Steaks végétariens aux haricots rouges et au riz

Portions

4

Temps

15 minutes

Difficulté

Facile

Convient

Végétariens

Introduction

A propos de la recette

Que ce soit pour le disposer au cœur d’un burger ou en accompagnement d’un plat, le steak végétarien est devenu un incontournable de la cuisine et ce quel que soit le régime alimentaire que l’on suive. Cette recette de steak protéiné vous accompagnera dans tous types de repas, parfait pour récupérer après l’effort !

Steaks vegetariens aux haricots rouges et au riz scaled

Glucides (en g)

Lipides (en g)

Protéines (en g)

Calorie (en kcal)

Ingrédients

  • 500 g de haricots rouges égouttés et rincés
  • 70 g de riz complet cuit
  • 1 dose de whey sans arôme
  • 100 g de céleri
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • oignon en poudre
  • cumin
  • ail en poudre
  • 1 cuillère à soupe d’huile de noix de coco
  • 30 g de farine d’amande

Les étapes à suivre

Etape 1

Dans un blender, mixez les haricots et le riz jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Pas besoin que le mélange soit complètement homogène, on a juste besoin que la préparation soit bien mélangée pour que tout se tienne bien ensemble.

 

Etape 2

Dans un grand bol, mélangez ensuite le mélange de haricots avec la whey, le céleri bien haché, la sauce soja et les épices.

Mélangez le tout et ajoutez l’huile de coco. À ce stade, vous pouvez utiliser vos mais (propres) pour malaxer la préparation. Formez 4 ou 5 galettes et enrobez-les de farine d’amande.

 

Etape 3

Vous pouvez cuire les steaks immédiatement dans une poêle chaude avec un peu d’huile, ou les faire cuire au four.

Etape 4

Servez en accompagnement d’un plat ou directement au cœur d’un burger maison

Conseils nutritionnels

Les galettes que vous n’utilisez pas peuvent être emballées dans du film plastique et conservées au réfrigérateur pendant quelques jours ou congelées si vous souhaitez les conserver plus longtemps.

Pour les végétariens attention aux sauces soja contenant du poisson !

 

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