Im Detail
- Ideal für alle, die einen nicht-süßen Geschmack suchen
- Proteinreich, zu 100 % pflanzlich und vegan, zertifiziert dopingfrei und glutenfrei
- Proteine tragen zur Erhaltung und Stärkung der Muskelfasern bei.
- Optimale Erholung
- Lösungsmittelfreies Bio-Erbsenproteinisolat, das von Puris intern aus Erbsen aus der eigenen nordamerikanischen Lieferkette gefiltert wird
- Rohprotein, per Seefracht nach Frankreich transportiert; das Produkt wird von Protéalpes in Albertville hergestellt und verpackt
21,8 g
Eiweiß pro Portion*.
3,9 g
BCAAs pro Portion*.
< 0,1 %
Zuckerkonzentration nach dem Mischen im Shaker*.
 | Bio-Erbsenproteine, deren Herkunft vom Feld bis zu diesem Produkt zurückverfolgt werden kann |
 | Ohne Zusatzstoffe, ohne Süßstoffe |
 | Löst sich leicht in Wasser oder in einem pflanzlichen Getränk auf |
 | Hochwertige Aminosäuren, von Natur aus reich an BCAA |
 | Ideal für die Erholung nach dem Training |
 | Genormte Anti-Doping-Produkte |
*Angaben für eine Portion (30 g) Bio-Pflanzenprotein – Serie ohne Zuckerzusatz – mit Kakao, angerührt in 300 ml Wasser.
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Zutaten (Sortiment ohne Zuckerzusatz)
Kakao
Pulverzubereitung, reich an pflanzlichen Proteinen
- Erbsenprotein* (89 %), fettarmes Kakaopulver* (11 %)
*Bio-Landwirtschaftsprodukte
, zertifiziert durch FR-BIO-01
Ohne Süßstoffe (Sucralose, Aspartam, Acesulfam K, Steviolglykoside...)
Glutenfrei
Vanille
Pulverzubereitung, reich an pflanzlichen Proteinen
- Erbsenprotein* (86 %), natürliches Vanillearoma*, natürliches Bourbon-Vanillepulver* (0,5 %)
*Bio-Landwirtschaftsprodukte
, zertifiziert durch FR-BIO-01
Ohne Süßstoffe (Sucralose, Aspartam, Acesulfam K, Steviolglykoside...)
Glutenfrei
Fräser
Pulverzubereitung, reich an pflanzlichen Proteinen
- Erbsenprotein* (86,25 %), natürliches Erdbeeraroma*
*Bio-Landwirtschaftsprodukte
, zertifiziert durch FR-BIO-01
Ohne Süßstoffe (Sucralose, Aspartam, Acesulfam K, Steviolglykoside...)
Glutenfrei
Moka
Pulverzubereitung, reich an pflanzlichen Proteinen
- Erbsenprotein* (87,5 %), fettarmes Kakaopulver*, entkoffeinierter Instantkaffee*
*Bio-Landwirtschaftsprodukte
, zertifiziert durch FR-BIO-01
Ohne Süßstoffe (Sucralose, Aspartam, Acesulfam K, Steviolglykoside...)
Glutenfrei
Apfel
Pulverzubereitung, reich an pflanzlichen Proteinen
- Erbsenprotein* (86,25 %), natürliches Apfelaroma*
*Bio-Landwirtschaftsprodukte
, zertifiziert durch FR-BIO-01
Ohne Süßstoffe (Sucralose, Aspartam, Acesulfam K, Steviolglykoside...)
Glutenfrei
Neutral
Pulverzubereitung, reich an pflanzlichen Proteinen
- Bio-Erbsenprotein* (100 %)
*Bio-Landwirtschaftsprodukte
, zertifiziert durch FR-BIO-01
Ohne Süßstoffe (Sucralose, Aspartam, Acesulfam K, Steviolglykoside...)
