En détail
- Idéal pour ceux recherchant un goût non sucré
- Riche en protéines, normé sans substances dopantes et sans gluten
- Les protéines contribuent au maintien et au renforcement des fibres musculaires
- Récupération optimale
- Isolat de protéines obtenu mécaniquement par microfiltration/ultrafiltration à froid, pas de réchauffage avant le séchage
- Issu d’un lait de pâturages de Rhône-Alpes, produit fabriqué et conditionné par Protéalpes à Albertville
21,4 g
Protéines par portion*
5,4 g
BCAA par portion*
< 1 %
Concentration en sucre après mélange au shaker*
 | Des protéines issues d’un lait de vaches de pâturages de Rhône-Alpes |
 | Sans additifs, sans édulcorants |
 | Se dissout facilement dans du lait ou de l’eau, sans grumeaux |
 | Des acides aminés de qualité, riche en BCAA |
 | Idéal pour la récupération en post-entraînement |
 | Produits normés anti-dopage |
*Données pour une portion (30 g) de Whey protéine – Gamme sans sucres ajoutés – goût cacao fruits rouges, mélangée dans 150 ml d’eau.
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Ingrédients (gamme sans sucres ajoutés)
Cacao
Préparation en poudre, riche en protéines de lactosérum
- Isolat de protéines de lactosérum* (85,5 %), poudre maigre de cacao** (13 %), farine de coco**
*Protéines de lait. (Concentration en lactose < 5 %)
**14,5 % d’ingrédients issus de l’agriculture biologique
Certifié par FR-BIO-01
Sans édulcorants (sucralose, aspartame, acésulfame k, glycosides de stéviol…)
Sans gluten
Vanille
Préparation en poudre, riche en protéines de lactosérum
- Isolat de protéines de lactosérum* (91 %), arôme naturel de vanille, farine de coco**, poudre de vanille naturelle Bourbon** (1 %)
*Protéines de lait. (Concentration en lactose < 5 %)
**3 % d’ingrédients issus de l’agriculture biologique
Certifié par FR-BIO-01
Sans édulcorants (sucralose, aspartame, acésulfame k, glycosides de stéviol…)
Sans gluten
Cacao / Fruits rouges
- Isolat de protéines de lactosérum* (86 %), arôme naturel de fruits rouges, poudre de maigre de cacao (5 %), farine de coco**
*Protéines de lait. (Concentration en lactose < 5 %)
**14 %d’ingrédients issus de l’agriculture biologique
Certifié par FR-BIO-01
Sans édulcorants (sucralose, aspartame, acésulfame k, glycosides de stéviol…)
Sans gluten
Café décaféiné
Préparation en poudre, riche en protéines de lactosérum
- Isolat de protéines de lactosérum* (92 %), café instantané décaféiné (6 %), farine de coco**
*Protéines de lait. (Concentration en lactose < 5 %)
**8 % d’ingrédients issus de l’agriculture biologique
Certifié par FR-BIO-01
Sans édulcorants (sucralose, aspartame, acésulfame k, glycosides de stéviol…)
Sans gluten
Caramel
Préparation en poudre, riche en protéines de lactosérum
- Isolat de protéines de lactosérum* (91 %), arôme naturel, farine de coco
*Protéines de lait. (Concentration en lactose < 5 %)
Sans édulcorants (sucralose, aspartame, acésulfame k, glycosides de stéviol…)
Sans gluten
Fraise
Préparation en poudre, riche en protéines de lactosérum
- Isolat de protéines de lactosérum* (88 %), arôme naturel de fraise, farine de coco**
*Protéines de lait. (Concentration en lactose < 5 %)
**2,5 % d’ingrédients issus de l’agriculture biologique
Certifié par FR-BIO-01
Sans édulcorants (sucralose, aspartame, acésulfame k, glycosides de stéviol…)
Sans gluten
Menthe
Préparation en poudre, riche en protéines de lactosérum
- Isolat de protéines de lactosérum* (95 %), arôme naturel de menthe, farine de coco**
