En détail
- Riche en protéines, normé sans substances dopantes et sans gluten
- Les protéines contribuent au maintien et au renforcement des fibres musculaires
- Récupération optimale, source de glucides en post-entraînement, équivalent sucre d’une demi-pomme
- Isolat de protéines obtenu mécaniquement par microfiltration/ultrafiltration à froid, pas de réchauffage avant le séchage
- Issu d’un lait de pâturages de Rhône-Alpes, produit fabriqué et conditionné par Protéalpes à Albertville
23,3 g
Protéines par portion*
5,9 g
BCAA par portion*
< 3,6 %
Concentration en sucre après mélange au shaker*
 | Des protéines issues d’un lait de vaches de pâturages de Rhône-Alpes |
 | Sans additifs, sans édulcorants |
 | Se dissout facilement dans du lait ou de l’eau, sans grumeaux |
 | Des acides aminés de qualité, riche en BCAA |
 | Idéal pour la récupération en post-entraînement |
 | Produits normés anti-dopage |
*Données pour une portion (40 g) de Whey protéine – Gamme classique – goût cacao fruits rouges, mélangée dans 200 ml d’eau.
Ingrédients (gamme classique)
Cacao
Préparation en poudre, riche en protéines de lactosérum
- Isolat de protéines de lactosérum* (69 %), sucre de canne complet** (20 %), cacao maigre en poudre** (10 %), farine de coco**
*Protéines de lait. (Concentration en lactose < 3 %)
**31% d’ingrédients issus de l’agriculture biologique
Certifié par FR-BIO-01
Sans édulcorants (sucralose, aspartame, acésulfame k, glycosides de stéviol…)
Sans gluten
Vanille
Préparation en poudre, riche en protéines de lactosérum
- Isolat de protéines de lactosérum* (73 %), sucre de canne complet ** (18 %), arôme naturel de vanille, farine de coco**, poudre naturelle de vanille Bourbon** (1 %)
*Protéines de lait. (Concentration en lactose < 3 %)
**19 % d’ingrédients issus de l’agriculture biologique
Certifié par FR-BIO-01
Sans édulcorants (sucralose, aspartame, acésulfame k, glycosides de stéviol…)
Sans gluten
Cacao / Fruits rouges
Préparation en poudre, riche en protéines de lactosérum
- Isolat de protéines de lactosérum* (70 %), sucre de canne complet (16 %) **, arôme naturel de fruits rouges**, cacao maigre en poudre (10 %)**, farine de coco**
*Protéines de lait. (Concentration en lactose < 3 %)
** 30% d’ingrédients d’origine biologique
Certifié par FR-BIO-01
Sans édulcorants (sucralose, aspartame, acésulfame k, glycosides de stéviol…)
Sans gluten
Café décaféiné
Préparation en poudre, riche en protéines de lactosérum
- Isolat de protéines de lactosérum* (73 %), sucre de canne complet (20 %)**, café instantané décaféiné (6 %)**, farine de coco**
*Protéines de lait. (Concentration en lactose < 3 %)
** 27 % d’ingrédients agricoles biologiques
Certifié par FR-BIO-01
Sans édulcorants (sucralose, aspartame, acésulfame k, glycosides de stéviol…)
Sans gluten
Caramel
Préparation en poudre, riche en protéines de lactosérum
- Isolat de protéines de lactosérum* (73 %), sucre de canne complet (18 %), arôme naturel, farine de coco
*Protéines de lait. (Concentration en lactose < 3 %)
Sans édulcorants (sucralose, aspartame, acésulfame k, glycosides de stéviol…)
Sans gluten
Fraise
Préparation en poudre, riche en protéines de lactosérum
- Isolat de protéines de lactosérum* (73 %), sucre de canne complet** (16 %), arôme naturel de fraise, farine de coco**
*Protéines de lait. (Concentration en lactose < 3 %)
**18% d’ingrédients issus de l’agriculture biologique
Certifié par FR-BIO-01
Sans édulcorants (sucralose, aspartame, acésulfame k, glycosides de stéviol…)
Sans gluten
Menthe
Préparation en poudre, riche en protéines de lactosérum