Glutenfrei
Sehr detaillierte Beschreibung
Pflanzliches Proteinpräparat: vom Training bis zum Alltag
Sport und Proteine gehören untrennbar zusammen: Durch das Training wird der Muskelabbau verstärkt, wodurch sich der Proteinbedarf erhöht. Eine gut abgestimmte Zufuhr von Aminosäuren ist unerlässlich, um die Proteinsynthese zu unterstützen – sowohl während der Regenerationsphase als auch in der täglichen Ernährung, insbesondere bei einer geringeren Zufuhr von Proteinen tierischen Ursprungs.
Erbsenproteinisolate, Nahrungsergänzungsmittel für Sportler, sind:
- Reich an BCAA (Leucin, Isoleucin, Valin)
- Sehr bekömmlich
- Von Natur aus reich an Aminosäuren, einschließlich der 9 essentiellen Aminosäuren
Ziele :
- Den täglichen Proteinbedarf mit einer vegetarischen, veganen oder flexitarischen Ernährung decken
- Den Anforderungen von Kraft- und Ausdauersportarten gerecht werden
- Proteine tragen sowohl zum Aufbau als auch zum Erhalt der Muskelmasse bei
- Bereitstellung der Aminosäuren, die für die Regeneration der beim Training beanspruchten Muskelfasern erforderlich sind
Respekt vor der Umwelt und den Menschen
- Anbau nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus, zertifiziert durch Ecocert FR
- GVO-freies Saatgut, das von Puris selbst produziert wird
- Nordamerikanische Erzeuger, die im Rahmen eines Direktvertrags mit dem Familienunternehmen Puris zusammenarbeiten
- Die gelbe Erbse ist eine anspruchslose Hülsenfrucht, die Stickstoff aus der Luft bindet, den Boden auf natürliche Weise verbessert und wenig Wasser benötigt.
- Mit „Grain de Sail“ erfolgt der transatlantische Transport zu 100 % unter Segeln, um den CO₂-Fußabdruck ab den Vereinigten Staaten zu verringern.
Was unterscheidet es von anderen pflanzlichen Proteinen auf dem Markt?
Auf dem Markt erfolgt die Gewinnung von pflanzlichen Proteinen hauptsächlich in Asien, wobei die Rohstoffe häufig aus den USA und/oder Asien importiert werden; die Rückverfolgbarkeit lässt sich dort von Anfang bis Ende nur schwer gewährleisten. Deshalb haben wir uns mit Puris zusammengetan, einem amerikanischen Familienunternehmen, dessen seltenes integriertes Geschäftsmodell den gesamten Prozess von der Saat über den Anbau bis zur Gewinnung abdeckt: intern entwickelte gentechnikfreie Saatgut, in Nordamerika von Vertragslandwirten angebaute Bio-Erbsen und die Gewinnung in eigenen Werken. So lässt sich jede Charge bis zum Feld zurückverfolgen.
Unsere Nahrungsergänzungsmittel werden in Albertville, im Herzen der Alpen, mit größter Sorgfalt hergestellt. Von der Rezeptur über die Abfüllung bis hin zum Versand – alles erfolgt in unseren eigenen Räumlichkeiten, ohne dass wir auf Subunternehmer zurückgreifen. Sie werden gemäß der europäischen Anti-Doping-Norm NF EN 17444 entwickelt und hergestellt, die die französische Norm NF V94-001 ersetzt.
Diese freiwillige Norm zielt darauf ab, das Risiko von Dopingmitteln zu begrenzen, das laut einer internationalen Studie durchaus real ist: In den Jahren 2000–2001 enthielten etwa 15 % der 634 in 13 Ländern gekauften Nahrungsergänzungsmittel nicht deklarierte anabole Steroide (1).
(1) Geyer H. et al., Int J Sports Med, 2004;25(2):124–129
Durchschnittliche Nährwerte
Durchschnittliche Nährwerte | Für 100 g | Pro Portion von 30 g |
Energie | 1728 kJ/413 kcal | 524 kJ/125 kcal |
Fette | 10,5 g | 3,1 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 4,5 g | 1,3 g |
Kohlenhydrate | 3,8 g | 1,2 g |
davon Zucker | 0,0 g | 0,0 g |
Proteine | 72,5 g | 21,8 g |
Salz | 2,2 g | 0,6 g |
Angaben zu Bio-Pflanzenprotein – Produktreihe ohne Zuckerzusatz – Kakaogeschmack.