*Protéines de lait. (Concentration en lactose < 5 %)
** 2,5 % d’ingrédients agricoles biologiques
Certifié par FR-BIO-01
Sans édulcorants (sucralose, aspartame, acésulfame k, glycosides de stéviol…)
Sans gluten
Description très détaillée
Le meilleur pour la récupération en post-entraînement
Chez le sportif, les besoins en protéines sont supérieurs en raison d’un catabolisme musculaire augmenté. Une nutrition adaptée en acides aminés est ainsi nécessaire pour couvrir les besoins liés à la stimulation de la synthèse protéique en phase de récupération des exercices musculaires. Les protéines de lactosérum, ou whey, sont des compléments alimentaires pour la nutrition du sportif qui :
- Possèdent une excellente digestibilité
- Permettent une disponibilité presque immédiate en acides aminés
- Sont riches en acides aminés essentiels, et notamment en BCAA
- Ont une absorption plus rapide que la plupart des autres sources de protéines, leur conférant un effet anabolisant et anti-catabolisant supérieur
Objectifs :
- Amélioration des performances en anaérobie et aérobie (force et endurance)
- Développement musculaire, diminution du rapport masse grasse/masse maigre, prise de masse, contrôle du poids
- Récupération et renforcement des fibres musculaires endommagées lors de l’entraînement
Respect de l’environnement, des animaux et des hommes
- Faible concentration des animaux, en pâturages de Rhône-Alpes (jusqu’à 2500 m)
- Fermes à tailles humaines des Alpes françaises (exclusivement en région Rhône-Alpes)
- Races traditionnelles à plus petits rendements (Tarines, Abondances), adaptées au milieu montagnard
- Alimentation classique en herbe et foin provenant de l’aire géographique, sans OGM
- Cohérence et évolution durable du système agricole avec son environnement, et son temps
Quelle différence avec les autres wheys du marché ?
Nous traitons directement avec une union de producteurs laitiers (Union des Producteurs de Beaufort), ce qui nous permet de ne pas passer par des intermédiaires, grossistes ou géants du lait. C’est cette proximité unique avec les producteurs primaires locaux qui nous permet d’assurer une traçabilité totale.
Nous fabriquons nos produits de nutrition avec soin, au cœur des Alpes, à Albertville. Le fait de n’utiliser aucun sous-traitant, de garder et de contrôler toutes les étapes de production en interne nous permet de maîtriser la qualité de nos produits de nutrition, et notamment d’être certifié NF EN 17444 (anciennement NF V94-001), une norme sportive européenne anti-dopage.
Cette norme atteste de l’absence de contaminants dopants dans nos produits, en sachant qu’en moyenne, 15 % des compléments alimentaires sur le marché contiennent des substances dopantes, de type stéroïdes anabolisants (1).
(1) Int J Sport Med. – 2004 – Geyer et al. – Analysis of non-hormonal nutritional supplements for anabolic-androgenic steroids – results of an international study – Professional
Valeurs nutritionnelles moyennes
Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100 g | Par portion de 30 g |
Énergie | 1633 kJ/390 kcal | 490 kJ/117 kcal |
Matières grasses | 4,0 g | 1,2 g |
dont acides gras saturés | 2,9 g | 0,9 g |
Glucides | 14,0 g | 4,2 g |
dont sucres | 5,9 g | 1,8 g |
Protéines (Nx6,25 sur matière humide) – Règlement (UE) 1169/2011 | 71,2 g | 21,4 g |
Protéines (Nx6,38 sur matière sèche) – Indicatif | 74,9 g | 22,5 g |
Sel | 0,6 g | 0,2 g |
Données pour Whey protéine – Gamme sans sucres ajoutés – goût cacao fruits rouges.
