21,4 g
Protéines par portion*
5,4 g
BCAA par portion*
< 1 %
Concentration en sucre après mélange au shaker*
 | Des protéines issues d’un lait de vaches de pâturages de Rhône-Alpes |
 | Sans additifs, sans édulcorants |
 | Se dissout facilement dans du lait ou de l’eau, sans grumeaux |
 | Des acides aminés de qualité, riche en BCAA |
 | Idéal pour la récupération en post-entraînement |
 | Produits normés anti-dopage |
*Données pour une portion (30 g) de Whey protéine – Gamme sans sucres ajoutés – goût cacao fruits rouges, mélangée dans 150 ml d’eau.
En détail
- Idéal pour ceux recherchant un goût non sucré
- Riche en protéines, normé sans substances dopantes et sans gluten
- Les protéines contribuent au maintien et au renforcement des fibres musculaires
- Récupération optimale
- Isolat de protéines obtenu mécaniquement par microfiltration/ultrafiltration à froid, pas de réchauffage avant le séchage
- Issu d’un lait de pâturages de Rhône-Alpes, produit fabriqué et conditionné par Protéalpes à Albertville
Ingrédients (gamme sans sucres ajoutés)
Cacao
Préparation en poudre, riche en protéines de lactosérum
- Isolat de protéines de lactosérum* (85,5 %), poudre maigre de cacao** (13 %), farine de coco**
*Protéines de lait. (Concentration en lactose < 5 %)
**14,5 % d’ingrédients issus de l’agriculture biologique
Certifié par FR-BIO-01
Sans édulcorants (sucralose, aspartame, acésulfame k, glycosides de stéviol…)
Sans gluten
Vanille
Préparation en poudre, riche en protéines de lactosérum
- Isolat de protéines de lactosérum* (91 %), arôme naturel de vanille, farine de coco**, poudre de vanille naturelle Bourbon** (1 %)
*Protéines de lait. (Concentration en lactose < 5 %)
**3 % d’ingrédients issus de l’agriculture biologique
Certifié par FR-BIO-01
Sans édulcorants (sucralose, aspartame, acésulfame k, glycosides de stéviol…)
Sans gluten
Cacao / Fruits rouges
- Isolat de protéines de lactosérum* (86 %), arôme naturel de fruits rouges, poudre de maigre de cacao (5 %), farine de coco**
*Protéines de lait. (Concentration en lactose < 5 %)
**14 %d’ingrédients issus de l’agriculture biologique
Certifié par FR-BIO-01
Sans édulcorants (sucralose, aspartame, acésulfame k, glycosides de stéviol…)
Sans gluten
Café décaféiné
Préparation en poudre, riche en protéines de lactosérum
- Isolat de protéines de lactosérum* (92 %), café instantané décaféiné (6 %), farine de coco**
*Protéines de lait. (Concentration en lactose < 5 %)
**8 % d’ingrédients issus de l’agriculture biologique
Certifié par FR-BIO-01
Sans édulcorants (sucralose, aspartame, acésulfame k, glycosides de stéviol…)
Sans gluten
Caramel
Préparation en poudre, riche en protéines de lactosérum
- Isolat de protéines de lactosérum* (91 %), arôme naturel, farine de coco
*Protéines de lait. (Concentration en lactose < 5 %)
Sans édulcorants (sucralose, aspartame, acésulfame k, glycosides de stéviol…)
Sans gluten
Fraise
Préparation en poudre, riche en protéines de lactosérum
- Isolat de protéines de lactosérum* (88 %), arôme naturel de fraise, farine de coco**
*Protéines de lait. (Concentration en lactose < 5 %)
**2,5 % d’ingrédients issus de l’agriculture biologique
Certifié par FR-BIO-01
Sans édulcorants (sucralose, aspartame, acésulfame k, glycosides de stéviol…)
Sans gluten
Menthe
Préparation en poudre, riche en protéines de lactosérum
- Isolat de protéines de lactosérum* (95 %), arôme naturel de menthe, farine de coco**
*Protéines de lait. (Concentration en lactose < 5 %)
** 2,5 % d’ingrédients agricoles biologiques
Certifié par FR-BIO-01
Sans édulcorants (sucralose, aspartame, acésulfame k, glycosides de stéviol…)
Sans gluten
Description très détaillée
Le meilleur pour la récupération en post-entraînement
Chez le sportif, les besoins en protéines sont supérieurs en raison d’un catabolisme musculaire augmenté. Une nutrition adaptée en acides aminés est ainsi nécessaire pour couvrir les besoins liés à la stimulation de la synthèse protéique en phase de récupération des exercices musculaires. Les protéines de lactosérum, ou whey, sont des compléments alimentaires pour la nutrition du sportif qui :
- Possèdent une excellente digestibilité
- Permettent une disponibilité presque immédiate en acides aminés
- Sont riches en acides aminés essentiels, et notamment en BCAA
- Ont une absorption plus rapide que la plupart des autres sources de protéines, leur conférant un effet anabolisant et anti-catabolisant supérieur
Objectifs :
- Amélioration des performances en anaérobie et aérobie (force et endurance)
- Développement musculaire, diminution du rapport masse grasse/masse maigre, prise de masse, contrôle du poids
- Récupération et renforcement des fibres musculaires endommagées lors de l’entraînement
Respect de l’environnement, des animaux et des hommes
- Faible concentration des animaux, en pâturages de Rhône-Alpes (jusqu’à 2500 m)
- Fermes à tailles humaines des Alpes françaises (exclusivement en région Rhône-Alpes)
- Races traditionnelles à plus petits rendements (Tarines, Abondances), adaptées au milieu montagnard
- Alimentation classique en herbe et foin provenant de l’aire géographique, sans OGM
- Cohérence et évolution durable du système agricole avec son environnement, et son temps
Quelle différence avec les autres wheys du marché ?
