Riegel aus salziger Zartbitterschokolade, Kokosnuss und Mandeln - Whey Protein Rezept

Über das Rezept

Proteinriegel aus Mandeln und Kokosnuss mit einer Schicht aus dunkler Schokolade. Dies ist eines der von Sportlern bevorzugten Rezepte mit Schokoladen-Whey. Köstlich und befriedigend - besser als ein Schokoriegel!

Pro Riegel à 50 g (Rezept für 11 Riegel)

Zutaten

• 265 g cremige, natürliche Mandelbutter (nur Mandeln)
• 1 Esslöffel Kokosnussöl
• 100 g Honig (oder Kokosnusssirup)
• ½ Esslöffel Vanilleextrakt
• ¼ Teelöffel Salz (falls Ihre Mandelbutter nicht schon gesalzen ist)
• 2 Portionen Proteinpulver ohne Zuckerzusatz von Protéalpes in den Geschmacksrichtungen Schokolade oder Vanille
• 1/4 Tasse ungesüßte Kokosnussraspeln
• 1/2 Esslöffel Chiasamen
• 100 Gramm dunkle Schokoladenstückchen 85%, bio und ohne Lecithin

Die Schritte, die Sie unternehmen müssen

Schritt 1

Erhitzen Sie die Mandelbutter, das Kokosöl, den Honig, die Vanille und das Salz in einem Topf bei schwacher Hitze.

Vermische sie, bis sie glatt und einheitlich sind, nimm sie dann vom Herd und überführe sie in eine große Schüssel.
Rühre das Proteinpulver ein, bis die Mischung einheitlich ist, dann rühre die Chiasamen und die Hälfte der Kokosraspeln unter.

Schritt 2

In eine mit Backpapier ausgelegte 20×10 cm große Brotform legen.

Schritt 3

Geben Sie die Zartbitterschokoladenstücke und das Kokosnussöl in einen kleinen Topf und stellen Sie ihn bei niedriger Hitze auf, bis sie geschmolzen sind.

Verteilen Sie es auf der Oberseite der Riegel und bestreuen Sie es mit Meersalz, gehackten Mandeln und Kokosraspeln.

Schritt 4

Stellen Sie sie für 30 Minuten bis 1 Stunde in den Kühlschrank, bevor Sie sie aus der Form nehmen und in 9 Riegel schneiden. Bewahren Sie die Riegel gut verpackt oder in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Wochen im Kühlschrank auf.

Ernährungstipps

Wenn Sie eine andere Nussbutter verwenden möchten, können Sie das tun. Eine cremige, natürliche Cashew- oder Erdnussbutter passt sehr gut!