Teneur moyenne en acides aminés
Teneur moyenne en acides aminés par portion de 30g | ||||
BCAA | Isoleucine | 1,5 g | Histidine | 0,4 g |
Leucine | 2,5 g | Lysine | 2,2 g | |
Valine | 1,4 g | Méthionine | 0,5 g | |
Acide aspartique | 2,5 g | Phénylalanine | 0,7 g | |
Acide glutamique | 4,1 g | Proline | 1,5 g | |
Alanine | 1,2 g | Sérine | 1,3 g | |
Arginine | 0,6 g | Thréonine | 1,7 g | |
Cystéine | 0,6 g | Tryptophane | 0,4 g | |
Glycine | 0,4 g | Tyrosine | 0,7 g | |
Données pour Whey protéine – Gamme sans sucres ajoutés – goût cacao fruits rouges.
Conditions d’utilisation
- Verser 150 à 200 ml de liquide (eau, lait végétal, lait ou mélange) dans un shaker puis ajouter 1 portion de whey (1 cuillère-mesure fournie = 1 portion)
- Mélanger au shaker en secouant de haut en bas
- Finir par de légers mouvements circulaires du shaker*
*Comme nous n’utilisons pas de lécithine (surfactant réducteur de mousse), il se peut qu’une légère couche de mousse apparaisse après un mélange trop énergique. Celle-ci est parfaitement normale et disparaîtra dans les quelques minutes suivantes.
Certificats & étiquettes
- Certificat origine Whey protéine Protéalpes (PDF)
- Certificat de fabrication Protéalpes (PDF)
- Certificat de conditionnement Protéalpes (PDF)
- Etiquette Whey Protéine Gamme sans sucres ajoutés à la vanille 750g Protéalpes
- Etiquette Whey Protéine Gamme sans sucres ajoutés au cacao 750g Protéalpes
- Etiquette Whey Protéine Gamme sans sucres ajoutés au café décaféiné 750g Protéalpes
- Etiquette Whey Protéine Gamme sans sucres ajoutés goût caramel 750g Protéalpes
- Etiquette Whey Protéine Gamme sans sucres ajoutés goût fraise 750g Protéalpes
- Etiquette Whey Protéine Gamme sans sucres ajoutés goût cacao/fruits rouges 750g Protéalpes
- Etiquette Whey Protéine Gamme sans sucres ajoutés goût menthe 750g Protéalpes
Avis du produit
-
Pierre P.
Publié le 5 février 2026 à 3:19 pm (Date de commande : Le 25 janvier 2026 à 10:44 pm)On pourrait glisser un échantillon d’une autre saveur dans le pack pour tester 😉 le goût vanille est top.
- Dalila B.
Publié le 27 janvier 2026 à 11:23 am (Date de commande : Le 16 janvier 2026 à 12:46 am)Pratique permet d’avoir un stock suffisant et la variété de gout possible très pratique
- Corentin J.
Publié le 26 janvier 2026 à 1:26 pm (Date de commande : Le 14 janvier 2026 à 9:59 pm)Parfait
- brice H.
Publié le 26 janvier 2026 à 7:54 am (Date de commande : Le 14 janvier 2026 à 10:53 am)tres digeste c est pas ma première commande parfait
- Frédéric S.
Publié le 25 janvier 2026 à 8:43 pm (Date de commande : Le 14 janvier 2026 à 10:43 pm)Digestion parfaite, goût au top.
- Eric C.
Publié le 21 janvier 2026 à 4:53 pm (Date de commande : Le 10 janvier 2026 à 6:13 pm)Avec fruits rouges et alcabase tous les matins.
Les avis des athlètes
Les questions fréquentes
Pourquoi un isolat de lactosérum ?
