Whey-Protein ist unter Sportlern und Kraftsportlern ein viel diskutiertes Thema. Diese stellen sich insbesondere die Frage nach der Natur dieses Proteinpulvers. Einige sind der Meinung, dass es sich um ein Dopingmittel handelt, während andere behaupten, es sei ein Nahrungsergänzungsmittel.
Wem kann man in diesem Fall glauben? Enthält Whey irgendwelche Wirkstoffe? Liefert es nur Nährstoffe, die man auch in anderen Lebensmitteln finden kann? Im Folgenden finden Sie die Antwort auf diese Frage, die sich viele stellen.
Kurzer Rückblick:Was ist Whey und wozu dient es?
Entgegen der landläufigen Meinung ähnelt die Herstellung von Molkenprotein nicht der Herstellung eines Medikaments. Hier filtern die Hersteller einfach die Milch oder Molke direkt, um die Laktose zu entfernen und die Molkenproteine zu isolieren. Diese Flüssigkeit ist besonders proteinreich und hat einen besonders hohen Gehalt an essentiellen Aminosäuren und BCAA. Etymologisch bezeichnet der Begriff „Whey” Molkenproteine. Im Sprachgebrauch wird diese Bezeichnung fälschlicherweise für alle Proteine in Pulverform auf Molkenbasis verwendet.
Bevor Sie fortfahren, möchten wir Sie daran erinnern, dass Whey kein Doping ist, wie manche Anfänger vielleicht befürchten. Dieses Produkt ist nicht das Ergebnis einer langen Reihe von chemischen Reaktionen und unterscheidet sich von medizinischen Substanzen. Es ist in erster Linie für gesunde Sportler bestimmt.
Mit Whey sind diese Personen in der Lage, ihre Proteinzufuhr zu ergänzen. Es sei daran erinnert, dass eine ausreichende Proteinzufuhr entscheidend ist, um in jeder Sportart Fortschritte zu machen, egal ob es sich um Kraft- oder Ausdauersport handelt.
Ist Whey unverzichtbar?
Whey ist nicht unbedingt notwendig, wird aber oft als nützliche Nahrungsergänzung für Kraftsportler und andere Sportarten mit hohem Proteinbedarf angesehen. Als hochwertige, schnell resorbierbare Proteinquelle, die reich an essentiellen Aminosäuren ist, ist Whey eine interessante Wahl zur Unterstützung des Muskelwachstums und der Muskelerholung.
Es ist jedoch durchaus möglich, seinen Proteinbedarf durch eine ausgewogene Ernährung zu decken, die reich an verschiedenen Proteinquellen wie Fleisch, Fisch, Eiern, Hülsenfrüchten, Milchprodukten, Nüssen und Samen ist. Wenn Sie in der Lage sind, regelmäßig ausreichend Protein aus natürlichen Nahrungsquellen zu sich zu nehmen, ist Whey nicht unbedingt erforderlich. Wenn Ihnen das nicht klar ist, sollte Ihnen unser Artikel Warum Sie Whey einnehmen sollten weiterhelfen.
Sportler, die Laufen oder Trailrunning betreiben, solltennach dem Training 20-25 g Protein zu sich nehmen. Dadurch wird die Erholung der Muskeln verbessert und die Wirkung des Trainings potenziert. Kraftsportler sollten zwischen 1,6 und 2 g/kg/Tag Protein zu sich nehmen, um den Masseaufbau zu optimieren und die Hypertrophie zu maximieren. Whey und Proteinpulver dienen den Zielen dieser beiden Sportlerprofile, indem sie die Muskeln mit wichtigen Nährstoffen versorgen.
Auf jeden Fall werden die Trainingseinheiten immer im Mittelpunkt der Fortschritte eines Ausdauersportlers oder eines Hobby-Kraftsportlers stehen. Der Verbraucher muss gezielt trainieren, um Muskelmasse aufzubauen oder seine Ausdauer zu verbessern. Whey Protein ist kein Wundermittel, um Gewicht zu verlieren oder seine Leistung zu steigern.
Was ist in Whey und Proteinpulver enthalten?
Whey besteht nicht nur aus Molke. Dehydrierte Molke hat neben einer außergewöhnlichen Schäumeigenschaft auch einen recht starken Geschmack. Die Hersteller fügen daher verschiedene Zutaten hinzu, um diese für die Verbraucher störenden Eigenschaften zu beheben. In der Industrie spricht man von Zusatzstoffen. Diese Stoffe haben keinen ernährungsphysiologischen Nutzen und verbessern auch nicht die körperliche Leistungsfähigkeit. Sie dienen lediglich dazu, das Whey benutzerfreundlicher und verkaufsfördernder zu machen.
