--- title: "La whey et les protéines font-elles grossir ?" description: "Il est courant d’entendre que la whey protéine fait grossir ou, à l’inverse, qu’elle aide à perdre du poids. En salle de musculation, de nombreux adeptes de cette discipline qui visent la prise de masse musculaire constatent que la consommation de ces protéines de lactosérum s’accompagne parfois d’une prise de poids. Est-ce suffisant pour affirmer que la whey fait grossir ? La prise régulière de cette poudre de protéine expose-t-elle vraiment au surpoids ? Le corps transformera-t-il la whey en graisses ? Non, la whey et les protéines ne font pas grossir. Ce qui fait prendre du poids, c’est la […]" url: "https://protealpes.com/whey-fait-elle-grossir/" author: "Aymeric et Guillaume" date: "2021-11-25T14:09:46+02:00" modified: "2025-12-24T15:01:27+02:00" lang: "fr_FR" categories: ["Whey"] --- # La whey et les protéines font-elles grossir ? Il est courant d'entendre que la whey protéine fait grossir ou, à l'inverse, qu'elle aide à perdre du poids. En salle de musculation, de nombreux adeptes de cette discipline qui visent la **prise de masse musculaire** constatent que la consommation de ces **protéines de lactosérum** s’accompagne parfois d’une prise de poids. Est-ce suffisant pour affirmer que la whey fait grossir ? La prise régulière de cette poudre de protéine expose-t-elle vraiment au surpoids ? Le corps transformera-t-il la whey en graisses ? Non, **la whey et les protéines ne font pas grossir**. Ce qui fait prendre du poids, c'est la **manière de consommer** le macronutriment, sous forme de protéines végétales ou animales. Dans bon nombre de cas, ce gain de poids n’a rien à voir avec un excès involontaire de graisses ou de calories, mais avec une augmentation de la masse musculaire. Les protéines sont des **nutriments essentiels** qui contiennent des acides aminés indispensables à la synthèse musculaire, au métabolisme énergétique et à la satiété. Bien dosées, elles aident le corps à mieux assimiler les autres macronutriments, et favorisent même la **perte de graisse**. Alors, la whey fait-elle grossir ? Tout dépend de la **quantité**, de la source, du moment de **consommation**, de l'objectif, du métabolisme de base ou de la routine sportive… C'est tout ce qu'on voit dans cet article pour comprendre comment les protéines agissent sur le corps. ## En résumé - Les protéines ne font pas grossir : ce sont les apports caloriques globaux et le déséquilibre énergétique qui déterminent la prise ou la perte de poids. - La whey et les protéines animales ou végétales favorisent la prise de masse musculaire, en stimulant la synthèse des protéines et la récupération après l’entraînement. - Un excès de protéines ou de calories entraîne parfois un gain de masse grasse, surtout si la dépense énergétique reste faible ou si les apports en glucides et lipides sont mal équilibrés. - Toutes les sources protéiques ne se valent pas et la whey est rapide à assimiler. - Bien doser ses protéines selon son objectif permet d’en faire un allié minceur et performance, et non un facteur de surpoids. [![Homme de dos avec logo Protéalpes. Texte incitant à tester ses connaissances sur la nutrition sportive sans édulcorants.](https://protealpes.com/wp-content/uploads/2021/12/test-connaissances-protealpes.webp)](#test-protealpes)## Les protéines font-elles grossir ? ### Différencier prise de masse musculaire et de masse grasse L'inconscient collectif confond la prise de poids et de **graisse**. C'est comme si prendre du poids voulait dire gagner en rondeur et stocker davantage de graisses. C'est faux. La prise de poids est parfois sous forme de **masse musculaire**, qui constitue une part importante de la composition corporelle. La masse grasse est moins **dense** que le muscle, ce qui fait qu'à poids égal, le muscle prend **moins de place** que le gras. Chez les sportifs et les amateurs de la musculation, [la whey protéine](https://protealpes.com/categorie/whey-proteine/) agit justement sur cette masse musculaire. ### Inverser le rapport masse maigre - gras Ce qu'on vise en musculation, c'est souvent de grossir en prenant