Für Sportler ist es von entscheidender Bedeutung, die Vorteile von Maltodextrin zu kennen. Unabhängig von der Sportart, die Sie ausüben, hilft Ihnen dieses Nahrungsergänzungsmittel, Ihre körperliche Leistungsfähigkeit zu verbessern.
Seine Verwendung dient in erster Linie dazu, Energieabfall und Muskelermüdung bei Ausdauerbelastungen vorzubeugen, es kann aber auch vor der Belastung und/oder zur Erholung und sogar beim Masseaufbau eingesetzt werden.
Aber wie wirkt sich dieses Kohlenhydrat auf den Körper aus? Inwiefern ist seine Einnahme interessant? Nach welchen Kriterien sollte man sich bei der Wahl des richtigen Maltodextrins richten? Erklärungen.
Inhaltsverzeichnis
Schnelle Energiequelle
Maltodextrin wird aus Weizen, Maniok, Kartoffeln oder Mais gewonnen und ist ein komplexes Kohlenhydrat, das durch die Hydrolyse von Stärke entsteht.
Es gibt verschiedene Herstellungsmethoden, um dieses weiße Pulver zu erhalten. Diese können mehr oder weniger natürliche Verfahren beinhalten. Daher empfehlen wir Ihnen, sich für ein Bio-Maltodextrin zu entscheiden, bei dem die Hydrolyse der Polysaccharide mithilfe eines natürlichen Enzyms erfolgt.
Dieses Nahrungsmittel wird vom Körper leicht aufgenommen und löst sich hervorragend in Wasser auf. Es liefert eine schnelle Energiequelle bei intensiven sportlichen Aktivitäten.
Es ist daher ideal für die Zubereitung von kohlenhydratreichen Energydrinks als Ergänzung zu anderen Kohlenhydratquellen. Außerdem ist sein Geschmack nicht süß, was dem Getränk trotz der hohen Kohlenhydratzufuhr nicht diesen "ekelerregenden" Geschmack verleiht.
Wussten Sie schon?
Maltodextrin ist in vielen alltäglichen Produkten wie Müsli, süßen Lebensmitteln, Tiefkühlkost usw. enthalten. Das bedeutet, dass wir diese Substanz regelmäßig konsumieren, ohne es überhaupt zu wissen. In der Lebensmittelindustrie wird es häufig als Texturierungsmittel und Verdickungsmittel eingesetzt.
Da sie in diesen Fällen nicht als Nahrungs- oder Hauptzutat in den Produkten vorkommt, wird sie oft als "Zusatzstoff" wahrgenommen. In Wirklichkeit ist Maltodextrin kein Zusatzstoff und erscheint nicht in der Liste der Lebensmittelzusatzstoffe, die aus der Verordnung 1333/2008 der Europäischen Kommission hervorgegangen ist. In der Sporternährung wird es als vollwertiges Nahrungsmittel verwendet.
Umwandlung in Glukose
Das Verdauungssystem wird das Maltodextrin aufnehmen und es hauptsächlich in Glukose umwandeln, die die Muskeln als Energiequelle nutzen können. Es ist daher eine interessante Option, um Ihre Muskelglykogenspeicher wieder aufzufüllen, insbesondere bei einem Ausdauerlauf.
Je nach Art des Maltodextrins kann die Glukoseaufnahme mehr oder weniger geglättet erfolgen. Maniok-Maltodextrin DE 10 ist z. B. eine geeignete Lösung, wenn man eine allmähliche, basale Glukoseentladung wünscht, wie bei einem Sportgetränk.
Ein weiterer Vorteil von Maltodextrin ist, dass es mit Whey-Protein kombiniert werden kann, um ein hochintensives Post-Exercise-Getränk herzustellen. Diesmal wird ein Maltodextrin aus Mais mit DE 19 verwendet, das eine schnellere Glukoseaufnahme und Insulinausschüttung ermöglicht und zusätzlich zu den Proteinen zur Energieerholung beiträgt.
Verwendung während der Anstrengung
Da sich der Blutzuckerspiegel direkt auf die Ermüdung auswirkt, ist er bei Sportarten, die Ausdauer erfordern, wie Radfahren , Marathon, Triathlon oder Trailrunning, von entscheidender Bedeutung.