Nous traitons directement avec une union de producteurs laitiers (Union des Producteurs de Beaufort), ce qui nous permet de ne pas passer par des intermédiaires, grossistes ou géants du lait. C’est cette proximité unique avec les producteurs primaires locaux qui nous permet d’assurer une traçabilité totale.
Nous fabriquons nos produits de nutrition avec soin, au cœur des Alpes, à Albertville. Le fait de n’utiliser aucun sous-traitant, de garder et de contrôler toutes les étapes de production en interne nous permet de maîtriser la qualité de nos produits de nutrition, et notamment d’être certifié NF EN 17444 (anciennement NF V94-001), une norme sportive européenne anti-dopage.
Cette norme atteste de l’absence de contaminants dopants dans nos produits, en sachant qu’en moyenne, 15 % des compléments alimentaires sur le marché contiennent des substances dopantes, de type stéroïdes anabolisants (1).
(1) Int J Sport Med. – 2004 – Geyer et al. – Analysis of non-hormonal nutritional supplements for anabolic-androgenic steroids – results of an international study – Professional
Valeurs nutritionnelles moyennes
Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100 g | Par portion de 30 g |
Énergie | 1633 kJ/390 kcal | 490 kJ/117 kcal |
Matières grasses | 4,0 g | 1,2 g |
dont acides gras saturés | 2,9 g | 0,9 g |
Glucides | 14,0 g | 4,2 g |
dont sucres | 5,9 g | 1,8 g |
Protéines (Nx6,25 sur matière humide) – Règlement (UE) 1169/2011 | 71,2 g | 21,4 g |
Protéines (Nx6,38 sur matière sèche) – Indicatif | 74,9 g | 22,5 g |
Sel | 0,6 g | 0,2 g |
Données pour Whey protéine – Gamme sans sucres ajoutés – goût cacao fruits rouges.
Teneur moyenne en acides aminés
Teneur moyenne en acides aminés par portion de 30g | ||||
BCAA | Isoleucine | 1,5 g | Histidine | 0,4 g |
Leucine | 2,5 g | Lysine | 2,2 g | |
Valine | 1,4 g | Méthionine | 0,5 g | |
Acide aspartique | 2,5 g | Phénylalanine | 0,7 g | |
Acide glutamique | 4,1 g | Proline | 1,5 g | |
Alanine | 1,2 g | Sérine | 1,3 g | |
Arginine | 0,6 g | Thréonine | 1,7 g | |
Cystéine | 0,6 g | Tryptophane | 0,4 g | |
Glycine | 0,4 g | Tyrosine | 0,7 g | |
Données pour Whey protéine – Gamme sans sucres ajoutés – goût cacao fruits rouges.
Conditions d’utilisation
- Verser 150 à 200 ml de liquide (eau, lait végétal, lait ou mélange) dans un shaker puis ajouter 1 portion de whey protéine
- Mélanger au shaker en secouant de haut en bas
- Finir par de légers mouvements circulaires du shaker*
*Comme nous n’utilisons pas de lécithine (surfactant réducteur de mousse), il se peut qu’une légère couche de mousse apparaisse après un mélange trop énergique. Celle-ci est parfaitement normale et disparaîtra dans les quelques minutes suivantes.
Utilisation classique au shaker, mais également dans des :
Pancakes
Gateaux
Autres recettes
Porridges
Shakers
Smoothies
Certificats & étiquettes
- Certificat origine Whey protéine Protéalpes (PDF)
- Certificat de fabrication Protéalpes (PDF)
- Certificat de conditionnement Protéalpes (PDF)
- Etiquette Whey Protéine Gamme sans sucres ajoutés à la vanille 750g Protéalpes
- Etiquette Whey Protéine Gamme sans sucres ajoutés au cacao 750g Protéalpes
- Etiquette Whey Protéine Gamme sans sucres ajoutés au café décaféiné 750g Protéalpes
- Etiquette Whey Protéine Gamme sans sucres ajoutés goût caramel 750g Protéalpes
- Etiquette Whey Protéine Gamme sans sucres ajoutés goût fraise 750g Protéalpes
- Etiquette Whey Protéine Gamme sans sucres ajoutés goût cacao/fruits rouges 750g Protéalpes
- Etiquette Whey Protéine Gamme sans sucres ajoutés goût menthe 750g Protéalpes
Avis du produit
-
Sébastien K.
