Wie und warum sollte man Whey mit Honig konsumieren?

Whey-Protein, ein Pulver aus Molke, das reich an essentiellen Aminosäuren ist, ist ein Nahrungsergänzungsmittel, das regelmäßig von Sportlern verwendet wird, um den Aufbau von Muskelmasse zu fördern und die Erholung nach dem Training zu optimieren. Wenn man es mit Honig verzehrt, kann man seine Vorteile für die Leistungsfähigkeit und die Körperzusammensetzung potenzieren.

Wenn Sie Whey mit diesem natürlichen Zucker mit seinem einzigartigen Nährstoffprofil kombinieren, können Sie die Synergieeffekte nutzen, um die Proteinaufnahme zu verbessern, eine schnell verwertbare Energiequelle zu liefern und den Körper mit wertvollen Mikronährstoffen zu versorgen. Einen Löffel Honig in den Whey-Shaker zum Frühstück oder nach dem Krafttraining zu geben, ist daher ein einfacher und schmackhafter Reflex, den sich alle ernährungsbewussten Sportler zu eigen machen sollten. 

Wir werden in diesem Artikel genauer erläutern, warum es sinnvoll ist, Honig mit Ihrem Whey zu konsumieren.

Welche Vorteile hat es, Whey mit Honig zu konsumieren?

Whey Protein ist ein unverzichtbarer Verbündeter zur Förderung der Muskelerholung nach dem Sport. Es ist reich an essentiellen Aminosäuren, stimuliert und unterstützt die Proteinsynthese, um die während des Trainings beschädigten Muskelfasern zu reparieren und aufzubauen. 

Es kommt vor, dass einige Kraftsportler oder Sportler ihre Shaker-Rezepte ein wenig variieren möchten, nur um ein anderes Geschmackserlebnis zu haben, aber einige Zusätze können die Wirkung des Wheys sogar noch optimieren.

Wir werden insbesondere darauf eingehen, wie Honig die Wirkung dieses Nahrungsergänzungsmittels optimieren kann.

Zufuhr von einfachen Zuckern zur Wiederherstellung der Glykogenreserven

Bei intensiver und lang anhaltender Belastung werden die Glykogenvorräte in Muskeln und Leber aufgebraucht. Um die Erholung zu fördern, ist es entscheidend, sie schnell wieder aufzufüllen, indem man nach dem Training Kohlenhydrate zu sich nimmt. Hier kommt der Honig ins Spiel! Er ist von Natur aus reich an Fruktose und Glukose (Saccharose) und liefert einfache Zucker, die der Körper schnell verwerten kann. Diese dienen als Brennstoff für die Resynthese von Glykogen und unterstützen die physiologische Anpassung des Muskels, die durch das Whey induziert wird.

Synergie von Aminosäuren aus Whey und Kohlenhydraten aus Honig zur Anregung der Proteinsynthese

Zahlreiche Studien⁽¹⁾haben gezeigt, dass die gleichzeitige Einnahme von Proteinen und Kohlenhydraten nach dem Sport ihre jeweiligen anabolen Effekte potenziert. Die Kohlenhydrate im Honig werden die Ausschüttung von Insulin fördern, einem Hormon, das die Aufnahme von Aminosäuren durch die Muskeln erhöht und die Proteinsynthese stimuliert. Gleichzeitig scheinen einige spezifische Honigverbindungen wie die Abscisinsäure bei Säugetieren, darunter auch beim Menschen, einen Nutzen zu haben. Ergebnis: Die Kombination aus Whey und Honig schafft ein interessantes, komplementäres Umfeld, das ideal ist, um die positiven Auswirkungen auf die Muskeln und die Leistung im Allgemeinen zu maximieren.

Zufuhr von Kohlenhydraten mit niedrigerem GI als bei reiner Saccharose

Im Gegensatz zu weißem Zucker, der einen schnellen und deutlichen Anstieg des Blutzuckerspiegels bewirkt, dem möglicherweise ein ebenso plötzlicher Abfall folgt (reaktive Hypoglykämie, wenn sie nicht mit Sport verbunden ist), hat Honig einen etwas niedrigeren glykämischen Index (GI). Das bedeutet, dass er einen allmählicheren und dauerhafteren Anstieg des Blutzuckerspiegels bewirkt, mit einem etwas weniger abrupten Insulinspitzenwert. Dieser Effekt ist besonders interessant für Sportler, die ihre Kohlenhydratzufuhr nach dem Sport erhöhen möchten, ohne dabei ihr glykämisches Gleichgewicht zu stören. Wenn Sie Ihrem Whey ohne Zuckerzusatz (ungesüßt) etwa 10 g Honig hinzufügen, können Sie die Erholung und die physiologische Anpassung der Muskelmasse nach einem mittelschweren Training optimieren und gleichzeitig den Blutzuckerspiegel stabil halten.

