Whey Protein Mint Geschmack - Klassische Reihe

Es handelt sich um Molkenproteine, einen Bestandteil der Kuhmilch. Unser Molkenprotein ist ein Isolat. Die Molke wird mechanisch (Mikrofiltration, Ultrafiltration) bei kalter Temperatur und ohne Erhitzen gefiltert: Auf diese Weise bleibt die Struktur der Proteine erhalten. Die Sprühtrocknung dauert etwa eine Millisekunde und ergibt ein sehr feines Pulver.
Zusammensetzung: hauptsächlich Beta-Lactoglobulin, Alpha-Lactalbumin, Rinderserumalbumin, Lactoferrin und Immunglobuline. Diese Proteine sind reich an essentiellen Aminosäuren und BCAA (Leucin, Isoleucin, Valin). Letztere sind an der Synthese von Muskelproteinen beteiligt, weshalb Molke im Kraftsport eingesetzt wird. Eine weitere Besonderheit: ein hoher Gehalt an Glutaminsäure (Glutamat), aus der Glutamin gewonnen wird.

Nein. Der Weight Gainer setzt auf Kalorien und enthält oft mehr Kohlenhydrate als Proteine: etwa dreimal so viel, idealerweise bei 20 bis 25 g Protein, um den Muskelaufbau zu unterstützen. Unser klassisches Sortiment enthält nur ein Minimum an Kohlenhydraten – gerade genug, um die Proteine zu ergänzen.
Es wird mit echtem, unraffiniertem Vollrohrzucker aus biologischem Anbau gesüßt. Kein Aspartam und keine Sucralose – letztere kann bis zu 600-mal so süß sein wie Zucker. Die logische Folge: Der Zucker nimmt Volumen ein, und das Pulver weist pro 100 g einen etwas geringeren Proteingehalt auf. Das trinkfertige Getränk enthält etwa 5 % Kohlenhydrate.

Nein, und der Grund dafür liegt in der Milch. Unsere übrigen Zutaten sind so weit wie möglich aus biologischem Anbau (Vanillepulver, Zucker, Kakao, natürliches Aroma von roten Beeren …) und unterliegen einer Ecocert-Kontrolle und -Zertifizierung. Die für unser Molkenpulver verwendete Milch ist jedoch nicht biologisch: Es handelt sich also nicht um „französische Bio-Molke“. Unsere Priorität war die regionale Herkunft: Milch aus der Region Rhône-Alpes, geliefert über die extensive Lieferkette unseres Partners, der Union des Producteurs de Beaufort, deren Kühe vor Ort weiden. Bio-Milch hätte uns nicht dieselbe regionale Nähe geboten.

Zur Ergänzung der Proteinzufuhr beim Sport, insbesondere wenn die Ernährung nicht genügend Protein liefert. Proteine tragen zum Aufbau und Erhalt der Muskelmasse bei. Molke ist reich an Proteinen. Sie wird vor allem nach dem Training eingenommen, doch entscheidend ist letztlich die Gesamtmenge über den Tag hinweg.

Nein. Es werden weder Proteine noch Aminosäuren zugesetzt. Unsere BCAA (Leucin, Isoleucin, Valin) stammen aus Molke, die von Natur aus reich an diesen Aminosäuren ist: 5 bis 6 g pro Portion – mehr als die meisten pflanzlichen Proteine. Kakao und die anderen Zutaten machen im Gesamtgehalt fast nichts aus.

Warum: Jedes Protein schäumt bei Kontakt mit einer Flüssigkeit, wobei die Intensität von seiner Reinheit abhängt. Viele Rezepte beheben dies mit Lecithin, häufig aus Soja. Es handelt sich dabei um einen Emulgator: Wir verzichten darauf und verwenden keinerlei verarbeitete Soja-Derivate. Das Ergebnis: Nach kräftigem Rühren entsteht etwas Schaum, der jedoch vorübergehend und normal ist. Wärme verstärkt diesen Effekt, da sie das Gleichgewicht zwischen Eiweiß und Wasser stört.
Was tun: Bewahren Sie den Beutel kühl und trocken auf, im Keller oder sogar im Kühlschrank, und verschließen Sie ihn gut. So bleibt Ihr Pulver unverändert und der Schaum nimmt deutlich ab. Bei der Zubereitung: zuerst die Flüssigkeit, dann das Pulver, anschließend nach den Angaben auf der Verpackung vermischen.