Si vous utilisez de la protéine en poudre comme la whey dans votre habitude de sportif, vous vous demandez peut-être comment la mélanger et avec quoi.
Alors qu’on peut consommer la whey avec de l’eau ou du lait, les laits végétaux sont une alternative pour les intolérants au lactose ou ceux qui cherchent à modifier leur alimentation.
Dans cet article, nous examinerons les principales caractéristiques du lait végétal pour vos shakes protéinés.
Lait végétal vs lait de vache : quelles différences ?
Le lait végétal est une boisson non laitière composée d’eau et d’ingrédients végétaux, destinée principalement aux végétariens et végétaliens. Ce « lait » est naturellement riche en vitamines et minéraux, mais contient moins de calcium que le lait de vache. Cependant, il est plus faible en lipides et plus riche en protéines, ce qui peut convenir aux athlètes soucieux de leur alimentation.
Parmi les laits végétaux les plus couramment utilisés en base, on trouve le lait d’amande, le lait de soja, le lait de riz, le lait d’avoine et le lait de coco. Tous ces laits se marient bien avec les différentes whey disponibles.
Vous pouvez tout à fait mélanger votre whey avec du lait végétal, comme le lait d’amande ou de soja, dans un shaker. Cela permet de varier par rapport à l’eau, qui a un goût neutre, ou au lait ordinaire contenant du lactose. Comme pour le lait de vache, vous pouvez en utiliser un fond (50 ml), et couper avec de l’eau, juste pour retrouver un aspect lacté, tout en restant léger.
Conseils pour choisir le meilleur lait végétal pour votre whey
Il existe une grande variété de laits végétaux disponibles et il peut être difficile de savoir lequel choisir pour mélanger avec votre whey. Voici quelques conseils pour vous aider à choisir le meilleur lait végétal pour vos shakes protéinés.
Tenez compte de vos besoins nutritionnels
Chaque type de lait végétal a une composition nutritionnelle particulière. Certains sont riches en protéines, tandis que d’autres sont plus faibles en calories. Réfléchissez à vos besoins nutritionnels et à vos objectifs avant de choisir un lait végétal. Certains laits sont sans sucres ajoutés, ils sont à privilégier. Gardez à l’esprit qu’un lait végétal apportera toujours plus de calories qu’un shaker à l’eau. Ce peut être un effet recherché comme dans le cas d’une prise de masse. A l’inverse, si l’on cherche à réduire l’apport calorique, il faudra y prêter attention.
Intéressez-vous à la composition
Qui dit lait végétal ne dit pas pour autant produit 100% naturel. En effet, des additifs peuvent être utilisés pour améliorer le goût, la texture ou l’aspect de la boisson. On note l’utilisation d’épaississants, d’édulcorants ou encore parfois de nanoparticules. Veillez à ne pas choisir des boissons qui contiennent ce genre d’ingrédients. Choisissez plutôt des produits qui ne contiennent que des ingrédients naturels et bruts.
Considérez les allergies et les intolérances alimentaires
Si vous souffrez d’allergies ou d’intolérances alimentaires, il est important de choisir un lait végétal qui convient à votre régime. Par exemple, si vous êtes allergique aux fruits à coques, évitez le lait d’amande et optez plutôt pour le lait de soja ou d’avoine.
Goûts et textures
Les différents laits végétaux ont des goûts et des textures uniques qui peuvent influencer la saveur de votre shake protéiné. Le lait de soja a plutôt une saveur légère, tandis que le lait d’avoine a une saveur plus riche et crémeuse. Essayez quelques options pour déterminer celle qui répond le mieux à vos préférences gustatives.
Faut-il préférer mélanger la whey avec du lait végétal ou de l’eau ?
Le mélange de whey avec de l’eau n’ajoutera pas de calories supplémentaires ni de goût à votre shaker. En revanche, le lait végétal ajoutera un goût légèrement différent et augmentera un peu l’apport calorique en fonction de la quantité utilisée. Cela se comprend car il contient des protéines, glucides, sucres et lipides.
Le lait sera donc préférable à l’eau pour des shakers en phase de prise de masse. Si vous êtes en période de régime ou que vous surveillez vos apports caloriques, l’eau, ou un peu de lait végétal dilué dans de l’eau, sera préférable. Il n’y aura pas de véritable différence d’absorption ou d’impact direct de l’utilisation de lait végétal ou d’eau pour diluer la whey.
Quelle dose de lait végétal prendre pour une portion de whey ?
Voici un petit calculateur pour vous aider. Pour plus d’information, consultez notre article sur le dosage d’eau ou de lait parfait pour 30g de whey.
Dosage Whey et lait végétal
Utilisez le curseur pour sélectionner la quantité de whey en grammes :Pour 30g de whey
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Conclusion
En résumé, le lait végétal est une option intéressante pour mélanger avec votre whey, surtout si vous êtes végétarien, végétalien, intolérant au lactose ou si vous souhaitez simplement diversifier vos boissons protéinées. Les laits végétaux comme le lait d’amande, de soja, de riz, d’avoine et de coco sont parmi les plus utilisés et s’associent bien avec la whey.
Cependant, il est important de considérer vos objectifs de santé/sport et vos préférences personnelles. Si vous êtes soucieux des calories ou préférez un goût neutre, l’eau pourrait être une meilleure option pour mélanger avec votre whey. En revanche, si vous cherchez à ajouter de la saveur et des nutriments supplémentaires, le lait végétal peut être une excellente alternative.
N’oubliez pas qu’il est tout à fait possible de diluer le lait végétal avec de l’eau avant d’y ajouter la whey. Cela permet de retrouver un aspect plus lacté et gourmand, sans trop charger le mélange. N’hésitez pas à expérimenter différents mélanges pour trouver celui qui vous conviendra le mieux.