- Isolat de protéines de lactosérum* (75 %), sucre de canne complet** (20 %), arôme naturel de menthe, farine de coco**
*Protéines de lait. (Concentration en lactose < 3 %)
** 22 % d’ingrédients agricoles biologiques
Certifié par FR-BIO-01
Sans édulcorants (sucralose, aspartame, acésulfame k, glycosides de stéviol…)
Sans gluten
Description très détaillée
Le meilleur pour la récupération en post-entraînement
Chez le sportif, les besoins en protéines sont supérieurs en raison d’un catabolisme musculaire augmenté. Une nutrition adaptée en acides aminés est ainsi nécessaire pour couvrir les besoins liés à la stimulation de la synthèse protéique en phase de récupération des exercices musculaires. Les protéines de lactosérum, ou whey, sont des compléments alimentaires pour la nutrition du sportif qui :
- Possèdent une excellente digestibilité
- Permettent une disponibilité presque immédiate en acides aminés
- Sont riches en acides aminés essentiels, et notamment en BCAA
- Ont une absorption plus rapide que la plupart des autres sources de protéines, leur conférant un effet anabolisant et anti-catabolisant supérieur
Objectifs :
- Amélioration des performances en anaérobie et aérobie (force et endurance)
- Développement musculaire, diminution du rapport masse grasse/masse maigre, prise de masse, contrôle du poids
- Récupération et renforcement des fibres musculaires endommagées lors de l’entraînement
Respect de l’environnement, des animaux et des hommes
- Faible concentration des animaux, en pâturages de Rhône-Alpes (jusqu’à 2500 m)
- Fermes à tailles humaines des Alpes françaises (exclusivement en région Rhône-Alpes)
- Races traditionnelles à plus petits rendements (Tarines, Abondances), adaptées au milieu montagnard
- Alimentation classique en herbe et foin provenant de l’aire géographique, sans OGM
- Cohérence et évolution durable du système agricole avec son environnement, et son temps
Quelle différence avec les autres wheys du marché ?
Nous traitons directement avec une union de producteurs laitiers (Union des Producteurs de Beaufort), ce qui nous permet de ne pas passer par des intermédiaires, grossistes ou géants du lait. C’est cette proximité unique avec les producteurs primaires locaux qui nous permet d’assurer une traçabilité totale.
Nous fabriquons nos produits de nutrition avec soin, au cœur des Alpes, à Albertville. Le fait de n’utiliser aucun sous-traitant, de garder et de contrôler toutes les étapes de production en interne nous permet de maîtriser la qualité de nos produits de nutrition, et notamment d’être certifié NF EN 17444 (anciennement NF V94-001), une norme sportive européenne anti-dopage.
Cette norme atteste de l’absence de contaminants dopants dans nos produits, en sachant qu’en moyenne, 15 % des compléments alimentaires sur le marché contiennent des substances dopantes, de type stéroïdes anabolisants (1).
(1) Int J Sport Med. – 2004 – Geyer et al. – Analysis of non-hormonal nutritional supplements for anabolic-androgenic steroids – results of an international study – Professional
Valeurs nutritionnelles moyennes
Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100 g | Par portion de 40 g |
Énergie | 1633 kJ/390 kcal | 653 kJ/156 kcal |
Matières grasses | 3,4 g | 1,4 g |
dont acides gras saturés | 2,5 g | 1,0 g |
Glucides | 28,3 g | 11,3 g |
dont sucres | 21,1 g | 8,4 g |
Protéines (Nx6,25 sur matière humide) – Règlement (UE) 1169/2011 | 58,3 g | 23,3 g |
Protéines (Nx6,38 sur matière sèche) – Indicatif | 61,4 g | 24,5 g |
Sel | 0,5 g | 0,2 g |
Données pour Whey protéine – Gamme classique – goût cacao fruits rouges.