Wie kann man die Whey/Honig-Mischung in seine Ernährung integrieren? Praktische Tipps

Nachdem Sie nun die zahlreichen Vorteile der Whey-Miel-Kombination kennen, um Ihre Erholung und Leistung zu steigern, finden Sie hier einige praktische Tipps, wie Sie diese Mischung am besten in Ihre tägliche Sporternährung integrieren können.

Wählen Sie ein hochwertiges Whey-Protein und einen lokalen Honig, um den Muskelaufbau zu optimieren.

Um das Beste aus Ihrer Whey-Einnahme herauszuholen und den Muskelaufbau zu fördern, ist es wichtig, ein Whey-Protein französischer Herkunft zu wählen, das aus extensiv bewirtschafteter Weidemilch stammt, in Frankreich hergestellt wird und eine einwandfreie Rückverfolgbarkeit aufweist. Dieses Molkeprotein, dessen hohe Qualität garantiert ist, wird einen hohen Nährwert und gute anabole Eigenschaften für Ihre Muskeln aufweisen.

Außerdem sollten Sie lokalen und unbehandelten Honig bevorzugen, um von seinen Vorteilen bei der Regeneration und Gewichtsabnahme zu profitieren. Industrielle Honige aus Ländern außerhalb Frankreichs oder der EU, die oft erhitzt und mit Zucker angereichert sind, haben einen hohen glykämischen Index und einen veränderten Nährstoffgehalt.

Da Rohhonig oft dickflüssig und kristallisiert ist, schmelzen Sie ihn leicht im Wasserbad, bevor Sie ihn in Ihren Proteindrink einrühren. Sie können auch einen Mixer verwenden, um eine cremige Mischung und eine glatte Konsistenz zu erhalten.

Passen Sie die Honigdosis Ihres Protein-Shakers an die Intensität des Trainings an.

Wie viel Honig Sie in Ihren Eiweißpulver-Shaker geben sollten, hängt von Ihrem Energieverbrauch und Ihren Zielen ab. Nach einem klassischen Krafttraining reichen 5 bis 10 Gramm Honig (1 Teelöffel) aus, um die für die Erholung notwendigen Kohlenhydrate zu liefern, ohne einen Insulinschub zu verursachen. 

Wenn Sie hingegen ein sehr intensives Training oder einen langen Ausdauerlauf absolviert haben, können Sie die Honigdosis auf 20-25 Gramm (1 Esslöffel) erhöhen, um Ihre Glykogenspeicher schnell wieder aufzufüllen. Honig ist in der Tat eine Quelle leicht verwertbarer Einfachzucker, die ideal ist, um die Muskeln nach dem Sport wieder aufzuladen. Zögern Sie nicht, Ihren Proteinshake individuell zu gestalten, indem Sie die Zutaten variieren: Pflanzenmilch (Hafer, Kokos...), Naturjoghurt, Haferflocken, frische Früchte, Zimt, Kakaopulver...

Denken Sie auch daran, dass es Wheys mit und ohne Zuckerzusatz gibt, so dass Sie die Menge an Kohlenhydraten, die Sie hinzufügen müssen, natürlich von diesem Parameter abhängig machen müssen.

Wann sollte man Whey mit Honig konsumieren? 

Entgegen der landläufigen Meinung ist es nicht notwendig, das Whey innerhalb von 30 Minuten nach Ende des Trainings zu konsumieren. Die neuesten Studien⁽²⁾ zeigen, dass die Muskeln je nach Trainingsniveau und Ernährung mindestens 24 Stunden lang nach dem Sport für Proteine empfänglich bleiben. Dies gilt vor allem im Rahmen des Krafttrainings. Beim Ausdauertraining, bei dem eine spezifische Erholung nach der Belastung angestrebt wird, bleibt die Empfehlung einer Einnahme nach der Belastung (30 Minuten bis 3 Stunden danach) bestehen.

Beim Bodybuilding/Masseaufbau kommt es also darauf an, den ganzen Tag über regelmäßig und ausreichend hochwertiges Protein zu sich zu nehmen, ohne sich nur auf das berühmte "anabole Fenster" zu konzentrieren. Sie können Ihr Whey mit Honig zu verschiedenen Schlüsselmomenten genießen: morgens zum Frühstück, als Snack nach dem Training oder auch abends vor dem Schlafengehen, um die Erholung während des Schlafs zu unterstützen. Das Wichtigste bleibt, dass die Zufuhr ausreichend ist und dass die Proteinaufnahme im Verhältnis zu Ihrem Lebensrhythmus bequem ist. Es sei jedoch daran erinnert, dass diese Dosis Honig (Kohlenhydrate mit relativ hohem GI) vor allem für eine Situation nach dem Sport geeignet ist.

Hier ist eine kleine Tabelle, mit der Sie sich die wichtigsten Informationen aus dem Artikel merken können: