| Portionen | Zeit | Schwierigkeit |
| 4 | 1 Stunde | Durchschnitt |
Über das Rezept
Vielleicht nicht so schnell wie eine Tiefkühlpizza, aber viel gesünder und leckerer! Probieren Sie diese unglaublich leckere Pizza aus Blumenkohl und verfeinert mit Whey-Protein-Pulver. Erhöhen Sie den Geschmack und verringern Sie die Schuldgefühle.
| 8 | 12 | 16 | 203 |
| Kohlenhydrate (in g) | Lipide (davon gesättigt 6 g) | Eiweiß (in g) | Kalorien (in kcal) |
Für 100 g
Zutaten
- 1 Tomate, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 großer Blumenkohl, fein gehackt
- Eine Prise Salz
- 115 g geriebener Käse Mozzarella/Parmesan-Mischung
- 1 Ei
- 30 g Weizenmehl
- ½ Esslöffel Knoblauchpulver
- 1 Portion Whey Protein ohne Zuckerzusatz, Vanillegeschmack (dieser Geschmack ist sehr leicht und passt sehr gut zu den restlichen Zutaten)
- 50 g Tomatensoße
- 100 g frischer Mozzarella, in Scheiben geschnitten
- Basilikumblätter und Tomate für die Garnitur
Die Schritte, die Sie unternehmen müssen
Schritt 1
Schneiden Sie die Tomate dünn auf.
Heizen Sie den Backofen auf 200 °C vor.
Sträuben Sie den Blumenkohl und schneiden Sie ihn in Röschen. Pürieren Sie ihn in einer Küchenmaschine, bis er wie eine Art Paste aussieht.
Schritt 2
Legen Sie den Blumenkohlteig auf ein antihaftbeschichtetes Backblech und bestreuen Sie ihn mit Salz. Backen Sie ihn 20 Minuten lang im Ofen. Lassen Sie ihn leicht abkühlen.
Wringen Sie die gesamte Flüssigkeit aus dem Blumenkohl aus, ggf. mit einem sauberen Küchentuch.
Erhöhen Sie die Temperatur des Ofens auf 220 °C.
Schritt 3
Geben Sie die Blumenkohlpaste zurück in die Küchenmaschine und fügen Sie den Käse, das Ei, das Mehl, das Knoblauchpulver, das Salz und das Whey-Protein-Pulver hinzu. Vermischen Sie alles gut.
Legen Sie den Teig auf das Backblech und drücken Sie ihn flach. Backen Sie ihn 18-20 Minuten lang im Ofen.
Schritt 4
Verteilen Sie die Tomatensoße, die Tomatenscheiben und den frischen Mozzarella auf der Pizza und backen Sie sie erneut, bis der Käse schmilzt.
Bedecken Sie es mit geriebenem Käse und bestreuen Sie es mit frischem Basilikum.
Das Abendessen ist serviert!
Tipps
Variieren Sie das Gemüse je nach Jahreszeit, damit die Pizza Sie das ganze Jahr über begleiten kann! Lauch im Winter, Paprika im Sommer, ... Sie können sich etwas gönnen!
