Barres de chocolat noir salé, noix de coco et amandes – recette whey protéine

À propos de la recette

Des barres protéinés aux amandes et à la noix de coco avec une couche de chocolat noir. C’est l’une des recettes avec whey chocolat préférée des athlètes. Délicieux et satisfaisant – mieux qu’une barre chocolatée !

Par barre de 50 g (recette de 11 barres)

Ingrédients

• 265 g de beurre d’amande crémeux et naturel (juste des amandes)
• 1 cuillère à soupe d’huile de noix de coco
• 100 g de miel (ou de sirop de cocotier)
• ½ cuillère à soupe d’extrait de vanille
• ¼ cuillère à café de sel (si votre beurre d’amande n’est pas déjà salé)
• 2 doses de poudre de protéines sans sucres ajoutés Protéalpes, au chocolat ou à la vanille
• 1/4 de tasse de noix de coco râpée non sucrée
• 1/2 cuillère à soupe de graines de chia
• 100 grammes de morceaux de chocolat noir 85%, bio et sans lécithine

Les étapes à suivre

Étape 1

Faites chauffer le beurre d’amande, l’huile de coco, le miel, la vanille et le sel dans une casserole à feu doux.

Mélangez-les jusqu’à ce qu’ils soient bien unis et lisses, puis retirez-les du feu et transférez-les dans un grand bol.
Incorporer la poudre de protéines jusqu’à ce que le mélange soit homogène, puis incorporer les graines de chia et la moitié de la noix de coco râpée.

Étape 2

Placez dans un moule à pain de 20×10 cm tapissé de papier sulfurisé.

Étape 3

Mettez les morceaux de chocolat noir et l’huile de noix de coco dans une petite casserole et placez à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient fondus.

Répartissez sur le dessus des barres, puis saupoudrez de sel marin, d’amandes hachées et de noix de coco râpée.

Étape 4

Placez au réfrigérateur pendant 30 minutes à 1 heure avant de démouler et de couper en 9 barres. Conservez les barres au réfrigérateur, bien emballées ou dans un contenant hermétique, jusqu’à 2 semaines.

Conseils nutritionnels

Si vous voulez utiliser un autre beurre de noix, vous pouvez le faire. Un beurre de noix de cajou ou d’arachide crémeux et naturel ira très bien !