Publié le 10 février 2026 à 12:19 pm (Date de commande : Le 30 janvier 2026 à 9:19 pm)Bon goût.
- Quentin C.
Publié le 24 octobre 2025 à 2:42 pm (Date de commande : Le 12 octobre 2025 à 9:13 pm)Conforme à mes attentes
- Pierre D.
Publié le 9 octobre 2025 à 6:30 pm (Date de commande : Le 23 septembre 2025 à 2:16 pm)Excellent 🙂
- Julie C.
Publié le 3 octobre 2025 à 5:43 pm (Date de commande : Le 19 septembre 2025 à 9:53 am)Parfait pour essayer de nouvelles saveurs!
- Elisabeth B.
Publié le 28 septembre 2025 à 9:52 am (Date de commande : Le 23 mai 2025 à 4:00 pm)J’apprécie énormément les sachets unidoses sans sucres ajoutés : – Facilité de transport – Pouvoir goûter les différentes saveurs sans devoir en acheter en grand contenant – Pouvoir décider d’ajouter ou non du sucre
- linda b.
Publié le 26 septembre 2025 à 9:34 pm (Date de commande : Le 1 septembre 2025 à 12:23 pm)Pas encore utilisé mais va permettre de pouvoir tester de nouveaux goûts sans forcément acheter un gros pack. Aussi très pratique lors des déplacements sportifs.
Les avis des athlètes
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Les questions fréquentes
La whey en trois points
Premier point, l’origine : le lactosérum, une fraction du lait de vache. Deuxième point, le procédé : un isolat filtré mécaniquement (microfiltration et ultrafiltration), à froid et sans traitement thermique, pour limiter la dénaturation des protéines, puis séché par atomisation en quelques millisecondes, jusqu’à obtenir une poudre très fine. Troisième point, la composition : bêta-lactoglobuline, alpha-lactalbumine, sérumalbumine bovine, lactoferrine et immunoglobulines, des protéines riches en acides aminés essentiels, en BCAA (leucine, isoleucine, valine), impliqués dans la synthèse des protéines du muscle, et en acide glutamique, qui donne naissance à la glutamine. C’est ce profil qui a d’abord séduit la musculation.
La gamme de whey classique est-elle un mass gainer ?
Réponse courte : non. Le gainer a pour rôle d’augmenter l’apport calorique, en prise de masse notamment ; il renferme souvent plus de glucides que de protéines, le modèle étant de 20 à 25 g de protéines pour environ trois fois plus de glucides. Notre objectif est différent : n’ajouter que le minimum de glucides pour compléter les protéines.
Le sachet est sucré au sucre non raffiné, bio et complet, plutôt qu’à l’aspartame ou au sucralose, dont le pouvoir sucrant grimpe jusqu’à 600 fois celui du sucre. Comme il occupe du volume, la proportion de protéines pour 100 g baisse un peu. Mélangé, le shaker titre environ 5 % de glucides.
Cette whey est-elle 100% bio ?
Non, l’obstacle, c’est le lait. Côté ingrédients, nous choisissons le bio au maximum (sucre, cacao, arôme naturel de fruits rouges, poudre de vanille…), ce qui nous vaut d’être contrôlés et certifiés par Ecocert. Mais le lait transformé en poudre de lactosérum n’est pas certifié bio : l’appellation « whey bio française » nous est donc fermée. Ce lait, nous l’avons voulu local : il vient des pâturages de Rhône-Alpes, par la filière extensive de l’Union des Producteurs de Beaufort, notre partenaire, là où un lait bio ne nous aurait pas assuré la même proximité.
Quand et pourquoi prendre de la whey ?
L’objectif : aider les sportifs à compléter leur apport en protéines, notamment quand l’alimentation n’y suffit pas. Les protéines contribuent à augmenter la masse musculaire et au maintien de la masse musculaire, et la whey est un produit riche en protéines. Le moment : notamment après l’entraînement, sachant que la dose de la journée prime sur l’horaire.
BCAA : en ajoutez-vous ?
La réponse est non : aucune protéine, aucun acide aminé ajouté. Les BCAA (leucine, isoleucine, valine) sont apportés par le lactosérum lui-même, qui en contient naturellement beaucoup, soit 5 à 6 g par portion ; c’est plus que nombre de protéines végétales. Le cacao et les autres ingrédients comptent pour une part négligeable.
Mousse : est-ce normal ?
L’ordre à suivre : liquide d’abord, poudre ensuite, puis mélange comme indiqué au verso du sachet. Le lieu de stockage : frais et sec, une cave par exemple, ou le réfrigérateur si le sachet est bien refermé ; la poudre ne s’altère pas et la mousse se fait nettement plus discrète, surtout l’été, quand la chaleur dérègle les échanges entre protéines et eau.
La raison de cette mousse : toute protéine reconstituée dans un liquide mousse, selon sa pureté. Beaucoup de produits l’évitent grâce à la lécithine, souvent de soja, un émulsifiant, donc un additif ; nous n’en utilisons pas, pas plus que de dérivés transformés du soja. Une légère mousse temporaire peut donc suivre un mélange énergique, sans conséquence.
