Ist es möglich, Maltodextrin einzunehmen , wenn man Diabetiker ist? Maltodextrin hat in der Regel einen hohen glykämischen Index und gehört daher nicht zu den Lebensmitteln, die für Diabetiker empfohlen werden. Je nach Profil und Verwendungszweck ist Maltodextrin jedoch nicht unbedingt ein Nahrungsmittel, das ein Sportler mit Diabetes nicht zu sich nehmen sollte.
Inhaltsverzeichnis
Was ist Maltodextrin und wie hoch ist sein glykämischer Index (GI)?
WennDiabetikern von derVerwendung von Maltodextrin abgeraten wird, liegt das daran, dass der GI in der Regel relativ hoch ist. Er hängt von der äquivalenten Dextrose (ED) des Produkts ab, die bei Maltodextrin zwischen 5 und 20 liegt.
Maniok-Maltodextrin DE 10 hat z. B. einen niedrigeren GI als Mais-Maltodextrin DE 19. Die Kohlenhydratentladung erfolgt allmählicher und weniger intensiv.
Definition und Ursprung von Malto
Maltodextrin ist ein komplexes Kohlenhydrat, das aus der Hydrolyse von Stärke gewonnen wird. Dieses Nahrungsergänzungsmittel kann aus einer Getreidequelle wie Mais, Reis oder Weizen, aber auch aus Maniok oder Kartoffelstärke hergestellt werden. Die Maltodextrine von Protealpes werden aus Maniok biologischer Herkunft gewonnen und sind garantiert glutenfrei, um jedes Risiko von Allergien oder Unverträglichkeiten zu vermeiden.
Malto ist eine Substanz, die in der Lebensmittelindustrie häufig als Texturierungsmittel verwendet wird. Es ist jedoch kein Zusatzstoff und kann je nach Quelle als biologisch zertifiziert sein.
Bei der Herstellung von Maltodextrin wird die Stärke durch Hydrolyse in kürzere Ketten von Glukosemolekülen umgewandelt, ähnlich wie beim Kochen oder durch unsere körpereigenen Enzyme.
Das dabei entstehende weiße Pulver ist leicht verdaulich, wird schneller aufgenommen und hat den Vorteil, dass es keinen besonderen Geschmack hat.
Hoher glykämischer Index
Um die Auswirkungen von Malto auf den Blutzuckerspiegel zu verstehen, sei daran erinnert, dass der GI ein Indikator ist, mit dem die Fähigkeit eines Lebensmittels gemessen wird, den Blutzuckerspiegel nach seiner Aufnahme zu erhöhen, indem es mit einem Referenzlebensmittel (GI 100), meist reiner Glukose, verglichen wird.
Je nach Quelle ist der GI von Maltodextrin mehr oder weniger hoch. Generell ist es falsch zu sagen, dass der GI von Maltodextrin niedrig sein kann. Aber die Kurve des Blutzuckeranstiegs kann je nach Maltodextrinquelle und vor allem seinem Dextroseäquivalent (DE) mehr oder weniger glatt und allmählich verlaufen.
Variation nach Dextrose-Äquivalent (DE)
Das Dextroseäquivalent (DE) eines Maltodextrins liegt zwischen 5 und 20. Je höher der Wert, desto näher ist das Maltodextrin an Glukose. Je niedriger der Wert ist, desto näher ist es an Stärke.
Ein Maniok-Maltodextrin DE 10 wird eine zeitlich geglättete Kohlenhydratentladung ermöglichen als ein Mais-Maltodextrin DE 19, das eher eine glykämische Spitze auslösen wird.
Maltodextrin für Sportler mit Diabetes
Da der allgemein hohe glykämische Index von Maltodextrin bei Diabetes nicht ideal ist, sollten Sportler mit Diabetes bei der Verwendung von Maltodextrin vorsichtig sein. Maniokmalz (DE10) ist über den Zeitraum der Ausdauerbelastung interessant, da es exogene Kohlenhydrate liefert, die von den Muskeln relativ kontinuierlich über die Zeit verwertet werden können.
Sportler mit insulinabhängigem Diabetes
Es gibt viele Sportler mit Diabetes, die insulinpflichtig sind und weiterhin in verschiedenen Disziplinen trainieren.
Im Allgemeinen ist ein Sportler mit Diabetes durchaus daran gewöhnt, seine Ernährung und seine Behandlung an die Tageszeit, seinen Blutzuckerspiegel, seine Aktivität und seine Nahrungsaufnahme anzupassen.
Maltodextrin muss hier bei der Anpassung der Behandlung genauso berücksichtigt werden wie jedes andere kohlenhydrathaltige Nahrungsmittel.
Sportler mit Diabetes, die nicht insulinabhängig sind
Für Sportler mit Typ-2-Diabetes ist regelmäßige körperliche Aktivität von entscheidender Bedeutung und Teil der Behandlung von Typ-2-Diabetes. Sport trägt nicht nur zum Abbau von Körperfett und zum Schutz des Herz-Kreislauf-Systems bei, sondern regt auch den Glukoseverbrauch in den Muskeln an, wodurch die Stabilisierung der Glukose im Blut verbessert wird.
Wann und wie können Diabetiker Maltodextrin zu sich nehmen?
