Whey Protein - Klassische Reihe

Whey Protein Klassisches Sortiment

Ohne Zusatzstoffe - Ohne Süßstoffe

• Zuckeräquivalent eines halben Apfels, gesenkter glykämischer Index.
• Zusätzliche Zufuhr einer geringen Menge an Kohlenhydraten, um die Dosis an schnellem Protein zu optimieren
• Reich an Proteinen, normiert ohne Dopingsubstanzen und ohne Gluten
• Proteine tragen zur Erhaltung und Stärkung der Muskelfasern bei.
• Optimale Erholung
• Proteinisolat, das mechanisch durch kalte Mikrofiltration/Ultrafiltration gewonnen wird, keine Erhitzung vor dem Trocknen
• Aus Milch von Weiden in Rhône-Alpes, Produkt hergestellt und verpackt von Protéalpes in Albertville

In dieser Produktreihe verwenden wir neben dem Molkenproteinisolat, das von Natur aus reich an BCAAs und essentiellen Aminosäuren ist, einen unraffinierten, biologischen Vollrohrzucker mit dem Fairtrade-Siegel.

Dieser einzigartige Zucker, der reich an Spurenelementen ist, leitet eine Auffüllung der Glykogenspeicher und eine optimale Rehydrierung ein, um eine ideale Erholung nach dem Training zu gewährleisten.

Meinungen über die Marke

Warum sollte man ein Whey ohne Zusatzstoffe und Süßstoffe wählen?

Zusatzstoffe, Süßstoffe: Was ist das?

Zusatzstoffe sind Substanzen, die man Zubereitungen hinzufügt, um ihnen einen bestimmten Geruch, Geschmack oder eine bestimmte Textur zu verleihen. In der Lebensmittelindustrie haben diese Verbindungen keinen Nährwert, sondern bestimmen das Aroma oder den Geschmack des Endprodukts. Süßstoffe (Aspartam, Sucralose, Acesulfam k...) sind beispielsweise Zusatzstoffe, die eine extrem starke Süßkraft haben.

Bei der Herstellung von Whey können Zusatzstoffe für viele Zwecke verwendet werden. Bei Proteinpulvern verbessern Verdickungsmittel, Tenside wie Lecithine auf die eine oder andere Weise die Textur des Whey-Proteins.

Warum sollte man Wheys mit Zusatzstoffen und Süßungsmitteln meiden?

In Anbetracht ihrer Funktionen könnten sie völlig harmlos erscheinen. Nur handelt es sich bei diesen Stoffen um verarbeitete oder vollsynthetische Produkte der chemischen Industrie. Obwohl sie in Europa und Frankreich zugelassen sind, werden die langfristigen Auswirkungen dieser Zusatzstoffe auf die menschliche Gesundheit und die Umwelt nicht vollständig beherrscht. Auch die Metaboliten (Stoffwechselprodukte des Menschen nach dem Verzehr) sind noch nicht vollständig bekannt und könnten bei langfristiger Exposition Gefahren bergen.

Unter den Süßstoffen, die in der Lebensmittelindustrie verwendet werden, interessierten sich die Forscher vor allem für Sucralose, eine chlororganische Verbindung. Diese Substanz ist eine der am häufigsten verwendeten Substanzen in der Whey- und anderen Proteinpulvern. In den Artikeln "Sucralose affects glycemic and hormonal responses to an oral glucose load "¹ und "Sucralose, A Synthetic Organochlorine Sweetener: Overview of Biological Issues "² werden die möglichen schädlichen Auswirkungen von Süßstoffen auf den Stoffwechsel und die Gesundheit erläutert. Insbesondere wird berichtet, dass Sucralose die Blutzucker- und Insulinreaktion sowie die Darmmikrobiota beeinflusst und somit mit Stoffwechselerkrankungen wie Diabetes und Fettleibigkeit in Verbindung gebracht wird.

Die Süßkraft von Süßstoffen ist für Ausdauersportler und Kraftsportler gleichermaßen schädlich. Sucralose beispielsweise ist bis zu 700 Mal süßer als herkömmlicher Zucker. Durch die Einnahme von Whey-Shakes gewöhnt sich das Gehirn allmählich an diesen übermäßig süßen Geschmack. Nach und nach wird man dann in seiner täglichen Ernährung oder auch in anderen Nahrungsergänzungsmitteln, die man zu sich nimmt, nach diesem süßen Geschmack suchen. Paradoxerweise wird der Verbraucher durch die Wahl eines "zuckerfreien", aber gesüßten Proteinpulvers dazu verleitet , immer mehr Zucker zu sich zu nehmen.

Whey ohne Zusatzstoffe und Süßstoffe: Garant für eine außergewöhnliche Qualität

Whey ist von seinem Wesen her ein natürliches Nahrungsergänzungsmittel mit bemerkenswerten ernährungsphysiologischen Eigenschaften. Daher ist es schade, seine positiven Auswirkungen auf den Körper durch Zusatzstoffe zu beeinträchtigen. Durch die Verbesserung der Ultra- und Mikrofiltration der Milch ist es übrigens möglich, die Textur und den Geschmack von Whey zu verbessern, aber auch die Laktosemenge auf nahezu null zu reduzieren. Indem Protéalpes ein Produkt ohne Zusatzstoffe und Süßstoffe, mit gutem Geschmack und einer angenehmen Textur, alles auf natürliche Weise, anbietet, beweist es seinen Willen, Ihnen Proteine von höchster Qualität anzubieten.

Wenn Sie eine besonders dicke Konsistenz oder einen stärkeren süßen Geschmack wünschen, können Sie Ihren Whey-Shaker auch ohne Süßstoffe oder Verdickungsmittel aufpeppen. Dazu können Sie das Whey von Zeit zu Zeit mit einer natürlichen Kohlenhydratquelle mischen. Sie können Ihr Whey zum Beispiel in eine pflanzliche Milch wie Hafer- oder Kokosmilch einrühren oder Erdnussbutter, Honig oder Ahornsirup hinzufügen, was natürliche Zutaten mit einem relativ niedrigen glykämischen Index begünstigt.

Zusatzstoffe sind in Medikamenten sehr häufig anzutreffen. Im Fall von Proteinpulver und Sporternährung haben sie jedoch eine weitaus größere Auswirkung als bei der Einnahme im Rahmen einer medikamentösen Behandlung. Whey ist ein Komfortprodukt, das über Monate oder sogar Jahre hinweg eingenommen wird, wenn man seine Muskeln stärken, seine Muskelmasse erhalten oder sich effizienter erholen möchte. Diese langfristige Einnahme ist anders und erhöht die oben erläuterten Risiken.

^1Sucraloseaffects glycemic and hormonal responses to an oral glucose load - M Yanina Pepino, Courtney D Tiemann, Bruce W Patterson, Burton M Wice, Samuel Klein -

^2Sucralose, A Synthetic Organochlorine Sweetener: Overview of Biological Issues - Susan S. Schiffman, Kristina I. Rother -.