de la **masse maigre**. On parle alors de programme de prise de masse. Ou alors, on cherche à maigrir en perdant de la masse grasse. Et dans ce cas, on est sur [une sèche musculaire](https://protealpes.com/seche/comment-faire/ "une sèche musculaire"). Alors, comment perdre du gras sans perdre du muscle ? Pour inverser le rapport, une **nutrition sportive** riche en protéines associée à des **exercices** de force permet de gagner en musculature. D'ailleurs, les 2 principales raisons à [consommer de la whey](https://protealpes.com/pourquoi-prendre-de-la-whey/) sont : - la croissance musculaire ; - la récupération. Dans ce cadre, l’excédent de calories et les acides aminés absorbés servent à **synthétiser** des fibres musculaires plus grosses, plus puissantes. Cela se traduit par un gain de masse maigre et donc une prise de poids saine, qu'on appelle plutôt prise de masse. Voilà comment obtenir un **physique bien dessiné** et sans rondeurs disgracieuses, malgré une prise de poids plus ou moins significative. ## Le rôle des protéines dans le poids corporel ### À quoi servent les protéines ? Les protéines sont des **macronutriments**, au même titre que les glucides et lipides. Elles circulent partout dans le corps et ont un double rôle : - structurant, c'est-à-dire qu'on les retrouve comme **composantes** de nos tissus, cheveux, muscles, ongles, etc. ; - fonctionnel, en participant à notre **fonctionnement métabolique** global. Les protéines interviennent dans l'immunité, la satiété, le sommeil, la croissance musculaire et bien d'autres mécanismes. ### Quelle quantité de protéines faut-il consommer ? Pour parvenir à une prise de masse sans gras superflu, il faut prévoir un apport protéique **plus élevé**, sans toutefois tomber dans l’excès. En période de prise de masse, les sportifs et les adeptes de la musculation devraient consommer entre **1,4 et 2 g/kg/j¹**, sans dépasser les 2 g/kg/j. Le surplus de protéines n’est pas assimilé, donc inutile d'en consommer trop et au-delà des recommandations internationales. ### Whey chocolat **Une whey unique** - Fabriquée par Protéalpes à Albertville - Sans additifs, sans édulcorants - Avec une poudre de cacao maigre, non alcalinisée, certifiée biologique et fairtrade [Choisir sa whey chocolat](https://protealpes.com/produit/cacao/) ![Protéines Whey Protéalpes au cacao, sans additifs ni édulcorants, pour une récupération musculaire optimale.](https://protealpes.com/wp-content/uploads/2024/07/protealpes-WHEY-classique-cacao-750g-R.jpg) ## Ce qui fait vraiment grossir : l'excédent calorique ### Des besoins caloriques propres à chacun Ce qui fait vraiment grossir, ça n'est pas les protéines. C'est l'**excédent calorique**. Pour comprendre facilement le concept de [balance calorique](https://protealpes.com/outils/balance-energetique/), imaginez une balance qui oscille entre, d'un côté ce que l'on consomme, et de l'autre, ce qu'on dépense. On prend des kilos dès lors qu'on absorbe plus de calories que ce qu'on dépense. ### Calculateur de balance énergétique \#maintien \#prise de masse \#sèche Métabolisme de base (calories) 1600 Activité physique (calories) 400 Apport calorique (calories) 2000 Bilan énergétique: 0 Balance neutre Apports ≈ dépenses → maintien du poids. Dépenses Apports Bilan Les besoins énergétiques en nombre de calories sont **propres à chacun**. Ils dépendent : - de l'âge du sujet, car avec la sénescence (ou vieillissement du corps), les besoins s'amenuisent ; - du sexe, car les hommes ont besoin d'apports plus importants que les femmes ; - du poids et de la composition corporelle, car le muscle demande plus d'énergie pour être préservé au repos que le gras ; - de la taille ; - du niveau d'activité physique (NAP) de toutes les activités en dehors des entraînements, comme les déplacements ; - du **métabolisme de base**, car certains profils comme [les ectomorphes](https://protealpes.com/nutrition-sportive/ectomorphe-tout-comprendre/) consomment plus d'énergie au repos. ### L'apport protéique dans la balance Les apports protéiques proviennent de : - l'alimentation, grâce à des [aliments riches en protéine](https://protealpes.com/nutrition/proteine-la-plus-efficace) ; - la consommation de [protéine en poudre](https://protealpes.com/nutrition/avis-scientifique-proteines) comme la whey. La consommation d’une poudre protéinée **augmente les calories** absorbées. 