La whey protéine est indubitablement la protéine en poudre préférée des amateurs de musculation. Pourtant, ce succès, qui représente une opportunité pour les fabricants, favorise l’apparition d’une grande diversité de produits. Des produits qui ne sont pas tous proposés au même prix et sont, pour certains, sont particulièrement abordables. Toutefois, une whey pas chère sera-t-elle aussi bénéfique qu’une whey de qualité supérieure ? Difficile de répondre à cette question sans entrer dans les détails. Nous vous proposons donc de lire les lignes qui suivent afin de faire le bon choix pour votre whey protéine.
Sommaire
Combien coûte la whey et comment s’expliquent les différences de prix ?
N’hésitez pas à revenir à notre article sur qu’est-ce que la whey si cela est encore un peu flou pour vous. La whey est un complément alimentaire au prix très variable. Un kilogramme de whey protéine se vend entre 20 et 60 euros environ. Contrairement aux idées reçues, les protéines en poudre les plus chères ne sont pas forcément les plus adaptées pour la supplémentation, ni les plus qualitatives.
Parmi toutes les marques, tous les types (isolat, concentrate, hydrolysat, brute…), choisir sa whey n’est pas chose facile. Pour faire un choix éclairé, le sportif ou le pratiquant de musculation doit se pencher sur divers éléments, tels que, la composition, les certifications, les labels, la provenance des matières premières ou encore les valeurs et engagements de la marque. On peut également se fier aux recommandations et avis laissés par les acheteurs et les athlètes.
Ceci dit, il faut redoubler de vigilance face à une whey spécialement peu chère. Bien souvent, ces protéines en poudre sont produites hors de l’UE, sans contrôles approfondis des autorités compétentes. Comme le montre cette étude1 menée sur plus de 600 suppléments nutritionnels, vous vous exposez potentiellement à un risque de dopage. De plus, ces compléments alimentaires sont systématiquement chargés en additifs, ce qui les rend moins digestes et expose à des troubles métaboliques.
Avec ce type de whey, le lait dont sont tirées les protéines est bien souvent un lait issu d’élevages intensifs. Ces élevages sont décriés pour leurs impacts environnementaux et les conditions de vie des animaux. Il n’y a aucune assurance à propos de l’origine des matières premières. En dehors de l’UE, des vaches laitières peuvent être nourries avec des OGM et même des farines animales. La composition du produit final, directement liée à la production des ingrédients primaires, et ainsi impactée négativement.
Parfois, ce bas prix est également lié au processus de fabrication et à la qualité des équipements de filtration. Avec un lactosérum qui n’est pas correctement filtré, la whey protéine pourrait donc contenir du lactose, des lipides et d’autres substances indésirables. La consommation d’une whey pas chère peut donc s’avérer contre-productive pour le sportif.
Enfin, il faut préciser que toutes les marques de whey ne produisent pas elles-mêmes leurs protéines en poudre. La plupart des enseignes confient la filtration du lait et la déshydratation à des sous-traitants, souvent les géants de l’industrie laitière. Ensuite, la formulation du produit fini est réalisée dans d’autres centrales de production, mises en commun pour de nombreux types de produits de nutrition. C’est pour cette raison que vous pouvez retrouver sur les paquets « peut contenir des traces de soja, œuf, fruits à coque… ». Les procédures de productions inadéquates peuvent rapidement conduire à des contaminations croisées, notamment avec des produits dopants, autorisés dans certains pays ou fabriqués illégalement.
Consommer une whey pas chère : quels sont les risques ?
Comme évoqué plus haut, un des risques est la contamination par des substances indésirables, notamment dopantes. Au-delà des potentiels risques réglementaires pour un sportif de haut niveau, ces substances sont fortement nocives pour l’organisme. Pour ne rien laisser au hasard, on préférera choisir une whey certifiée anti-dopage, qui pourra coûter un peu plus cher.
Il faut également s’attarder sur la présence d’additifs. Malgré l’autorisation d’utiliser ces composés dans l’industrie alimentaire, on ignore pour beaucoup leurs effets sur le long terme.
A ce propos, de nombreux spécialistes appellent à la vigilance, notamment concernant les édulcorants comme l’aspartame, le sucralose et les glycosides de stéviol. Ces « faux » sucres ont un pouvoir sucrant plus élevé que le sucre ordinaire. Sur le long terme, la consommation répétée de ces substances altèrerait notre perception de la saveur sucrée. Elles habitueraient le cerveau à des goûts excessivement sucrés et entraîneraient, paradoxalement, une recherche de toujours plus de sucre dans le reste de l’alimentation. Les édulcorants intenses sont également de plus en plus impliqués dans des troubles métaboliques comme le diabète et l’obésité.
Le risque de consommer davantage d’additifs est accru en choisissant une whey peu chère. Ces protéines en poudre correspondent souvent à de la whey brute de moyenne qualité. Le producteur usera ainsi de nombreux additifs pour améliorer son produit fini, qu’il s’agisse de lui donner une meilleure saveur, une couleur attirante, ou encore une miscibilité augmentée.
Peut-on prendre de la whey pendant l’allaitement et pendant la grossesse ?
Whey pas chère : nos conseils
Si la whey a de nombreuses vertus, il est évident qu’il ne faut pas se diriger les yeux fermés vers une whey au prix extrêmement attractif. D’un autre côté, n’oubliez pas qu’une whey chère n’est pas nécessairement synonyme de qualité, et peut même être médiocre. Pour faire le bon choix, nous vous encourageons à opter pour une whey dont le prix se situe entre 35 et 45 € le kg, soit entre 26 et 34 € les 750 g. Un sportif exigeant n’aura donc pas à débourser 60 € pour un kg de protéine en poudre de qualité, et pourra s’entraîner dans les meilleures conditions, sans mettre en péril sa santé. Pour économiser quelques euros, certains essayent de faire leur propre whey maison, mais cette solution demande énormément de temps et d’investissement pour des quantités souvent très faibles.
Quoi qu’il en soit, les acheteurs doivent s’interroger sur d’autres éléments. Ils devront surtout dans un premier temps se pencher sur la composition des produits et privilégier les whey sans additifs. Prenez également le temps de visiter le site de la marque pour connaître les valeurs de cette dernière.
D’un autre côté, informez-vous sur la provenance des matières premières (du lait notamment) et sur la localisation du site de production. En conclusion, avec une whey made in France, fabriquée par la marque directement et certifiée sans additifs, vous êtes sûrs de ne pas vous tromper.
Besoin d’un coup de pouce pour choisir une whey adaptée à vos objectifs ? Consultez ces articles :
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