Protein-Wheys unterschiedlicher Herkunft werden heute auf dem Markt angeboten.
Die Herkunft des Produkts sollte zu den ersten Kriterien gehören, die Sie bei der Auswahl Ihres Proteinpulvers berücksichtigen sollten.
Zwischen den Erzeugerländern der Welt bestehen erhebliche Unterschiede in Bezug auf Gesetzgebung und Praxis. In diesem Bereich scheint Frankreich sehr gut aufgestellt zu sein.
Außerhalb Frankreichs hergestelltes Whey vs. Whey made in France
Sowohl in Frankreich als auch anderswo wenden die Hersteller mehr oder weniger das gleiche Verfahren zur Herstellung von Whey an. Sie verwenden hochmoderne Anlagen, um die Milch zu filtern.
Durch Mikro- und Ultrafiltration wird ein trockenes, proteinreiches Molkepulver gewonnen, wobei Laktose und Lipide weitestgehend entfernt werden.
Um das Endprodukt zu erhalten, wird dieses Proteinpulver mit verschiedenen Zutaten und/oder Zusatzstoffen wie Aromen, Verdickungsmitteln, Süßstoffen... gemischt.
Außerhalb der Europäischen Union ist die Herstellung von Whey und Proteinpulver nicht besonders reguliert. In vielen Ländern gibt es keine Behörde, die die Qualität des Whey und der Produktionsprozesse kontrolliert.
Tatsächlich können einige Proteinpulver Spuren von biologischen und/oder chemischen Schadstoffen enthalten. Trotz eines hohen Anteils an Aminosäuren und BCAAs, die für den Aufbau von Muskelmasse förderlich sind, können diese Proteinpulver für Liebhaber von Krafttraining und Ausdauersport potenziell schädlich sein.
Eine Studie1 belegt das Ausmaß dieser Verunreinigungen und zeigt, dass im Durchschnitt 15 % der getesteten Produkte, die auf dem Markt verkauft werden, mit Steroiden verunreinigt waren. Es ist daher von entscheidender Bedeutung, die Herkunft und Rückverfolgbarkeit von Nahrungsergänzungsmitteln zu überwachen und ein Whey ohne Süßstoffe oder andere Zusätze zu wählen, die den Sportler unnötig verfälschen.
In Frankreich ist die Herstellung von Milch und Whey-Proteinen relativ gut geregelt und wird durch zahlreiche Kontrollen überwacht. Die zuständigen Behörden kontrollieren das in Umlauf gebrachte Whey und die Konformität der Produktionsanlagen und -verfahren. Darüber hinaus führen sie unangekündigte Prüfungen in den Produktionsstätten durch. Diese Audits sollen sicherstellen, dass die Anlagen ordnungsgemäß gewartet und die Hygiene aufrechterhalten wird.
Auf den ersten Blick sind also alle Voraussetzungen gegeben, damit Made in France für die Qualität von Whey steht. Die Zusammensetzung des Proteinpulvers wird auf unerwünschte Inhaltsstoffe überprüft, die Sportlern oder Personen, die Muskelmasse aufbauen wollen, schaden könnten. Auch die gesundheitsbezogenen Angaben auf den Packungen sind streng geregelt.
Das in Frankreich hergestellte und vermarktete Whey ist somit reich an Aminosäuren, ohne Sie potenziellen Gesundheitsproblemen auszusetzen. Um Ihnen bei diesem Aspekt zu helfen, haben wir einen Artikel darüber vorbereitet, welches Whey Sie für Ihren Masseaufbau wählen sollten und welches Proteinpulver Sie für eine Trockenzeit bevorzugen sollten.
Gut zu wissen
Die Kontamination mit Steroiden und Dopingsubstanzen soll mit dem Zustand der Anlagen und ungeeigneten Produktionsverfahren zusammenhängen.
In den großen Industrien, die Sporternährung herstellen, werden Proteinpulver, Prohormone (synthetische Testosteronderivate, die in einigen Ländern zugelassen sind) und andere synthetische Derivate in einer einzigen Fabrik hergestellt.
Wenn die Produktionslinien nicht angemessen gereinigt wurden, kreuzen sich unerwünschte Verbindungen, die am Ende des Produktionszyklus in das Wheyprotein gelangen.
In Frankreich wird dieses Risiko durch das Verbot dieser Hormonderivate und die Kontrollen vor Ort minimiert. Die Qualität der Zutaten, aus denen das Whey und das Proteinpulver bestehen werden, wird also a priori gewahrt.
Dennoch sollte die Wahl des Wheys für Spitzensportler umso sorgfältiger getroffen werden, indem man Produkte mit möglichst wenigen Zusatzstoffen bevorzugt.