100 g de protéines en poudre représentent environ 370 kcal. Un [shaker de whey](https://protealpes.com/whey-calorie/) apporte entre 90 et 150 kcal. Sans sport à côté, ces calories supplémentaires **favorisent la prise de poids** non désirée. Voilà pourquoi surveiller l’apport calorique des aliments et des protéines en poudre consommés est indispensable. Ce suivi dépend du niveau d'**activité physique** et des besoins. Dans la pratique sportive, les exercices de force et les séances d’entraînement **compensent** les calories ingérées tout en enclenchant l’anabolisme et le catabolisme musculaire. L’organisme détruit les fibres musculaires les plus fragiles pour les remplacer par des fibres plus denses et plus robustes. Les **acides aminés** fournis par la whey seront alors indispensables. Ce sont eux qui permettent de **reconstruire les muscles** et de favoriser la prise de masse. ### L'apport calorique idéal pour éviter de grossir Pour optimiser sa récupération musculaire et avoir un bon soutien des muscles, on veille à manger équilibré. Exit donc les repas provenant de la restauration rapide préparés et transformés ! On mange sainement en intégrant fruits et légumes dans ses habitudes alimentaires. Ces aliments ont une teneur élevée en fibres et en vitamines, ce qui les rend indispensables pour atteindre son objectif de prise de masse saine. Bien que la whey soit facilement digestible et assimilable, [bien s’hydrater](https://protealpes.com/prise-de-masse/hydratation/) est important pour faciliter le travail du système rénal. Une hydratation adaptée améliore la digestion et le métabolisme, pour une meilleure récupération musculaire. Ces conseils valent aussi pour les sportifs qui consomment de [la caséine](https://protealpes.com/type-caseines/ "la caséine"). L'apport hydrique est crucial puisque le corps absorbe plus lentement la caséine qu'une autre protéine. C’est d'ailleurs cette digestion lente qui distingue cette protéine en poudre de la whey. Il n'est pas facile de distinguer les différentes protéines en poudre, surtout [la whey et le gainer](https://protealpes.com/whey-ou-gainer/). Pour les sportifs ectomorphes qui peinent à prendre du poids, la [consommation de **gainer**](https://protealpes.com/proteine-ectomorphe/) est intéressante, car plus calorique grâce à sa dose de glucide supplémentaire. ### Mass gainer chocolat **Idéal pour la prise de masse** - Au cacao maigre non alcalinisé biologique - Sans additifs, sans édulcorants - Apport protéique et calorique - 380 kcal et 23 g de protéines par portion [Choisir mon Mass gainer chocolat](https://protealpes.com/produit/gainer-cacao/) ![](https://protealpes.com/wp-content/uploads/2024/12/protealpes-MASS_GAINER-cacao-2kg-R.jpg) ## Est-ce qu'il est bon de prendre des protéines tous les jours ? Oui, [consommer des protéines](https://protealpes.com/comment-prendre-whey/ "consommer des protéines") tous les jours est possible à condition d'éviter un apport excessif, au-delà des recommandations internationales précédemment citées. Pourquoi ne faut-il pas abuser des protéines en poudre ? Parce qu'une dose journalière **supérieure à 2 g/kg/j** est inutile et augmente le risque de **gagner du gras**. ![Des sportifs dégustent des boissons sans additifs Protéalpes, après une séance de sport. Nutrition respectueuse et saine.](https://protealpes.com/wp-content/uploads/2023/06/team-FCG-rugby-sponso-protealpes-819x1024.jpeg)À partir d’un certain seuil, le corps n’**assimile plus** le surplus d’acides aminés et dans ce cas, il les oxyde ou les transforme en graisses pour constituer des réserves d’énergie. Voilà pourquoi la supplémentation protéique et l’exercice physique sont étroitement liés. L'un ne va pas sans l'autre. Sans des efforts physiques et une dépense adaptée, la whey protéine, la caséine et les autres protéines exposent à des effets délétères pour la santé, et même au