Whey Protein Erdbeergeschmack - Ohne Zuckerzusatz

Während unser pflanzliches Protein aus Erbsen gewonnen wird, stammt Molkenprotein aus Kuhmilch: Es handelt sich um das Protein aus dem sogenannten Molkenanteil. Unser Molkenprotein ist ein Isolat, das durch Mikrofiltration und Ultrafiltration mechanisch gefiltert wird – kalt und ohne Wärmebehandlung, um die Struktur der Proteine zu schonen – und anschließend innerhalb von etwa einer Millisekunde durch Sprühtrocknung getrocknet wird. Das Ergebnis ist ein sehr feines Pulver.
Seine Proteine bestehen hauptsächlich aus Beta-Lactoglobulin und Alpha-Lactalbumin, gefolgt von Rinderserumalbumin, Immunglobulinen und Lactoferrin. Sie sind reich an essentiellen Aminosäuren und BCAA (Leucin, Isoleucin, Valin), die an der Synthese von Muskelproteinen beteiligt sind, und haben zunächst im Bodybuilding Einzug gehalten. Außerdem enthalten sie viel Glutaminsäure, die der Körper in Glutamin umwandelt.

Nein, nicht mehr als unser klassisches pflanzliches Sortiment. Ein Gainer enthält im Idealfall 20 bis 25 g Protein und etwa dreimal so viele Kohlenhydrate, was eine hohe Kalorienzufuhr für den Muskelaufbau gewährleistet. Klassisches Molkenprotein hingegen enthält neben dem Protein nur wenige Kohlenhydrate. Seine Süße stammt von einem biologischen, unraffinierten Vollzucker, nicht von Aspartam oder Sucralose (die bis zu 600-mal süßer sind). Da Zucker Volumen hat, ist der Proteingehalt pro 100 g etwas geringer. Nach dem Anrühren enthält das Getränk etwa 5 % Kohlenhydrate.

Die Milch. Ansonsten stammen unsere Zutaten so oft wie möglich aus biologischem Anbau (natürliches Aroma von roten Beeren, Zucker, Vanillepulver, Kakao …), die von Ecocert kontrolliert und zertifiziert sind. Unser Molkenpulver wird jedoch aus Milch hergestellt, die nicht als Bio-Milch zertifiziert ist, weshalb wir das Produkt nicht als französische Bio-Molke bezeichnen dürfen. Wir haben auf lokale Herkunft gesetzt: Weidemilch aus der Region Rhône-Alpes, geliefert von der Union des Producteurs de Beaufort, einem Partner, dessen Produktionskette auf extensive Landwirtschaft ausgerichtet ist, anstatt auf Bio-Milch ohne Garantie für eine solche Nähe.

Weil es Sportlern hilft, ihre Proteinzufuhr zu ergänzen, insbesondere wenn diese durch die Ernährung allein nicht gedeckt wird. Proteine tragen zum Aufbau und Erhalt der Muskelmasse bei. Molkenprotein ist reich an Proteinen und lässt sich gut nach dem Training zu sich nehmen; entscheidend ist in erster Linie die tägliche Gesamtzufuhr. Für alle, die auf Milchprodukte verzichten, erfüllt unser Erbsenprotein denselben Zweck.

Nein. Genau wie bei unserem pflanzlichen Protein fügen wir weder Proteine noch Aminosäuren hinzu. Die BCAA (Leucin, Isoleucin, Valin) stammen aus Molke, die von Natur aus reich daran ist: 5 bis 6 g pro Portion, mehr als die meisten pflanzlichen Proteine, einschließlich Erbsenprotein. Kakao und die anderen Zutaten liefern nur einen vernachlässigbaren Anteil davon.

Ja, im Allgemeinen: Erbsen schäumen weniger, ergeben aber ein dickflüssigeres Getränk. Jedes Protein schäumt bei Kontakt mit einer Flüssigkeit, je nach Reinheitsgrad in unterschiedlichem Maße. Um dies zu verhindern, enthalten viele Produkte Lecithin, oft aus Soja; dabei handelt es sich um einen emulgierenden Zusatzstoff, den wir ebenso wenig verwenden wie verarbeitete Zutaten aus Soja. Durch kräftiges Rühren kann daher vorübergehend Schaum entstehen, was völlig normal ist.
Wärme verstärkt diesen Effekt, da sie die Wechselwirkungen der Proteine mit Wasser stört: Lagern Sie den Beutel im Sommer an einem kühlen, trockenen Ort (Keller oder sogar Kühlschrank, Beutel gut verschlossen), ohne dass die Qualität des Pulvers beeinträchtigt wird. Zubereitung: Zuerst die Flüssigkeit, dann das Pulver, anschließend wie auf der Verpackung angegeben vermischen.