Parce que le lactosérum, l’une des fractions du lait de vache, renferme des protéines intéressantes pour le sportif, et que l’isolat permet de les concentrer. Chez nous, il traverse deux filtrations mécaniques, la microfiltration et l’ultrafiltration, sans aucun chauffage, ce qui limite la dénaturation des protéines, avant un passage à l’atomiseur : le séchage s’y fait en un temps qui se compte en millisecondes et livre une poudre très fine.
En tête de ces protéines, la bêta-lactoglobuline ; viennent ensuite l’alpha-lactalbumine, les immunoglobulines, la sérumalbumine bovine et la lactoferrine. Elles sont riches en acides aminés essentiels et en BCAA (leucine, isoleucine, valine), qui jouent un rôle dans la fabrication des protéines musculaires, raison pour laquelle la musculation les a adoptées la première, ainsi qu’en acide glutamique, précurseur de la glutamine.
Pourquoi votre whey ne peut-elle pas être qualifiée de bio ?
Parce que son lait n’est pas certifié bio. Nos autres matières premières sont pourtant bio dès que possible (cacao, sucre, poudre de vanille, arôme naturel de fruits rouges…), ce qui nous vaut le contrôle et la certification d’Ecocert. Mais sans lait bio, impossible de présenter notre produit comme une whey bio française. Ce lait, nous l’avons choisi local, provenant de Rhône-Alpes, où notre partenaire, l’Union des Producteurs de Beaufort, conduit une filière extensive en pâturage, parce qu’un lait bio ne nous aurait pas garanti la même proximité.
Pourquoi la whey a-t-elle sa place chez le sportif ?
Parce qu’elle permet de compléter l’apport en protéines, utile lorsque l’alimentation ne suffit pas à couvrir les besoins d’un sportif. Parce que les protéines contribuent à augmenter la masse musculaire et au maintien de la masse musculaire. Et parce qu’elle est riche en protéines et facile à prendre, notamment après l’entraînement, sachant que l’apport de la journée compte davantage que le moment.
Qu’est-ce qui distingue la gamme classique d’un gainer ?
La quantité de glucides. Un gainer en contient souvent plus que de protéines (idéalement environ trois fois plus, pour 20 à 25 g de protéines), car il vise un apport calorique élevé en prise de masse. Notre gamme classique reste modérée en glucides, ajoutés seulement en complément des protéines. Elle se distingue aussi par son sucre : un sucre complet (non raffiné) et bio, et non un édulcorant de synthèse comme l’aspartame ou le sucralose, capable de sucrer jusqu’à 600 fois plus que le sucre. Ce sucre occupe de l’espace, d’où une concentration en protéines légèrement moindre pour 100 g de produit fini. Une fois le shaker prêt, il contient environ 5 % de glucides.
Qu’est-ce qui fait mousser la whey ?
Les protéines elles-mêmes : reconstituées dans un liquide, elles moussent naturellement, plus ou moins selon leur pureté. La chaleur amplifie le phénomène, car elle perturbe les arrangements moléculaires entre protéines et eau. Dans beaucoup de produits, la lécithine (souvent de soja) le limite ; c’est un émulsifiant relevant des additifs, que nous n’utilisons pas, tout comme nous écartons les ingrédients transformés provenant du soja. Notre whey peut donc mousser légèrement après un mélange énergique : une mousse passagère et normale.
Pour la réduire, entreposez la poudre au frais, à l’abri de l’humidité : une cave convient, un réfrigérateur aussi si le sachet ferme bien. La qualité de la poudre reste intacte. Et versez le liquide avant la poudre, puis mélangez comme indiqué au dos du paquet.
Faut-il enrichir la whey en BCAA ?
Non et la recette ne reçoit aucun apport supplémentaire de protéines ou d’acides aminés. Le lactosérum est déjà naturellement riche en BCAA (leucine, isoleucine, valine), avec 5 à 6 g par portion, plus que la grande majorité des sources de protéines végétales. Les autres ingrédients, le cacao par exemple, ne représentent qu’une part négligeable des acides aminés.