surpoids. ## Est-ce que manger trop de protéines fait maigrir ? ### Peut-on maigrir à l’aide de la whey ? Non, manger des protéines en excès ne fait pas maigrir. Par contre, la whey protéine, ou plus largement [les compléments alimentaires protéinés](https://protealpes.com/whey-complement/), aident à mincir lors d'un rééquilibrage alimentaire. De nombreux produits minceur présentent un taux élevé de protéines. Cette composition s’explique tout d’abord par l’**effet coupe-faim** des protéines, qui procure une sensation de **satiété** pour un apport calorique moindre… de quoi éviter de grignoter entre deux repas. Au cours des régimes, cet effet satiétogène est mis à profit pour diminuer la sensation de faim après les repas, en situation de déficit calorique. En plus de ce coup de pouce, les protéines contenues dans les produits minceur fournissent les **acides aminés essentiels** pour renforcer les muscles. Ces dernières limitent la perte musculaire liée à la restriction calorique. Il convient donc de choisir une [whey adaptée à la sèche](https://protealpes.com/whey-seche/), c'est-à-dire avec le moins d'additifs et d'édulcorants possible. ### Quelles sont les protéines pour perdre du poids ? Pour perdre du poids, on cherche à consommer des sources de **protéines complètes**. Il s'agit d'aliments ou de suppléments qui ont un profil d'acides aminés complet, offrant les 9 acides aminés essentiels que le corps ne fabrique pas seul. Ces dernières amènent l'effet de satiété souhaité en rassasiant plus vite. En pratiquant un sport, on diminue donc le rapport entre graisses et muscles. Comme le muscle demande plus d'énergie pour être préservé au repos, cette pratique sportive va **favoriser la dépense énergétique**, même au repos. Lors d'un régime, une perte de poids arrive dans un premier temps. Ensuite, avec une alimentation saine et équilibrée, on **égalise l’apport calorique** en fonction de ses besoins en énergie, pour maintenir sa ligne. Parenthèse sur la diète cétogène : celle-ci préconise une alimentation pauvre en glucides avec plus de gras et plus de protéines. En surveillant l’apport calorique de manière à ne pas excéder 10 % de glucides, le régime keto promet une perte de poids rapide. Cette diète particulière donne plus de places aux protéines et peut aider à retrouver la ligne, bien que les lipides ne sont pas des [ennemis à la performance](https://protealpes.com/nutrition/role-lipides-performance/)**.** L’objectif n’est pas de vanter les mérites de la diète cétogène qui comporte des risques et qui demande l'**accompagnement d’un professionnel** de santé. Chez Protéalpes, nous préconisons une philosophie de rééquilibrage alimentaire plutôt qu'un régime. Le but est d'atteindre une habitude alimentaire équilibrée et que le sportif pourra tenir au long terme. ## Pour profiter des bienfaits des protéines en poudre La consommation de whey, de caséine ou d’autres protéines s'accompagne toujours d’exercices physiques pour s'[intégrer à la préparation physique](https://protealpes.com/whey-alimentation-preparationphysique/). Sans sport, la supplémentation au-delà de 0,8 g/kg/j est inutile et expose à un **risque de surpoids** suivant votre apport calorique. Prendre le temps de consulter un professionnel de santé, un coach sportif ou un site Internet spécialisé est nécessaire pour choisir un **produit de qualité**, avec le moins de transformations possible. En effet, [choisir une whey sans additifs](https://protealpes.com/categorie/whey-proteine/) et sans édulcorants permet de **préserver sa santé**. Et si c'est une whey française sans sucre ajouté, c'est encore mieux. ### Whey protéine sans sucres ajoutés **Formule développée par des pharmaciens diplômés** 🔬 - Fabriqué en interne par Protéalpes - Sans additifs, sans édulcorants - Isolat de protéines origine Rhône-Alpes [Choisir sa whey Protéalpes](https://protealpes.com/categorie/whey-proteine/gamme-sans-sucre-ajoutee/) Disponible en packs de 3 à 4,5 kg [![](https://protealpes.com/wp-content/uploads/2024/07/protealpes-WHEY-SSA-vanille-750g-R.jpg)](https://protealpes.com/produit/vanille-sans-sucres-ajoutes/) Les suppléments