Durchschnittlicher Gehalt an Aminosäuren
Durchschnittlicher Gehalt an Aminosäuren pro Portion von 30g | ||||
BCAA | Isoleucin | 1,0 g | Histidin | 0,5 g |
Leucin | 1,8 g | Lysin | 1,7 g | |
Valine | 1,1 g | Methionin | 0,2 g | |
Asparaginsäure | 2,5 g | Phenylalanin | 1,2 g | |
Glutaminsäure | 3,5 g | Proline | 1,0 g | |
Alanin | 0,9 g | Serin | 1,1 g | |
Arginin | 1,7 g | Threonin | 0,8 g | |
Cystein | 0,2 g | Tryptophan | 0,2 g | |
Glycin | 0,9 g | Tyrosin | 0,8 g | |
Angaben zu Bio-Pflanzenprotein – Produktreihe ohne Zuckerzusatz – Kakaogeschmack.
Bedingungen für die Nutzung
- 250–300 ml Flüssigkeit (Wasser, pflanzliche Milch, Mischung) in einen Shaker geben und 1 Portion Bio-Pflanzenprotein hinzufügen.
- Im Shaker durch Schütteln von oben nach unten mischen
- Mit leichten kreisenden Bewegungen des Shakers abschließen*.
*Da wir kein Lecithin (schaumreduzierendes Tensid) verwenden, kann es vorkommen, dass nach zu kräftigem Mischen eine leichte Schaumschicht entsteht. Dies ist völlig normal und wird innerhalb weniger Minuten wieder verschwinden.
Zertifikate & Etiketten
- Etikett – Pflanzliches Eiweiß – Produktreihe ohne Zuckerzusatz – mit Vanille – 750 g – Protéalpes
- Etikett – Pflanzliches Eiweiß – Produktreihe ohne Zuckerzusatz – mit Kakao – 750 g – Protéalpes
- Etikett – Pflanzliches Protein – Produktreihe ohne Zuckerzusatz – Mokka-Geschmack – 750 g – Protéalpes
- Etikett – Pflanzliches Eiweiß – Produktreihe ohne Zuckerzusatz – Erdbeergeschmack – 750 g – Protéalpes
- Etikett – Pflanzliches Eiweiß – Produktreihe ohne Zuckerzusatz – Apfelgeschmack – 750 g – Protéalpes
- Etikett – Pflanzliches Eiweiß – Produktreihe ohne Zuckerzusatz – neutraler Geschmack – 750 g – Protéalpes
Produktbewertungen
Die Meinungen der Athleten
Warum ein pflanzliches Protein ohne Zuckerzusatz und ohne Süßstoffe?
Diese Variante ohne Zuckerzusatz und ohne Süßstoffe ist auf die Bedürfnisse von Sportlern mit Diabetes zugeschnitten oder für diejenigen geeignet, die bei ihrem Getränk nach dem Training zur Muskelregeneration keinen süßen Geschmack wünschen.
Dieses Erbsenisolat ist glutenfrei und von Natur aus laktosefrei und eignet sich ideal für die Ernährung von Sportlern, die selbst ihren eigenen Zucker und ihre eigene Kohlenhydratquelle hinzufügen möchten, wie beispielsweise Ahornsirup, Kokoszucker, Honig …
Was sind Süßstoffe und warum enthalten die meisten industriell hergestellten Proteine welche?
Süßstoffe sind synthetische und/oder verarbeitete Verbindungen, die dazu bestimmt sind, Zucker in einem Lebensmittel zu ersetzen. Dieser Ersatz ist notwendig, um die Kalorienzufuhr des betreffenden Produkts zu reduzieren und ihm gleichzeitig einen extrem süßen Geschmack zu verleihen – selbst bei einem sogenannten „zuckerfreien“ Produkt, das der Muskelernährung und/oder dem Muskelaufbau dient. Dies ist auch eine finanzielle Frage, da Süßstoffe bei gleicher Süßkraft kostengünstiger sind als Saccharose.