Teneur moyenne en acides aminés
Teneur moyenne en acides aminés par portion de 40g | ||||
BCAA | Isoleucine | 1,6 g | Histidine | 0,5 g |
Leucine | 2,8 g | Lysine | 2,5 g | |
Valine | 1,5 g | Méthionine | 0,6 g | |
Acide aspartique | 2,7 g | Phénylalanine | 0,8 g | |
Acide glutamique | 4,5 g | Proline | 1,6 g | |
Alanine | 1,4 g | Sérine | 1,4 g | |
Arginine | 0,7 g | Thréonine | 1,9 g | |
Cystéine | 0,7 g | Tryptophane | 0,5 g | |
Glycine | 0,5 g | Tyrosine | 0,7 g | |
Données pour Whey protéine – Gamme classique – goût cacao fruits rouges.
Conditions d’utilisation
- Verser 150 à 200 ml de liquide (eau, lait végétal, lait ou mélange) dans un shaker puis ajouter 1 portion de whey (1 cuillère-mesure fournie = 1 portion)
- Mélanger au shaker en secouant de haut en bas
- Finir par de légers mouvements circulaires du shaker*
*Comme nous n’utilisons pas de lécithine (surfactant réducteur de mousse), il se peut qu’une légère couche de mousse apparaisse après un mélange trop énergique. Celle-ci est parfaitement normale et disparaîtra dans les quelques minutes suivantes.
Certificats & étiquettes
- Certificat origine Whey protéine Protéalpes (PDF)
- Certificat de fabrication Protéalpes (PDF)
- Certificat de conditionnement Protéalpes (PDF)
- Etiquette Whey Protéine Gamme classique à la vanille 750g Protéalpes
- Etiquette Whey Protéine Gamme classique au cacao 750g Protéalpes
- Etiquette Whey Protéine Gamme classique au café décaféiné 750g Protéalpes
- Etiquette Whey Protéine Gamme classique goût caramel 750g Protéalpes
- Etiquette Whey Protéine Gamme classique goût fraise 750g Protéalpes
- Etiquette Whey Protéine Gamme classique goût cacao/fruits rouges 750g Protéalpes
- Etiquette Whey Protéine Gamme classique goût menthe 750g Protéalpes
Avis du produit
-
Ilayda D.
Publié le 5 février 2026 à 4:32 pm (Date de commande : Le 25 janvier 2026 à 8:43 pm)Très bon goûts
- Corentin J.
Publié le 26 janvier 2026 à 1:27 pm (Date de commande : Le 14 janvier 2026 à 9:59 pm)Parfait
- Gaetan P.
Publié le 26 janvier 2026 à 10:30 am (Date de commande : Le 15 janvier 2026 à 11:32 am)Un goût top et une compo imbattable
- Corinne S.
Publié le 25 janvier 2026 à 5:07 pm (Date de commande : Le 14 janvier 2026 à 10:20 pm)Super!
- philippe c.
Publié le 25 janvier 2026 à 12:29 pm (Date de commande : Le 14 janvier 2026 à 7:17 pm)Produit au top !
- Mireille B.
Publié le 23 janvier 2026 à 2:59 am (Date de commande : Le 12 janvier 2026 à 9:42 am)Protéines de très bonne qualité, digeste et agréable au goût.
Les avis des athlètes
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Les questions fréquentes
C’est quoi la whey ?
La whey, c’est la protéine du lactosérum, une partie du lait de vache. Chez nous, c’est un isolat : on filtre le lactosérum mécaniquement (microfiltration, ultrafiltration), à froid et sans le chauffer, pour épargner aux protéines l’effet de la chaleur. Puis on le sèche par atomisation, en un éclair (de l’ordre de la milliseconde) : vous obtenez une poudre ultra-fine.