protéiques comme la whey sont, comme leur nom l’indique, des suppléments. Bien que leur utilisation montre un grand intérêt, une supplémentation bénéfique et optimale se fait **en complément** d’une alimentation saine et équilibrée. Il faut donc d'abord faire le nécessaire pour obtenir un **menu équilibré** qui couvre les besoins liés au programme d’entraînement. La nutrition est un sujet très compliqué et de nouvelles découvertes sont réalisées régulièrement, bousculant les connaissances que beaucoup prenaient pour acquises. Les rumeurs ont la vie longue. Si le sujet est passionnant, que ce soit pour maigrir, prendre du muscle ou maintenir un état physique, nous conseillons de lire des **sources fiables** comme des articles scientifiques. ## Testez vos connaissances ! window.quizData=\[{'type':'text','question':'La whey protéine fait-elle grossir ?','answers':\['Oui, toujours','Non, elle ne fait pas grossir','Cela dépend de la personne','Oui mais seulement si les apports caloriques dépassent les besoins énergétiques quotidiens'\],'correctAnswer':3},{'type':'text','question':'Quel est le principal facteur qui détermine la prise de poids ?','answers':\['La quantité de whey consommée','Les apports caloriques globaux','Le type de protéines','La routine sportive uniquement'\],'correctAnswer':1},{'type':'text','question':'Que favorisent les protéines comme la whey ?','answers':\['La prise de masse grasse','La croissance musculaire','La fatigue musculaire','Une augmentation de la masse grasse'\],'correctAnswer':1},{'type':'text','question':'Quelle est une des principales raisons de consommer de la whey ?','answers':\['Pour perdre du poids rapidement','Pour favoriser la récupération musculaire','Pour éviter de prendre du muscle','Pour équilibrer les glucides'\],'correctAnswer':1},{'type':'text','question':'Comment peut-on inverser le rapport entre masse maigre et masse grasse ?','answers':\['En réduisant la consommation de protéines','Avec une nutrition riche en protéines et des exercices de force','En augmentant la consommation de glucides','En se reposant sans activité physique'\],'correctAnswer':1},{'type':'text','question':'Quelle vérité est souvent confondue ?','answers':\['Prendre du poids est toujours positif','Prendre du poids est synonyme de prendre de la graisse','Tous les types de protéines provoquent la prise de poids','La whey est la seule protéine qui aide à garantir la prise de poids'\],'correctAnswer':1}\];window.logoUrl='https://protealpes.com/wp-content/uploads/2024/07/protealpes-noir.svg';### La whey protéine fait-elle grossir ? Oui, toujours Non, elle ne fait pas grossir Cela dépend de la personne Oui, mais seulement si les apport caloriques dépassent les besoins énergétiques quotidiens ### Quel est le principal facteur qui détermine la prise de poids ? La quantité de whey consommée Les apports caloriques globaux Le type de protéines La routine sportive uniquement ### Que favorisent les protéines comme la whey ? La prise de masse grasse La croissance musculaire La fatigue musculaire Une augmentation de la masse grasse ### Quelle est une des principales raisons de consommer de la whey ? Pour perdre du poids rapidement Pour favoriser la récupération musculaire Pour éviter de prendre du muscle Pour équilibrer les glucides ### Comment peut-on inverser le rapport entre masse maigre et masse grasse ? En réduisant la consommation de protéines Avec une nutrition riche en protéines et des exercices de force En augmentant la consommation de glucides En se reposant sans activité physique ### Quelle vérité est souvent confondue ? Prendre du poids est toujours positif Prendre du poids est synonyme de prendre de la graisse Tous les types de protéines provoquent la prise de poids La whey est la seule protéine qui aide à garantir la prise de poids ## Conclusion Non, la **whey ne fait pas grossir**. Comme toutes les protéines, qu’elles soient d’**origine animale** (viande, volaille, poisson, œuf, lait, fromage blanc…) ou **végétale** (soja, lentille, riz, pois, tofu, graines…), la whey joue un rôle essentiel dans le développement musculaire et la synthèse des tissus. Le