Die Zusammensetzung von Molke enthält daher synthetische Süßstoffe, Aromastoffe, Säureregulatoren, Verdickungsmittel und manchmal auch Bleichmittel. Diese Zusatzstoffe liefern keine zusätzlichen Aminosäuren oder BCAAs. Sie verbessern auch nicht die Proteinaufnahme. Diese Substanzen verbessern lediglich die Wahrnehmung des Produkts hinsichtlich seines Geschmacks, seiner Textur oder seines Aromas.
Obwohl diese Verbindungen harmlos zu sein scheinen, deuten Studien darauf hin, dass einige von ihnen an verschiedenen Stoffwechselstörungen wie Fettleibigkeit oder Diabetes beteiligt sind. Die Forscher rufen daher zu größter Vorsicht bei Süßstoffen und insbesondere bei Sucralose auf. Diese Zutaten haben eine starke Süßkraft und würden Ihre Geschmacksnerven und Ihr Gehirn an übermäßig süße Geschmacksrichtungen gewöhnen. Dies führt dazu, dass Sie mehr Zucker in Ihrer täglichen Ernährung zu sich nehmen, was schnell gesundheitsschädlich ist.
Andererseits erhöht der Zusatz dieser Substanzen das Risiko einer Kontamination mit Dopingmitteln. Das Endprodukt kann insbesondere Spuren von Wachstumshormonen wie Steroiden enthalten. Molke kann also letztendlich als Dopingmittel wirken.
Trotz der neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse, die die negativen Auswirkungen von Zusatzstoffen belegen, ist deren Verwendung unter bestimmten Auflagen weiterhin zulässig. Wir raten Ihnen jedoch davon ab, Proteinpulver mit Zusatzstoffen zu wählen. Entscheiden Sie sich lieber für ein hochwertiges Molkenprotein, das als frei von Zusatzstoffen zertifiziert ist.
Wenn Sie das interessiert, lesen Sie unsere Artikel: Ist das Whey von ProtéAlpes biologisch? und Wie nimmt man sein Whey ein?
Ist Whey wirklich ein Nahrungsergänzungsmittel?
Wenn der Verzehr von Whey nicht mit Doping gleichzusetzen ist, kann man dieses Proteinpulver dann als Nahrungsergänzungsmittel betrachten? Im Wesentlichen ja! Das ist es auch. Dieses Proteinpulver allein verbessert weder Ihre körperliche Leistungsfähigkeit, noch den Masseaufbau oder Ihre Ausdauer. Auch hier gilt, dass trotz seiner muskelerholenden Eigenschaften die körperliche Anstrengung und die Intensität Ihres Trainings im Mittelpunkt der positiven Effekte stehen, die dem Whey Protein zugeschrieben werden.
Proteinpulver ist insofern ein echtes Nahrungsergänzungsmittel, als es Ihre Ernährung ergänzt. Molke versorgt den Körper mit hochwertigen Proteinen, die für die Proteinversorgung von Sportlern unverzichtbar sind. So kann der Sportlerseine Muskelregeneration oder seinen Muskelaufbauoptimieren. Lesen Sie zu diesem Thema unseren Artikel, um zu erfahren, welche Molke Sie für den Muskelaufbau konsumieren sollten.
Die essentiellen Aminosäuren und BCAAs, die schneller und in höherer Konzentration als bei einer herkömmlichen Ernährung aufgenommen werden, sind unerlässlich, damit der Anabolismus und Katabolismus der Muskeln unter optimalen Bedingungen ablaufen kann. Bei der Einnahme nach dem Training wird dies die Ergebnisse Ihres Trainings optimieren.
Aus rechtlicher Sicht weigern sich die zuständigen Behörden, Whey als Nahrungsergänzungsmittel anzuerkennen. Es wird als ein Lebensmittel wie jedes andere betrachtet. Als solches unterliegt es keinen besonderen Vorschriften, außer denen, die für Milchprodukte gelten. Dennoch sind Whey-Konzentrat, -Isolat und -Hydrolysat keine gewöhnlichen Lebensmittel. Ihr Verzehr erfordert eine gewisse Wachsamkeit.
Ein übermäßiger Verzehr von Whey und Proteinpulver kann möglicherweise die Gesundheit des Sportlers beeinträchtigen. Ohne ein angepasstes Trainingsprogramm sowie eine gesunde und ausgewogene Ernährung wird dies keine positiven Auswirkungen haben. Der Sportler muss unbedingt gut informiert und gut betreut sein, um seine Ziele zu erreichen. So kann er einen gesunden Ernährungsplan erstellen, der seinen Körper und seine Gesundheit nicht gefährdet. Wir behandeln dieses Thema ausführlich in unserem Artikel: Hat Whey Nebenwirkungen?
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