Aus diesem Grund wird in diesen Sportarten häufig Maltodextrin verwendet. Es bietet dem Körper eine Quelle für besondere Kohlenhydrate, die sich von einfachen Zuckern unterscheiden.
Das Ziel bei diesen körperlichen Aktivitäten ist es, über einen längeren Zeitraum hinweg eine hohe Energiezufuhr aufrechtzuerhalten.
Um Erschöpfung zu vermeiden, ist es wichtig, dem Körper regelmäßig Energie zuzuführen und hypertone Getränke zu vermeiden, die zu Magen-Darm-Beschwerden führen. Das in der Lösung verwendete Maltodextrin ermöglicht es gerade, ein kohlenhydrathaltiges Getränk zu erhalten, ohne dass es hypertonisch ist oder zu süß schmeckt.
Wir gehen in diesem anderen Artikel ausführlich auf die richtige Dosierung von Maltodextrin ein.
Verbesserung der sportlichen Leistung
Aufgrund seiner Fähigkeit, schnell eine Kohlenhydratquelle bereitzustellen, unterstützt und verbessert Maltodextrin die sportliche Leistung.
Verwendung vor der Anstrengung
Wenn man 2-3 Tage vor einer intensiven Belastung Maltodextrin zu sich nimmt, werden die Glykogenspeicher vergrößert. Dadurch kann die Leistung durch einen höheren Verbrauch an endogenen Kohlenhydraten maximiert werden.
Was wissen Sie darüber?
Glykogen entspricht dem Glukosevorrat im Körper (endogen). Es ist für die Aufrechterhaltung der Energiekonstanz bei längeren Anstrengungen unerlässlich.
Wenn diese Reserven erschöpft sind und keine externen Kohlenhydrate zugeführt werden, erreicht der Sportler einen Zustand intensiver Ermüdung, der als " die Wand " bezeichnet wird und den Abbruch der Anstrengung erzwingt.
Um dies zu vermeiden, muss man also vor der Belastung seine endogenen Vorräte maximieren und seinem Körper während der Belastung je nach Dauer der Belastung ausreichend exogene Glukose zuführen.
Erholung nach dem Training
Wenn Maltodextrin nach dem Training zusammen mit Proteinen verzehrt wird, fördert es die Wiederauffüllung der Glykogenspeicher und optimiert die Proteinsynthese, was eine optimale Muskelerholung bietet.
Hier ist eine Tabelle, die die Verwendung von Maltodextrin in verschiedenen Sportarten zusammenfasst.
| Verbrauch von Maltodextrin : | |||
| Vor der Anstrengung | Während der Anstrengung | Nach der Anstrengung | |
| Ausdauersportarten | 2 bis 3 Tage lang vor einer großen Anstrengung. Bevorzugen Sie DE Strümpfe. | Als Belastungsgetränk mit anderen Arten von Kohlenhydraten / Elektrolyten / Vitamin C. | Mit Proteinen, bevorzugen Sie einen hohen ED nach hochintensiven Belastungen. |
| Im Krafttraining | Kein besonderes Interesse. | Maltodextrin im Krafttraining ist unnötig, außer bei langem Training. | In einem Gainer zur Erhöhung der Kohlenhydrat- und Kalorienzufuhr bei dem Bestreben, Masse aufzubauen (als Ergänzung zur Ernährung). |
Toleranz
Im Allgemeinen wird Maltodextrin sehr gut vertragen, aber Sie können sich auch unser Dossier ansehen, das sich mit möglichen Allergien je nach Quelle des Maltodextrins befasst. Dort wird zum Beispiel auf das mögliche Vorhandensein von Gluten in weizenbasiertem Maltodextrin eingegangen.
Leichte Verdauung
Im Gegensatz zu anderen Kohlenhydraten besitzt Maltodextrin eine niedrige Osmolarität. Diese Eigenschaft ermöglicht eine leichte und schnelle Aufnahme trotz einer beträchtlichen Kohlenhydratzufuhr. So ist das Risiko von Verdauungsstörungen viel geringer als bei hypertonen Mischungen auf der Basis von Monosacchariden.