corps humain a **besoin d’un apport** en protéines adapté à son besoin énergétique journalier, **sans tomber dans l’excès** de protéines qui entraîne une prise de gras. La quantité idéale varie selon le régime alimentaire global et le niveau d’activité physique. En **régime hyperprotéiné** ou en régime amaigrissant, les protéines stimulent la satiété et favorisent la préservation de la masse musculaire en **limitant la perte** de muscle lors du déficit calorique. L'idéal est donc de trouver la situation de léger déficit calorique, situation dans laquelle la consommation de whey pourra optimiser le rapport masse maigre/masse grasse. En revanche, un excès calorique, issu d’aliments sains ou de shakers protéinés, tend vers une prise de poids si la dépense énergétique ne suit pas. Pour augmenter la masse musculaire, il est donc préférable de privilégier les **sources naturelles** de protéines et de compléter, si besoin, avec une **whey de haute qualité**, à valeur nutritionnelle élevée et **sans additifs**. Bien consommées, les protéines complètes ne font pas grossir et rendent la **nutrition plus efficace** pour atteindre des objectifs physiques sans compromettre sa santé. ## Références et sources scientifiques 1International Society of Sports Nutrition Position Stand: protein and exercisepar Ralf Jäger et al. - 2017 Pour aller plus loin : [La whey est-elle du dopage ?](https://protealpes.com/whey-dopage/) [Les dangers de la Whey](https://protealpes.com/whey-sante/) [Quelle whey quand on débute ?](https://protealpes.com/quelle-whey-choisir-lorsquon-est-debutant/) [Notre whey est-elle bio ?](https://protealpes.com/notre-whey/) \[ { "@context": "https://schema.org", "aggregateRating": { "@type": "AggregateRating", "ratingValue": 4.95, "ratingCount": 321, "bestRating": 5, "worstRating": 1, "itemReviewed": { "@type": "CreativeWorkSeries", "name": "La whey et les protéines font-elles grossir ?" } } } \] { "@context": "https://schema.org", "@type": "WebPage", "headline": "La Whey et les protéines font-elles grossir ?", "about": \[ {"@type": "Thing","name": "Whey","sameAs": "https://fr.wikipedia.org/wiki/Whey"}, {"@type": "Thing","name": "Protéine","sameAs": "https://fr.wikipedia.org/wiki/Protéine"} \], "mentions": \[ {"@type": "Thing","name": "musculation","sameAs": "https://fr.wikipedia.org/wiki/Musculation"}, {"@type": "Thing","name": "protéine de lactosérum","sameAs": "https://fr.wikipedia.org/wiki/Lactosérum"}, {"@type": "Thing","name": "masse musculaire","sameAs": "https://fr.wikipedia.org/wiki/Masse\_musculaire"}, {"@type": "Thing","name": "acides aminés","sameAs": "https://fr.wikipedia.org/wiki/Acide\_aminé"}, {"@type": "Thing","name": "métabolisme énergétique","sameAs": "https://fr.wikipedia.org/wiki/Métabolisme\_énergétique"}, {"@type": "Thing","name": "satiété","sameAs": "https://fr.wikipedia.org/wiki/Satiété"}, {"@type": "Thing","name": "graisse corporelle","sameAs": "https://fr.wikipedia.org/wiki/Tissu\_adipose"}, {"@type": "Thing","name": "métabolisme de base","sameAs": "https://fr.wikipedia.org/wiki/Métabolisme\_de\_base"}, {"@type": "Thing","name": "caséine","sameAs": "https://fr.wikipedia.org/wiki/Caséine"}, {"@type": "Thing","name": "gainer","sameAs": "https://fr.wikipedia.org/wiki/Gainer"}, {"@type": "Thing","name": "diète cétogène","sameAs": "https://fr.wikipedia.org/wiki/Régime\_cétogène"}, {"@type": "Thing","name": "protéine végétale","sameAs": "https://fr.wikipedia.org/wiki/Protéine\_végétale"}, {"@type": "Thing","name": "protéine animale","sameAs": "https://fr.wikipedia.org/wiki/Protéine\_animale"}, {"@type": "Thing","name": "régime hyperprotéiné","sameAs": "https://fr.wikipedia.org/wiki/Régime\_hyperprotéiné"}, {"@type": "Thing","name": "régime amaigrissant","sameAs": "https://fr.wikipedia.org/wiki/Régime\_amaigrissant"}, {"@type": "Thing","name": "complément alimentaire","sameAs": "https://fr.wikipedia.org/wiki/Complément\_alimentaire"}, {"@type": "Thing","name": "déficit calorique","sameAs": "https://fr.wikipedia.org/wiki/Équilibre\_énergétique\_(nutrition)"} \] } --- *Source : [protealpes.com](https://protealpes.com/whey-fait-elle-grossir/)*