Et dedans ? Surtout de la bêta-lactoglobuline, de l’alpha-lactalbumine, de la sérumalbumine bovine, de la lactoferrine et des immunoglobulines. Ces protéines sont pleines d’acides aminés essentiels et de BCAA (leucine, isoleucine, valine), qui jouent un rôle dans la synthèse des protéines musculaires : pas étonnant que les adeptes de musculation l’aient adoptée en premier ! Bonus : beaucoup d’acide glutamique, qui sert à fabriquer la glutamine.
Et pourquoi pas une whey bio ?
Le sucre, la poudre de vanille, le cacao, l’arôme naturel de fruits rouges… Protéalpes prend du bio dès que possible, et Ecocert nous contrôle et nous certifie pour ça. Mais le lait de notre poudre de lactosérum n’est pas certifié bio, donc pas question de parler de whey bio française. On a préféré un lait du coin : celui de notre partenaire, l’Union des Producteurs de Beaufort, dont la filière extensive fait pâturer les vaches en Rhône-Alpes. Un lait bio ne nous aurait pas garanti cette proximité.
Il est vrai que peu de marques proposent des wheys sucrées avec un véritable sucre. Ces sucres naturels, comparés à des édulcorants de synthèse comme le sucralose ou l’aspartame qui ont un pouvoir sucrant jusqu’à 650 fois supérieur, prennent forcément du volume et de la masse dans notre mélange, d’où la concentration en protéine légèrement plus faible pour 100 g de produit fini.
Nous avons fait en sorte qu’après reconstitution dans le shaker, la concentration en glucides soit d’environ 5 %, permettant une réhydratation optimale, combinée à la récupération.
Il y a des BCAA ajoutés ?
Non, on n’ajoute ni protéines ni acides aminés. Vos BCAA viennent du lactosérum, naturellement riche en leucine, isoleucine et valine : 5 à 6 g par portion, plus que beaucoup de protéines végétales. Le cacao et le reste n’y changent presque rien.
La gamme classique, c’est un gainer ?
Non ! Le gainer, c’est le produit des calories : beaucoup de glucides, souvent plus que de protéines (l’idéal : 20 à 25 g de protéines pour 60 à 75 g de glucides), pour soutenir une prise de masse. Notre gamme classique, elle, se contente d’un peu de glucides pour accompagner les protéines et maximiser leur absorption.
Et si vous trouvez la teneur en protéines un peu plus basse pour 100 g, c’est normal : on sucre avec un vrai sucre, complet, bio et non raffiné, qui prend de la place, au lieu de l’aspartame ou du sucralose, jusqu’à 600 fois plus sucrant. Résultat : environ 5 % de glucides dans le shaker.
À qui s’adresse la whey ?
À vous, si vous êtes sportif et que vous voulez compléter vos protéines, surtout quand votre assiette n’en apporte pas assez. Les protéines contribuent à augmenter la masse musculaire et au maintien de la masse musculaire, et la whey est riche en protéines. Après l’entraînement ? C’est un bon moment. Mais ce qui compte vraiment, c’est votre total de la journée.
Pourquoi ça mousse dans mon shaker ?
Toute protéine fait de la mousse dès qu’on la secoue dans un liquide, en fonction de sa pureté. Beaucoup de produits contiennent de la lécithine, souvent de soja, pour éviter ça. Nous, non : c’est un additif (un émulsifiant), et on ne veut pas de produits transformés à base de soja. Donc après un bon coup de shaker, un peu de mousse peut apparaître. Elle ne dure pas.
Quand il fait très chaud, ça mousse davantage : la chaleur chamboule la façon dont les protéines se comportent dans l’eau. Notre astuce : gardez votre sachet au frais et au sec, à la cave ou même au frigo s’il est bien fermé. Ça n’abîme pas la poudre et ça réduit nettement la mousse. Et pensez à mettre le liquide en premier, puis la poudre, avant de mélanger comme indiqué sur l’emballage.