Verwendung durch sensible Personen
Maltodextrin wird zwar nicht als Zucker betrachtet, führt aber je nach Art des Maltodextrins zu einem mehr oder weniger schnellen Anstieg des Blutzuckerspiegels. Die Auswirkungen dieses Blutzuckerspitzenwertes müssen bei einem Diabetespatienten natürlich überwacht werden.
Die Einnahme sollte daher unbedingt mit Sport verbunden werden und die Auswirkungen auf den Blutzuckerspiegel genauso überwacht werden wie bei einem anderen kohlenhydrathaltigen Inhaltsstoff.
Maltodextrin aus Bio-Maniok
Natürliche und biologische Lösung aus Kohlenhydraten und Vitamin C. Normiert ohne Dopingsubstanzen. Ohne Zusatzstoffe und glutenfrei.
"(...) Sehr gut verträglich für meinen Teil, selbst wenn ich die Dosis erhöhe."
Cyril B. (Meinung garantiert)
⭐⭐⭐⭐⭐
Anwendungen in der klinischen Ernährung
Die Vorteile von Maltodextrin beschränken sich nicht nur auf den Sportbereich. Diese Nahrungsergänzung findet auch ihren Platz in der klinischen Ernährung, wo sie den besonderen Ernährungsbedürfnissen bestimmter Patienten gerecht wird.
Erhöhte Kalorienzufuhr
Die ernährungsphysiologischen Vorteile von Maltodextrin machen dieses Produkt zu einer wirksamen Behandlung für Patienten mit Mangelernährung. Da es Kalorien und Energie liefert, kann es die Mahlzeiten anreichern, ohne den Magen zu überlasten, um den Ernährungszustand des Patienten zu verbessern.
Unterstützung bei medizinischen Behandlungen
Maltodextrin dient auch als Nahrungsergänzungsmittel in bestimmten klinischen Kontexten und hilft bei bestimmten Patienten bei der Aufrechterhaltung der Energie und der Erholung.
Dies ist insbesondere bei der Krebsbehandlung der Fall, wo die klinische Ernährung die Wirksamkeit und Verträglichkeit der Medikamente verbessert.
Beispielsweise kann eine enterale Ernährung auf Maltodextrinbasis bei Patienten hilfreich sein, die sich einer Chemotherapie unterziehen und keine herkömmliche Nahrung zu sich nehmen können. Diese Lösung versorgt sie mit einer angepassten und unverzichtbaren Zufuhr von Nährstoffen.
Nach welchen Kriterien sollte man sein Maltodextrin auswählen?
Um die Vorteile von Maltodextrin zu nutzen, müssen Sie mehrere Kriterien analysieren.
- Die Verwendung von Malto: Zur Vorbereitung auf einen sportlichen Wettkampf sollte man sich für rohes Malto mit niedrigem DE (10) entscheiden, als Ergänzung zu einer kohlenhydratreichen Ernährung mit niedrigem GI.
Für die Zubereitung eines Belastungsgetränks sollte man hingegen eher ein Produkt wählen, das auf Maltodextrin basiert, aber auch andere Arten von Kohlenhydraten, Elektrolyte und Vitamin C enthält.
- Der DE - Dextroseäquivalent: Je höher der DE (nahe 20), desto schneller und stärker wirkt der Malto auf den Blutzuckerspiegel. Für Belastungsgetränke, glykogene Aufladungen (vor der Belastung) und tägliche Gainer-Getränke sollten Sie lieber auf Maltos mit einem DE von 10 zurückgreifen. Maniok-Maltodextrin DE10 ist dafür ideal. Ein Maltodextrin mit einem hohen DE (19) eignet sich hingegen perfekt für die gelegentliche Verwendung als Nachbelastungsprodukt mit sehr hoher Intensität, zusammen mit Proteinen.
Die Zusammensetzung des Produkts: Sie sollten zertifiziertes Maltodextrin aus biologischem Anbau bevorzugen, da dieses nicht durch chemische Prozesse hergestellt wird. Ebenso wie bei Eiweißprodukten empfehlen wir, keine Produkte zu wählen, die Zusatzstoffe enthalten, da diese die Vorteile des Maltodextrins beeinträchtigen würden.