Für viele Hersteller von Proteinpulver, Isolaten, BCAA und Nahrungsergänzungsmitteln ist die Zugabe eines Süßungsmittels notwendig, um den Geschmack von Proteinen mittlerer Qualität zu überdecken. Dies gilt umso mehr für pflanzliche Proteine, deren ausgeprägterer Geschmack oft durch hohe Dosen an Aromen und Süßungsmitteln überdeckt wird.
Durch die Zugabe von Süßstoffen (Sucralose, Aspartam, Steviolglykoside, Acesulfam K…) erhält das Produkt einen Geschmack, der auf den ersten Blick den Verzehr und damit den Verkauf deutlich begünstigt. Aufgrund ihres niedrigen Preises werden diese Zusatzstoffe häufig zusammen mit anderen verwendet, wie beispielsweise Emulgatoren, Verdickungsmitteln, Farbstoffen…
Alle Protéalpes-Proteine sind garantiert frei von Zusatzstoffen und Süßungsmitteln.
Besteht eine Gefahr, wenn man Proteinpulver mit Süßstoffen zu sich nimmt?
Auf den ersten Blick scheinen Süßstoffe alle Eigenschaften zu besitzen, um ein Produkt zu verbessern – ohne die Nachteile von Zucker. Sie haben eine Süßkraft, die hundertmal höher ist als die von gewöhnlichem Zucker, und liefern nur wenige Kalorien. Allerdings haben diese „leeren“ Moleküle für Sportler keinerlei Nährwert, und immer mehr Studien stellen die Unbedenklichkeit dieser Verbindungen in Frage.
In den letzten Jahren haben sich Forscher besonders für Sucralose (E955) interessiert. Dieser organische Chlorverbundstoff ist bislang neben Aspartam einer der am häufigsten verwendeten Süßstoffe. Die Erkenntnisse sind eindeutig: laut den Studien „Sucralose affects glycemic and hormonal responses to an oral glucose load“ und „Sucralose, A Synthetic Organochlorine Sweetener: Overview of Biological Issues“ kann dieser Zuckerersatz den Stoffwechsel auf vielfältige Weise stören. So würde eine wiederholte Einnahme hormonelle Störungen, Stoffwechselstörungen und Störungen der Darmflora begünstigen.
Die Süßkraft von Süßstoffen soll sich zudem nachteilig auf Ausdauersportler und Kraftsportler auswirken. So ist beispielsweise Sucralose bei gleicher Dosierung bis zu 700-mal süßer als gewöhnlicher Zucker. Durch den Verzehr dieser Shakes gewöhnt man sein Gehirn nach und nach an diesen übermäßig süßen Geschmack. Allmählich sucht man dann diesen Geschmack in der täglichen Ernährung oder in anderen Nahrungsergänzungsmitteln. Paradoxerweise wird der Verbraucher durch die Wahl eines „zuckerfreien“, aber mit Süßstoffen versetzten Proteinpulvers dazu verleitet, immer größere Mengen an Zucker zu sich zu nehmen.
Kann man mit Ihren pflanzlichen Proteinen kochen?
Ganz genau! Das ist einer der Hauptvorteile unserer ungesüßten und zuckerfreien Erbsenproteine. Tatsächlich bilden synthetische Süßstoffe wie Sucralose beim Erhitzen – beispielsweise beim Kochen – giftige Verbindungen.
Mit einem hochwertigen Erbsenprotein ohne Zusatzstoffe und Süßungsmittel können Sie Ihre Backmischungen ganz einfach und auf natürliche Weise anreichern, ohne dabei das Risiko einzugehen, unerwünschte synthetische Verbindungen zu sich zu nehmen.
Erbsenisolat ist von Natur aus laktosefrei und fettarm und verfügt über ein vollständiges Aminosäureprofil, das alle essentiellen Aminosäuren enthält.
Erbsenprotein eignet sich ideal zur Anreicherung von Speisen. Ob nach dem Training oder als Snack zwischendurch – es ist ein unverzichtbarer Ernährungsbegleiter für Ihren Körper. Seine positiven Wirkungen zeigen sich bei der Muskelregeneration, beim Muskelaufbau und auch bei der Gewichtskontrolle.
