Boisson endurance goût menthe 800g

Leur base est identique : de la maltodextrine de manioc biologique. Ce qui change, c’est la formule et l’usage.
La maltodextrine neutre est un produit brut, sans goût, composé uniquement de maltodextrine de manioc de DE 10 et de poudre d’acérola, qui lui confère sa vitamine C, d’origine naturelle (sans vitamine C ajoutée). Elle est destinée à la préparation de l’effort : charge glucidique en amont d’une épreuve, ou base neutre d’une boisson d’effort faite maison.
La maltodextrine goût menthe constitue une boisson d’effort d’endurance à part entière. Sa formule mêle différentes sources de glucides, maltodextrine de manioc et sucre complet non raffiné, avec de la vitamine C et des électrolytes. Elle s’adresse aux efforts d’endurance de plus de 60 à 90 minutes, comme le trail, la course à pied, le cyclisme ou le triathlon.

La maltodextrine de manioc neutre est la plus adaptée à cette phase.
Lorsque l’effort dure plus de 60 minutes, quelques jours d’apports élevés en glucides permettent de soutenir le niveau de performance. Avant un marathon, l’objectif courant est de 8 à 9 g de glucides par kilo et par jour, en additionnant tous les apports, sur les 3 jours qui précèdent la course, pour porter les stocks de glycogène à leur maximum. La majeure partie de ces glucides provient des repas, de préférence à partir d’aliments à index glycémique plutôt bas ; la maltodextrine, poudre blanche peu sucrée, sert de complément, avec une texture qui varie selon la quantité d’eau ajoutée.
Les épreuves d’ultra-endurance (ultra-trail, Ironman…) justifient un apport plus élevé, jusqu’à 12 g/kg par jour pendant ces trois jours ; dépasser ce niveau n’apporte rien. En sports collectifs (rugby, football, hockey, handball…), la cible se situe plutôt entre 6 et 8 g/kg sur les 24 heures qui précèdent la rencontre.

Composition d’abord : maltodextrine de manioc, sucre de canne complet, poudre d’acérola, sel marin non raffiné et arôme naturel. Aucun de ces ingrédients ne fait partie des 14 allergènes majeurs, et le produit est sans gluten.
Un seul point de vigilance : la mention « peut contenir des traces de protéines de lait ». Elle concerne les personnes allergiques aux protéines de lait, à qui ce produit est déconseillé sans avis médical.
L’intolérance au lactose, elle, n’est pas une allergie. La recette ne comporte aucun ingrédient laitier, et d’éventuelles traces représenteraient des quantités minimes, très loin des 12 g de lactose par prise que supportent la plupart des personnes intolérantes d’après l’EFSA.
Végétariens et végans peuvent également l’utiliser : la formule est entièrement d’origine végétale et minérale, sans aucun ingrédient animal. Les traces mentionnées relèvent d’une contamination croisée possible, non d’un ingrédient.

La maltodextrine goût menthe, qui contient vitamine C et électrolytes, est la référence pour cet usage.
Au-delà de 60 minutes d’effort, la recommandation est d’au moins 50 g de glucides par heure, en cumulant toutes les sources : boisson, gels riches en glucose, barres… Ces besoins restent toutefois individuels : ils dépendent de l’athlète, de son entraînement, du parcours et de sa tolérance digestive.
Les protéines, de manière générale, n’ont pas leur place pendant l’effort. L’ultra-endurance (plus de 5 à 6 heures) fait exception : un apport protéique, solide ou liquide, y est recommandé. Pour les autres disciplines, l’intérêt d’un tel apport pendant l’exercice n’est pas démontré, en dépit de croyances persistantes.
Après l’effort, une protéine à assimilation rapide de type whey, accompagnée d’une bonne source de glucides, présente en revanche un réel intérêt pour l’athlète d’endurance : les protéines contribuent au maintien de la masse musculaire. Sauf travail de musculation associé, cet apport ne provoque pas de prise de masse particulière.

Nos deux maltodextrines empruntent leur vitamine C à l’acérola, sous forme de poudre biologique : ce fruit en contient naturellement beaucoup, et aucune vitamine C isolée ne vient s’y ajouter. Synthétique, naturelle ou panachée, la vitamine C des aliments a plusieurs origines possibles ; la nôtre découle du niveau de qualité que nous exigeons de chaque ingrédient.

Non, la recette ne comporte aucune protéine ni aucun acide aminé isolé, seulement cinq ingrédients : sucre de canne complet, maltodextrine de manioc, sel marin non raffiné, acérola en poudre et arôme naturel. Le tableau nutritionnel affiche d’ailleurs 0 g de protéines.
Pourquoi ? Pendant un effort d’endurance, ce sont d’abord les glucides et l’hydratation qui comptent. Ajouter des BCAA n’aurait pas d’intérêt clairement établi : leurs bénéfices restent modestes, bien en deçà de ceux de protéines complètes consommées en quantité suffisante (autour de 25 g par prise). Seule l’ultra-endurance, au-delà de 5 à 6 heures d’épreuve, justifie un apport de protéines en cours de route.
Pour les acides aminés, misez plutôt sur l’après-effort : une whey en apporte naturellement, dont 5 à 6 g de BCAA par portion.