Die Einnahme von Maltodextrin kann kontraproduktiv sein, wenn sie nicht unter strenger Aufsicht eines Arztes erfolgt. Es ist wichtig zu wissen, wann und wie manMaltodextrin zu sich nimmt, um einen guten Gesundheitszustand aufrechtzuerhalten und unter optimalen Bedingungen von dieser Kohlenhydrataufnahme zu profitieren.
Maltodextrin während der Anstrengung
Maltodextrin hilft, das Energieniveau im Körper aufrechtzuerhalten und während eines Ausdauerwettkampfs mitzuhalten. Ausdauergetränke bestehen häufig aus Maltodextrin, da diese Substanz aufgrund ihrer schnellen Kohlenhydratzufuhr interessant ist, ohne den Tonus und den süßen Geschmack des Getränks zu sättigen.
Unabhängig davon, ob der Sportler Diabetiker ist oder nicht, empfehlen wir, immer das Bio-Maltodextrin aus Maniok (DE 10) zu bevorzugen, da es einen allmählicheren Anstieg des Blutzuckerspiegels ermöglicht als andere Maltodextrine.
Die Einnahme während des Sports muss mit einer ausreichend langen und intensiven Anstrengung verbunden sein, um diese exogene Kohlenhydratzufuhr zu rechtfertigen.
Ideal ist die Kopplung von Bio-Maniok-Maltodextrin mit anderen Kohlenhydraten, Vitamin C und Elektrolyten, wie im Ausdauergetränk von Protealpes.
Maltodextrin nach dem Sport
Bei der Einnahme nach dem Sport füllt Maltodextrin die Glykogenspeicher wieder auf und fördert die Muskelerholung, als Ergänzung zu einer Proteinzufuhr.
Für eine optimale Erholung (Energie und Muskeln) nach einer lang andauernden, hochintensiven sportlichen Betätigung ist es ratsam, zusätzlich zum Protein eine große Menge an Kohlenhydraten zu sich zu nehmen, mit einer Dosierung von 50 g bzw. 25 g.
Bei dieser Art von Erholungsration, die natürlich durch die Zufuhr aus der herkömmlichen Ernährung ergänzt wird, wird eine Kohlenhydratzufuhr mit hohem GI angestrebt, weshalb eher Mais-Maltodextrin (DE19) optimal ist.
Es ist wichtig zu betonen, dass bei Diabetes die Verwendung eines spezifisch kohlenhydratreichen Erholungsprodukts mit hohem GI, wie hier erwähnt, eher zu vermeiden ist oder sehr genau und mit großer Kontrolle der glykämischen Auswirkungen eingesetzt werden sollte.
Außerhalb von Belastungsphasen zu vermeiden
Achtung: Für alle Sportler, ob mit oder ohne Diabetes, gilt: Malto ist keinesfalls ein Mahlzeitenersatz und sollte nur während der Übungsphasen (bei Sportlern mit Diabetes hauptsächlich während dieser) verwendet werden.
Es sei daran erinnert, dass diese Nahrungsergänzungsmittel wie Maltodextrin oder Whey nur eine Ergänzung zu einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung sind. Dies gilt umso mehr für Sportler mit Diabetes, bei denen eine ausgewogene Ernährung die Grundlage für eine erfolgreiche Behandlung ist.
3 allgemeine Vorsichtsmaßnahmen und Empfehlungen
Sie werden verstanden haben, dass dieVerwendung von Maltodextrin bei Diabetikern nicht verboten ist, aber sie muss kontrolliert und überwacht werden, um die Risiken zu begrenzen, die mit einem zu hohen Blutzuckerspiegel zum falschen Zeitpunkt und ohne Bedarf an Konsum verbunden sind.
Die in diesem Artikel beschriebenen Empfehlungen zielen auf einen Konsum im Rahmen einer umfangreichen sportlichen Aktivität in Verbindung mit einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung und einer kontrollierten und angepassten Behandlung ab.
1 - Ärztliche Konsultation
Bevor man als Diabetiker Maltodextrin einnimmt, sollte man unbedingt den Rat seines Arztes einholen, der dabei helfen kann, die Einnahme an die tatsächlichen Bedürfnisse beim Sport anzupassen.
2 - Rigorose glykämische Überwachung
Die Überwachung des Blutzuckerspiegels ist für alle Diabetiker von entscheidender Bedeutung. Sie ermöglicht es, die Ernährung, die Behandlung und die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln anzupassen. Im Allgemeinen kann der Glukosespiegel sehr genau kontrolliert werden, indem die Dosis von Maltodextrin, der genaue Zeitpunkt der Einnahme, die Häufigkeit der Einnahme usw. angepasst werden.
3 - Auf die Qualität des Produkts achten
Wie bei jeder Nahrungsergänzung, so wie man auch seine tägliche Ernährung auswählt, raten wir systematisch dazu, Produkte ohne Zusatzstoffe zu bevorzugen, mit Zutaten, die, wenn möglich, maximal biologisch zertifiziert sind und für die die Marke eine einwandfreie Rückverfolgbarkeit anbietet.
Maltodextrin aus Bio-Maniok
Natürliche und biologische Lösung aus Kohlenhydraten und Vitamin C. Normiert ohne Dopingsubstanzen. Ohne Zusatzstoffe und glutenfrei.
"(...) Sehr gut verträglich für meinen Teil, selbst wenn ich die Dosis erhöhe."
Cyril B. (Meinung garantiert)
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