| Portionen | Zeit | Schwierigkeit |
| 10 | 1 Stunde | durchschnittlich |
Über das Rezept
Was würde passieren, wenn man einen Geburtstagskuchen mit einem proteinhaltigen Snack für Sportler mischen würde? Die Antwort ist ein dichter, reichhaltiger Käsekuchen mit einer Basis aus Getreide und Erdbeeren.
Nach hübschen Desserts muss man nicht lange suchen, aber ein hübsches Dessert, das eine gute Proteinzufuhr enthält, ohne den Geschmack zu opfern? Komplizierter... Zum Glück haben wir das richtige Rezept für Sie!
| 21 | 26 | 10 | 356 |
| Kohlenhydrate (in g) | Lipide (in g) | Eiweiß (in g) | Kalorien (in kcal) |
Pro Scheibe (ca. 10 Scheiben)
Zutaten
- 500 g leichter Frischkäse
- 250 g griechischer Joghurt
- Eine Portion Whey mit Vanillegeschmack ohne Zuckerzusatz Protéalpes
- 125 g Kekse Typ Palet Breton
- 50 g Mandeln
- 2 große Eier
- 2 Esslöffel Mehl
- 10 reife Erdbeeren (gemischt)
- 1/2 Teelöffel Salz
- 100 g Honig oder Ahornsirup
- 40 g Fett (kann nach Wunsch durch Butter oder Kokosnussöl zugeführt werden)
Die Schritte, die Sie unternehmen müssen
Schritt 1
Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor und fetten Sie eine 20 cm große Springform ein.
Mixen Sie die Mandeln in einem Mixer, fügen Sie die zerdrückten Kekse, das Kokosöl oder die Butter hinzu und mischen Sie alles gut durch. Drücken Sie alles auf den Boden Ihrer Backform und verteilen Sie es so, dass der gesamte Boden bedeckt ist.
Schritt 2
Schlagen Sie in einer großen Schüssel mit einem Handrührgerät den Frischkäse und 2/3 des Joghurts glatt. Rühren Sie den Honig oder Ahornsirup, die Eier, die Erdbeeren, das Salz und dann den restlichen Joghurt, das Whey und das Mehl unter.
Schritt 3
Gießen Sie alles in Ihre Springform, über den Keksboden und backen Sie den Kuchen bei 180 °C für 50-55 Minuten. Der Kuchen ist fertig gebacken, wenn ein Messer sauber herauskommt oder die Seiten anfangen, braun zu werden.
Schritt 4
Auf Raumtemperatur abkühlen lassen und dann in den Kühlschrank stellen, um den Kuchen zu härten.
Tipps
Bevor Sie mit dem Rezept beginnen, können Sie den Frischkäse, den Joghurt und die Eier ruhen lassen, bis sie Zimmertemperatur erreicht haben (damit sie beim Backen des Kuchens keine Risse bekommen).
