Altitude Whey Protéine
Sans sucres ajoutés

Afin de rester fidèles à nos valeurs Santé et Performance, nous avons décidé de ne pas faire de concessions, et donc de ne toujours pas utiliser d’édulcorants sur cette gamme sans sucres ajoutés.

Ainsi, ces produits de nutrition musculaire sont adaptés aux entraînements des sportifs ayant un programme strict en sucre, ou simplement recherchant une boisson de haute qualité, au goût non sucré.

Après dilution d’une dose au shaker dans 200 ml d’eau, la boisson contient moins de 2 % de glucides, pour toujours autant d’acides aminés et de BCAA (leucine, isoleucine, valine).

Pourquoi une whey sans sucres ajoutés et sans édulcorants ?

Cette version sans sucres ajoutés, sans édulcorants, est adaptée aux besoins des sportifs diabétiques, ou à ceux qui ne souhaitent pas de goût sucré dans leur boisson post entraînement, en récupération musculaire.
Sans gluten et pauvre en lactose, ces protéines de lactosérum sont idéales pour la nutrition des sportifs désirant ajouter eux-mêmes leur propre sucre et source de glucides, comme du sirop d’érable, du sucre de coco, du miel…

Que sont les édulcorants et pourquoi la plupart des whey industrielles en contiennent ?

Les édulcorants sont des composés synthétiques et/ou transformés, destinés à remplacer le sucre dans un produit alimentaire. Cette substitution s’impose dans le but de réduire l’apport calorique du produit en question, tout en lui donnant une saveur extrêmement sucrée, même sur un produit dit “zéro sucre”, de nutrition musculaire et/ou de prise de muscle.

Pour bon nombre de producteurs de whey protéine (protéines de lactosérum), d’isolat (isolate), de BCAA et de protéines en poudre, l’ajout d’un édulcorant est nécessaire pour masquer le goût de protéines de qualité moyenne.

En ajoutant des édulcorants dans la whey, celle-ci aura une saveur a priori bien plus propice à sa consommation, et donc à sa commercialisation.

Grâce à leur bas prix, ces additifs sont souvent utilisés conjointement avec d’autres, comme des émulsifiants (souvent des lécithines de soja), des épaississants, des colorants…

Toutes les wheys Protéalpes sont certifiées sans additifs ni édulcorants.

Y-a-t-il un danger à consommer des protéines en poudre contenant des édulcorants ?

À première vue, les édulcorants possèdent toutes les qualités pour améliorer la whey, sans les inconvénients du sucre. Ils ont un pouvoir sucrant des centaines de fois plus élevé que le sucre ordinaire et n’apportent que peu de calories. Seulement, ces molécules “vides” n’ont aucune valeur nutritionnelle pour le sportif, et de plus en plus d’études mettent en doute l’innocuité de ces composés.

Ces dernières années, des chercheurs se sont particulièrement intéressés au sucralose (E955). Cet organochloré est, à ce jour, l’un des édulcorants les plus employés aux côtés de l’aspartame, dans la plupart des wheys. Leurs avis sont clairs ; selon les études « Sucralose affects glycemic and hormonal responses to an oral glucose load » et « Sucralose, A Synthetic Organochlorine Sweetener: Overview of Biological Issues », ce substitut du sucre peut perturber le métabolisme de nombreuses façons. Ainsi, une prise répétée favoriserait des dérèglements hormonaux, des troubles métaboliques et des perturbations de la flore intestinale.

Le pouvoir sucrant des édulcorants serait également préjudiciable pour le sportif d’endurance et le pratiquant de musculation. À titre d’exemple, le sucralose est jusqu’à 700 fois plus sucré que le sucre ordinaire, pour une dose identique. En prenant ses shakers de whey protéine, on habituera peu à peu son cerveau à ce goût excessivement sucré. Progressivement, on cherchera alors cette saveur sucrée dans son alimentation quotidienne ou encore dans d’autres compléments alimentaires que l’on consomme. Paradoxalement, en choisissant une protéine en poudre « sans sucres », mais édulcorée, le consommateur est poussé à consommer des doses de sucre de plus en plus importantes.

Peut-on cuisiner avec vos wheys ?

Tout à fait ! C’est l’un des principaux avantages de nos wheys protéine non édulcorées. Effectivement, les édulcorants synthétiques comme le sucralose forment des composés toxiques lorsqu’ils sont chauffés, au cours d’une cuisson par exemple.

Avec des protéines de lactosérum sans additifs ni édulcorants, de qualité, vous pouvez facilement et naturellement enrichir vos préparations à cuire, sans risquer de consommer des composés synthétiques indésirables.

Même si issue du lait, l’isolat de protéine (poudre de protéines brute) est pauvre en lactose (< 5% de lactose), et en graisse (matières grasses).

Ces protéines de lait sont naturellement riches en BCAA et en acides aminés essentiels.

La whey protéine est idéale pour enrichir des préparations culinaires. En post entraînement, ou en collation au cours de la journée, c’est un allié nutrition incontournable pour votre corps. Ses effets bénéfiques se ressentent sur la récupération musculaire, la prise de masse ou encore le contrôle de poids.

Les produits en détail

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-Cacao-

WHEY protéine SANS SUCRES AJOUTÉS

Avec notre poudre de cacao maigre non alcalinisée et certifiée biologique, nous vous faisons redécouvrir le plaisir authentique d’un vrai cacao de qualité, bien loin d’un “goût chocolat” classique.

Naturellement riche en acides aminés essentiels et en BCAA (leucine isoleucine valine)


Ingrédients

  • Isolat de protéines de lactosérum
  • Poudre de cacao maigre non alcalinisée*
  • Poudre de noix de coco*

* Ingrédients issus de l’agriculture biologique
Sans gluten, sans lécithines de soja, sans édulcorant
Protéines de lait < 5% de lactose
Lait origine Rhône-Alpes

-Vanille-

WHEY Protéine SANS SUCRES AJOUTÉS

Pour obtenir un véritable goût vanille, en plus de notre arôme naturel de vanille, nous avons décidé d’utiliser le meilleur pour nos protéines : une véritable poudre de vanille Bourbon, non épuisée (gousse entière broyée) et certifiée biologique.

Naturellement riche en acides aminés essentiels et en BCAA (leucine isoleucine valine)


Ingrédients

    • Isolat de protéines de lactosérum
    • Arôme naturel de vanille
    • Poudre de vanille Bourbon non épuisée*
    • Poudre de noix de coco*

    * Ingrédients issus de l’agriculture biologique
    Sans gluten, sans lécithines de soja, sans édulcorant
    Protéines de lait < 5% de lactose
    Lait origine Rhône-Alpes

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    -Cacao fruits rouges-

    WHEY protéine SANS SUCRES AJOUTÉS

    Après de multiples essais, l’association surprenante de notre cacao et d’un arôme naturel de fruits rouges certifié biologique nous a permis d’obtenir cette version de protéines particulièrement légère et fruitée.

    Naturellement riche en acides aminés essentiels et en BCAA (leucine isoleucine valine)


    Ingrédients

    • Isolat de protéines de lactosérum
    • Poudre de cacao maigre non alcalinisée*
    • Arôme naturel de fruits rouges*
    • Poudre de noix de coco*

    * Ingrédients issus de l’agriculture biologique
    Sans gluten, sans lécithines de soja, sans édulcorant
    Protéines de lait < 5% de lactose
    Lait origine Rhône-Alpes

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