Der Begriff "Whey" ist ein Sammelbegriff für zahlreiche Produkte. Bei einigen Recherchen im Internet sind Sie sicherlich auf natives Whey, Whey-Isolat oder auch hydrolysiertes Whey gestoßen. In anderen Artikeln haben wir bereits die Besonderheiten dieser verschiedenen Proteinpulver besprochen. Heute wollen wir uns speziell mit hydrolysiertem Whey beschäftigen. Lesen Sie vorab unsere Definition von Whey, falls Ihnen nicht ganz klar ist, woraus dieses Produkt besteht.
Hydrolysiertes Whey: Was sind seine angepriesenen Besonderheiten?
Hydrolysiertes Whey wird im Wesentlichen auf die gleiche Weise hergestellt wie die anderen Whey-Kategorien. In diesem Fall wenden die Hersteller jedoch noch fortschrittlichere Verfahren und Geräte an, um die Filtration der Molke zu maximieren. Das Ziel ist es, ein Endprodukt mit einer sehr hohen Proteinkonzentration zu erhalten. Diese Konzentration ist viel höher als bei Whey-Isolat, da sie häufig über 90-95 % liegt. Dieser hohe Proteingehalt macht Whey zu dem Nahrungsergänzungsmittel mit der höchsten Proteinkonzentration. Wenn Sie nicht genau wissen, wie wichtig Protein ist, könnte Ihnen unser Artikel über die Gründe für die Einnahme von Whey helfen.
Wie die Bezeichnung schon vermuten lässt, wurde dieses Proteinpulver neben einer sehr gründlichen Filtration auch hydrolysiert, d. h. teilweise verdaut. Es wird daher als interessante Alternative für all jene angepriesen, die nach der Einnahme von Whey oder anderen Arten von Proteinpulvern mit Verdauungsproblemen zu kämpfen haben. Diese Eigenschaft würde die Aufnahme der in hydrolysiertem Whey enthaltenen Aminosäuren und BCAAs, die der Körper für den Muskelaufbau und/oder die Muskelerholung benötigt, noch weiter beschleunigen und gleichzeitig weniger Anstrengung vom Körper verlangen.
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Was ist hydrolysiertes Whey wirklich wert?
Auf den ersten Blick hat hydrolysiertes Whey einige ernsthafte Argumente, die Sportler und Bodybuilder überzeugen könnten. Dieses Nahrungsergänzungsmittel weist einen sehr hohen Proteingehalt auf und ist theoretisch sehr gut bioverfügbar.
Allerdings werden diese Vorzüge zu einem übermäßig hohen Preisverkauft. Dieser Preis wird zum Teil durch die zahlreichen Produktionsprozesse erklärt, die das hydrolysierte Whey durchläuft. In Wirklichkeit bietet hydrolysiertes Whey für den gezahlten Betrag jedoch keine wirklichen Vorteile. Das Produkt weist zwar eine der höchsten Proteinkonzentrationen auf, aber die des herkömmlichen Whey-Proteins ist völlig ausreichend.
Bei mehr als 25 g Protein (je nach Körpergröße) kann der Körper die Aminosäuren nicht mehr optimal verwerten. Der Überschuss wird schließlich oxidiert oder sogar in Fett umgewandelt, um überschüssige Energie zu speichern. Bei empfindlicheren Menschen kann es zu Verdauungsproblemen, Hautproblemen usw. kommen.
Was die Geschwindigkeit der Assimilation von hydrolysiertem Whey betrifft, sollten Sie wissen, dass die Geschwindigkeit der Assimilation von klassischem Whey bereits für eine Supplementierung nach dem Training oder sogar während des Trainings in ganz bestimmten Fällen (z. B. Trails > 12 Stunden) ausreicht. Eine ultraschnelle Aufnahme von Proteinen würde den Stoffwechsel überfordern. Letztendlich werden die vermeintlichen Vorteile zu Nachteilen.
Letztendlich bietet hydrolysiertes Whey unserer Meinung nach keinen wirklichen Mehrwert. Außerdem ist zu beachten, dass hydrolysiertes Whey aufgrund seiner hohen Proteinkonzentration einen viel stärkeren Geschmack hat, der im Mund sehr unangenehm ist. Aus diesem Grund sind die Marken in den meisten Fällen gezwungen, zahlreiche Zusatzstoffe hinzuzufügen, um diesen Geschmack zu überdecken.
Das Produkt enthält also immer Süßstoffe, Verdickungsmittel und andere synthetische Aromen. All diese Stoffe, die keinen Nährwert haben, sind chemisch-synthetische Zusatzstoffe, die Ihren Stoffwechsel beeinträchtigen können, vor allem, wenn Sie Ihren Eiweißshaker über einen längeren Zeitraum einnehmen. Weitere Informationen zum Thema zugesetzte Stoffe finden Sie in unserem Artikel über die Nebenwirkungen von Proteinpulver und wird Whey Protein als Doping betrachtet?
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