Pro recovery mit entkoffeiniertem Kaffee

Wir standardisieren alle unsere Erholungsprodukte auf einer Basis von ca. 23 g Protein pro Einnahme. Es gibt also keinen großen Unterschied in Bezug auf die Proteinzufuhr zwischen diesen beiden Produkten. Der Unterschied liegt im Bereich der Kohlenhydrate. Whey ist eine Lösung zur Erholung und zur Optimierung der Trainingseffekte für den täglichen Gebrauch. Zusätzlich zu den 23 g Protein enthält die klassische Produktreihe ein Minimum an Kohlenhydraten, die für eine optimale metabolische Assimilation des Proteins auf der Ebene der Muskelfasern und eine leichte Glykogenauffüllung erforderlich sind. Sie eignet sich daher zur Regeneration bei geringer bis mittlerer Intensität oder bei Kraftwettkämpfen.

Pro Recovery hingegen besitzt zusätzlich zu dieser Proteinzufuhr eine größere Menge an schnell resorbierbaren Kohlenhydraten (ca. 50 g). Die Erholung ist optimal für sehr intensive Nachbelastungen, bei denen es zu einer starken Glykogenverarmung gekommen ist.

Das Pro Recovery ist daher eher für den punktuellen Gebrauch geeignet (nach einem Spiel, nach einem Lauf, nach einem besonders intensiven Training...).

Whey Protein (Molkeprotein) wird aus Molke gewonnen, einer Fraktion, die Bestandteil der Kuhmilch ist. Unsere Molke ist ein kalt gefiltertes Isolat (Mikrofiltration/Ultrafiltration), um die Proteine nicht zu denaturieren, und wird dann durch ein Sprühtrocknungsverfahren zu einem Pulver mit sehr kleinem Durchmesser getrocknet (Trocknungszeiten im ms-Bereich).

Die Molkeproteine werden hauptsächlich durch Beta-Lactoglobulin, Alpha-Lactalbumin, Rinderserumalbumin, Lactoferrin und Immunglobuline repräsentiert.

Diese Proteine bestehen aus Aminosäuren und sind insbesondere reich an essentiellen Aminosäuren und BCAAs (Leucin, Isoleucin, Valin), die vor allem beim Muskelaufbau eine wichtige Rolle spielen. Aus diesem Grund wurden diese Produkte erstmals im Bodybuilding eingesetzt. Molkeprotein enthält auch erhebliche Mengen an Glutamat (Vorläufer von Glutamin) und Arginin. 

Wir verwenden so viele Zutaten wie möglich aus biologischem Anbau (Zucker, Vanillepulver, Kakao, Maltodextrin aus Mais...) und werden diesbezüglich von der Organisation Ecocert kontrolliert und zertifiziert. Die Milch, aus der unser Molkeisolat hergestellt wird, ist jedoch nicht bio-zertifiziert. Wir haben uns für lokale Milch von Alpenweiden entschieden und nicht für Bio-Milch, die oft in großen europäischen Zentralen gesammelt und dann weiterverteilt wird.

Wie wir gesehen haben, eignet sich Pro Recovery für die Zeit nach der Belastung, insbesondere nach einer sehr intensiven Belastung (nach einem Spiel, einem Lauf, einem besonders intensiven Training usw.).
Da die Einnahme konsequenter ist als bei einem klassischen Whey (eine Einnahme = 80 g Produkt in 400 ml), muss der Zeitpunkt der Einnahme, insbesondere im Verhältnis zu einer Mahlzeit, berücksichtigt werden.

Wenn nämlich eine vollständige und ausgewogene Mahlzeit nach dem Sport geplant ist und nicht verschoben werden kann, dann sollte man das Pro Recovery nicht unmittelbar vor dieser Mahlzeit einnehmen, um den Appetitzügler-Effekt zu vermeiden und die Zufuhr dieser Mahlzeit zu reduzieren.

Sie können es jedoch durchaus vor einer Mahlzeit einnehmen, wenn Sie einen gewissen Abstand zu dieser einhalten (mindestens 1/1,5 Stunden). Nach dieser Zeit sollte die hungerstillende Wirkung stark eingeschränkt sein.

Schließlich kann man es auch als Nachtisch zu einer Mahlzeit einnehmen, wenn diese zwingend direkt nach der körperlichen Anstrengung platziert werden muss.

NB: Hier geht es um eine vollständige und ausgewogene Mahlzeit. Wenn es sich um eine mittelmäßige Mahlzeit handelt (Fast Food, Pizza usw.), dann ist es besser, Pro Recovery zu bevorzugen, auch wenn es direkt vor der Mahlzeit platziert wird, da es sonst zu einer Verringerung der Mahlzeit kommen kann.

Wir fügen keine zusätzlichen Proteine hinzu. Der Großteil der Aminosäuren stammt aus unserem Molkepulver, das von Natur aus eine hohe Konzentration an BCAAs (Leucin, Isoleucin, Valin) aufweist, was bei anderen pflanzlichen Proteinquellen nicht der Fall ist. Der Rest der Aminosäuren stammt aus unseren unverarbeiteten sekundären Inhaltsstoffen (z. B. Kakao), auch wenn dieser Anteil vernachlässigbar ist.

Tipp zur Minimierung der Schaumbildung im Shaker: Bei heißen Temperaturen kann es vorkommen, dass die Mischung im Shaker stark schäumt. Dies ist ein natürliches Phänomen. Die Hitze bringt die molekularen Protein-Wasser-Anordnungen durcheinander. Um dies zu verhindern, sollten Sie Ihren Proteinbeutel an einem kühlen Ort aufbewahren, z. B. im Keller oder sogar im Kühlschrank. Dadurch wird die Qualität des Pulvers nicht beeinträchtigt und Sie erhalten eine schaumfreie Mischung!

Proteine schäumen natürlich, wenn man sie mit einer Flüssigkeit zusammensetzt, je nach ihrer Reinheit. Um dies zu verhindern, wird Lecithin (meist Sojalecithin) häufig von großen Ernährungsmarken verwendet. Lecithin ist ein Zusatzstoff, ein Emulgator, und wir haben uns dafür entschieden, keinen zu verwenden. Aus diesem Grund kann das Produkt nach kräftigem Mischen etwas schäumen. Dieser Schaum ist nur vorübergehend und völlig normal. Um eine perfekte Mischung zu erhalten, geben Sie zuerst die Flüssigkeit in den Shaker, dann das Pulver. Schließlich wie auf der Rückseite der Packung beschrieben mischen.
Wir möchten keine verarbeiteten Produkte aus Soja verwenden. Die Sojakulturen sind sehr oft gentechnisch verändert und bei der Isolierung von Lecithin werden unerwünschte Lösungsmittel verwendet.