Ein umweltfreundlicheres Whey
Industrielles Whey und die Milchindustrie geben eine nicht unerhebliche Menge an Kohlendioxid in die Atmosphäre ab. In einer Zeit, in der sich die meisten Franzosen um die Umwelt sorgen, ist dieser Aspekt des Proteinpulvers eine Überlegung wert.
Die Wahl eines Wheys, das außerhalb Frankreichs hergestellt wird, erhöht den Ausstoß von Treibhausgasen. Dadurch wird der Import von Proteinpulvern gefördert. Der Transport dieser Proteine ist mit einem hohen Verbrauch an fossilen Energieträgern verbunden.
Dieser Punkt betrifft nicht nur Whey, das außerhalb Frankreichs hergestellt wird. Einige Marken stellen ihr Whey zwar in Frankreich her (Bezeichnung "Made in France"), beziehen ihre Milch oder ihr Molkepulver jedoch vom anderen Ende der Welt, häufig aus Neuseeland.
Unabhängig von der Qualität der Milch aus Neuseeland ist diese Praxis auch schädlich für die Umwelt. Diesmal muss der Rohstoff Tausende von Kilometern zurücklegen, bevor er verwendet werden kann.
Neben der Umweltverschmutzung durch den Transport muss auch die Energie berücksichtigt werden, die aufgewendet werden muss, um die Milch bei der richtigen Temperatur zu halten, wenn sie vor dem Transport nicht gefiltert wurde.
Frankreich ist ein großes Land, das Milch produziert. Hersteller von Proteinpulvern können sich für den lokalen Bezug entscheiden, um ein qualitativ hochwertiges Whey-Isolat herzustellen, das möglicherweise auf umweltverträglichere Weise produziert wird.
Protéalpes hat sich dafür entschieden, die großen Milchkonzerne zu meiden, indem sie ihre Milch direkt von einer Erzeugergemeinschaft bezieht. Die Milch, aus der das Whey hergestellt wird, stammt von Bergbauernhöfen, die ein extensives, traditionelles Modell anwenden.
Die Kühe weiden also im Freien auf den Almen der Alpen, um Milch von höchster Qualität zu produzieren. Es handelt sich dabei um besondere Rassen mit geringeren Milchleistungen, die seit Generationen an diese Umgebung angepasst sind.
Sie sind widerstandsfähiger gegen das manchmal raue Klima und werden nicht systematisch mit Medikamenten behandelt (Substanzen, die in die Milch gelangen können).
Whey Protein
100% Made in France 🇫🇷
- Intern in Albertville hergestellt
- Ohne Zusatzstoffe, ohne Süßstoffe
- Natürlich reich an BCAAs (5-6 g/Portion)
Erhältlich in Packungen von 3 bis 4,5 kg
Die Wahl eines Whey-Proteins made in France: unsere Tipps
Die Wahl des Wheys, wenn man Anfänger ist, ist nicht immer einfach. Wenn Sie ein wenig im Internet recherchieren, werden Sie leicht Marken finden, die in Frankreich hergestelltes Proteinpulver anbieten. Nur möchten wir Sie ermutigen, vorsichtig zu sein.
Nicht alle Marken sind vollkommen transparent. Achten Sie auf Greenwashing, vergewissern Sie sich, dass neben "Made in France" auch die wichtigsten Rohstoffe tatsächlich aus Frankreich stammen, und stellen Sie sicher, dass der Hersteller eine physische Adresse in Frankreich hat.
Andererseits sollten Sie - unabhängig davon, ob das Whey in Frankreich hergestellt wird oder nicht - Produkte mit einer langen Liste von Zusatzstoffen meiden. Diese Zusätze können langfristig gesundheitsschädlich sein und erhöhen das Risiko einer Dopingkontamination. Ein Whey ohne Zusatzstoffe ist von besserer Qualität, insbesondere leichter verdaulich und gesünder.
Wenn Sie Schwierigkeiten bei der Auswahl haben, können Sie sich in Foren oder Blogs von Ernährungsexperten informieren. Wenn Sie unter einer physiologischen Störung leiden, lassen Sie sich am besten von Ihrem Arzt beraten, bevor Sie Ihre Wahl treffen.
Weiterführende Informationen :
- Whey Protein, Whey Isolat, pflanzliche Proteine... Wie wähle ich?
- Whey oder Casein, wie wähle ich zwischen den beiden?
- Was ist hydrolysiertes Whey und ist es effektiver?
- Ein Whey made in France zu kaufen ist gut, aber zu wissen, warum man Whey einnehmen sollte, ist besser!
- Warum sollte man bei seinem Whey die Kohlenhydrate nicht vergessen?
- Ist Alkohol so schlecht für Sportler?
