et, si souhaité, la cannelle. Incorporer les poudres au fur et à mesure pour obtenir une pâte homogène. Si la pâte semble trop sèche, ajouter une cuillère à soupe d’eau ou de lait. #### Étape 4 : Ajouter le chocolat Incorporer les pépites de chocolat noir. Former 12 boules sur la plaque. Aplatir légèrement, car cette pâte faible en matières grasses s’étale peu à la cuisson. #### Étape 5 : Cuire au four Cuire au four 10 à 12 minutes. Les cookies moelleux doivent rester tendres au centre. Laisser refroidir sur la plaque avant de déplacer, car la texture se stabilise après cuisson. Conseils nutritionnelsLa valeur nutritionnelle de cette recette dépend surtout de la quantité de chocolat, du type de compote et de la whey utilisée. Avec une whey sans sucres ajoutés, l’apport en protéines reste intéressant sans augmenter inutilement le sucre ajouté. La recette apporte une quantité correcte de protéines pour un encas léger. Pour réduire encore l’apport calorique, limiter le chocolat, éviter le beurre de cacahuète et remplacer une partie de la farine par des flocons d’avoine fins. Pour une version plus riche, ajouter de la poudre d’amande, du sucre de coco ou une petite cuillère d’huile de coco, mais les calories augmenteront. Les bienfaits des cookies protéinés concernent surtout la praticité et la satiété. Une collation protéinée peut aider à tenir entre deux repas, surtout dans une phase de perte de poids. Elle ne garantit pas une perte de poids seule : l’équilibre global de la journée reste prioritaire. Pour la nutrition sportive, cette recette peut être consommée après un entraînement léger ou en collation de récupération musculaire. En prise de masse, une version aussi légère peut être complétée avec un fruit, un yaourt ou une portion de noix. En phase de sèche, un cookie peut suffire avec une boisson chaude. Les cookies se conservent dans une boîte hermétique au frais. Ils peuvent aussi être congelés. Avant dégustation, les laisser revenir à température ambiante pour retrouver une texture plus souple. Cette astuce permet d’avoir un snack prêt plusieurs jours sans modifier la recette. Les fibres de l’avoine apportent une énergie plus progressive qu’un biscuit au sucre blanc. Les glucides restent présents, mais ils sont mieux maîtrisés. Pour un profil encore plus sain, une partie de la farine peut être remplacée par des graines moulues ou une petite dose de protéine végétale. ## Pourquoi aimer cette recette ? Cette recette de cookies est pratique parce qu’elle garde une texture agréable avec moins de matières grasses qu’un cookie classique. La compote de pomme apporte du moelleux et remplace une partie du beurre. La whey Protéalpes vanille sans sucres ajoutés est cohérente avec l’objectif faible en calories. Elle donne une saveur douce sans ajouter de sucre inutile dans la pâte. La recette est facile à adapter : pépites de chocolat noir, cannelle, noix de coco, protéine végétale ou farine d’amande peuvent être utilisées selon le goût. Pour une recette gourmande mais maîtrisée, le chocolat doit rester mesuré. Enfin, ces cookies protéinés peuvent remplacer une barre protéinée plus transformée. Les ingrédients restent simples, le four à 180° suffit, et la préparation se fait rapidement à la maison. Cette option fonctionne bien quand on veut garder un dessert simple, portionnable et moins riche qu’un cookie classique. ### Whey protéine /* Conteneur principal */ .multisaveurs-whey { max-width: 100vw; overflow-x: hidden; } .cta-container-multisaveurs-whey { width: 100%; max-width: 100%; box-sizing: border-box; grid-template-columns: 1fr; margin-bottom: 0px; align-items: center; margin-left: auto; margin-right: auto; padding-left: 15px !important; padding-right: 15px !important; padding-bottom: 10px !important; background: #e9eaee; } /* Section top */ .cta-top-multisaveurs-whey { display: grid; grid-template-columns: 47% 47%; gap: 20px; align-items: center; padding-bottom: 30px; } .cta-top-content-multisaveurs-whey h3 { font-size: 2.5rem; font-weight: 900; font-style: italic; text-transform: uppercase; margin-bottom: 24px; color: #000; line-height: 1.2; } .cta-features-multisaveurs-whey { list-style: none; padding: 0; margin: 0; } .cta-features-multisaveurs-whey li { padding: 2px 0; 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if (track) { const logos = track.innerHTML; track.innerHTML = logos + logos; } // Mapping des saveurs vers les images const flavorImages = { 'cacao': 'https://protealpes.com/wp-content/uploads/2024/07/protealpes-WHEY-classique-cacao-750g-R.jpg', 'vanille': 'https://protealpes.com/wp-content/uploads/2024/07/protealpes-WHEY-classique-vanille-750g-R-1.jpg', 'caramel': 'https://protealpes.com/wp-content/uploads/2024/07/protealpes-WHEY-classique-caramel-750g-R.jpg', 'cacao-fruits-rouges': 'https://protealpes.com/wp-content/uploads/2024/07/protealpes-WHEY-classique-cacao-fruits-rouges-750g-R.jpg', 'fraise': 'https://protealpes.com/wp-content/uploads/2024/07/protealpes-WHEY-classique-fraise-750g-R.jpg', 'menthe': 'https://protealpes.com/wp-content/uploads/2024/07/protealpes-WHEY-classique-menthe-750g-R.jpg', 'cafe': 'https://protealpes.com/wp-content/uploads/2024/12/protealpes-WHEY-classique-cafe-750g-R.jpg' }; // Image par défaut (pack mixte) const defaultImage = 'https://protealpes.com/wp-content/uploads/2023/05/Pack-Mixte-Whey.jpg'; // Sélectionner l'image et les boutons const productImage = document.querySelector('.cta-top-image-multisaveurs-whey img'); const flavorButtons = document.querySelectorAll('.flavor-btn-multisaveurs-whey'); if (productImage && flavorButtons.length > 0) { flavorButtons.forEach(button => { button.addEventListener('mouseenter', function() { const saveur = this.getAttribute('data-saveur'); // Changer l'image si elle existe dans le mapping if (flavorImages[saveur]) { productImage.src = flavorImages[saveur]; productImage.alt = 'Whey ' + this.textContent; } }); // Revenir à l'image par défaut quand on quitte tous les boutons button.addEventListener('mouseleave', function() { setTimeout(() => { const isHoveringAnyButton = Array.from(flavorButtons).some(btn => btn.matches(':hover')); if (!isHoveringAnyButton) { productImage.src = defaultImage; productImage.alt = 'Pack Whey Protéine'; } }, 100); }); }); // Précharger toutes les images au chargement de la page Object.values(flavorImages).forEach(imageSrc => { const img = new Image(); img.src = imageSrc; }); } // Préchargement des pages au hover flavorButtons.forEach(button => { button.addEventListener('mouseenter', function() { const url = this.getAttribute('href'); if (!document.querySelector(`link[rel="prefetch"][href="${url}"]`)) { const prefetchLink = document.createElement('link'); prefetchLink.rel = 'prefetch'; prefetchLink.href = url; prefetchLink.as = 'document'; document.head.appendChild(prefetchLink); } }); }); }); \[ { "@context": "https://schema.org", "@type": "Article", "aggregateRating": { "@type": "AggregateRating", "ratingValue": 4.92, "ratingCount": 55, "bestRating": 5, "worstRating": 1, "itemReviewed": { "@type": "CreativeWorkSeries", "name": "Cookie protéiné : le classique banane whey" } } } \] --- *Source : [protealpes.com](https://protealpes.com/recettes/cookies/faible-calories/)*